Общих липидов, как правило, бывает больше, чем сырого жира и коэффициент пересчёта в среднем составляет 0,85.
Нормирование рационов только по содержанию в кормах сырого и переваримого протеина, без учёта его качества и уровня ферментативных процессов в преджелудках, часто приводит к перерасходу кормового протеина, недополучению и удорожанию продукции, нарушению обмена веществ.
«Переваримый протеин» есть только мера исчезновения общего азота из пищеварительного тракта и она не даёт оценки тому, в какой форме азот всасывается – аммонийной или аминокислотной. Аминокислоты поступают в кишечник жвачных животных с микробным протеином , синтезированным в рубце, нераспадаемым (нерасщепляемым) кормовым протеином и эндогенным белком . Имеется возможность повысить усвоение и снизить расход кормового протеина для жвачных животных подбором кормов с соответствующей протеиновой деградируемостью или путём защиты от расщепления в рубце бактериями. Низкопродуктивные животные покрывают свои потребности в протеине за счёт микробного синтеза в рубце. Напротив, высокопродуктивные, с их большими потребностями в белке (аминокислотах), нуждаются, в дополнение к микробному протеину, почти в таком же количестве недеградируемого в рубце (но переваримого в кишечнике) кормового протеина. Новая система протеинового питания предлагает оценивать в кормах и нормировать протеин в кормлении жвачных животных с учётом растворимого, распадаемого протеина, небелкового азота.
Данная система протеинового питания обеспечивает повышение продуктивности животных (примерно на 10-20%) и экономию кормового белка.
Для более полной оценки содержания сухого вещества в кормовых средствах, более точного составления рационов необходимо проводить анализ кормов по следующим показателям: абсолютно сухое вещество, воздушно-сухое вещество, сырой, растворимый, распадаемый протеин, небелковый азот, лигнин, целлюлоза, гемицеллюлозы, крахмал, сахара, липиды, минеральные вещества, витамины. Анализ по данным показателям позволяет учесть почти на 100% состав сухого вещества, что обеспечивает объективное нормирование.
Применение норм потребностей молочных коров, разработанных с помощью «субстратной системы питания», по мнению её разработчиков, позволяет получать молочную продукцию с максимально возможной эффективностью, полностью использовать генетический потенциал животных и поддерживать лактационную кри-
вую на более высоком уровне во все фазы лактации. Нормирование питания высокопродуктивных коров с учётом субстратного обеспечения энергетических и продуктивных функций за счёт дополнительной оптимизации рационов позволяет увеличить продуктивность на 10-15%.
Таким образом, широко используемая в России с истема единых норм кормления животных нуждаются в совершенствовании. Использование наряду с ней ещё и норм, разработанных факториальным методом, а также «субстратного» питания позволит полнее и эффективнее реализовать возросший генетический потенциал современных пород, линий и кроссов сельскохозяйственных животных.
ЗАНЯТИЕ 1 ( 2 часа )
Цель занятия. Изучить причины не полной реализации воз- росшего генетического потенциала современных животных при использовании единых норм кормления (детализированной системы питания), пути дальнейшего их совершенствования.
ЗАНЯТИЕ 2 ( 2 часа )
Цель занятия. Изучить факториальный метод и «субстрат- ное» питание, их преимущества, как более универсальных научных методов оценки питательности кормов и нормирования питания животных.
Контрольные вопросы
-
Современное понятие терминов «кормление животных» и «питание животных».
-
С чем связаны возрастающие требования к условиям кормления высокопродуктивных животных?
-
Недостатки единых норм кормления животных (детализированной системы питания), обобщённые в справочнике «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (2003).
-
В чём суть и преимущества факториального метода, с помощью которого разработаны и используются нормы кормления в странах с высокоразвитым животноводством?
-
Суть «системы субстратного питания» и её преимущества перед традиционными системами питания.
ЧАСТЬ II КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
ТЕМА 2 Техника ввода микродобавок в состав премиксов ( 2 часа )
Методические указания
Кормовые добавки. К этой группе кормовых средств относят большой ассортимент продуктов химической и микробиологической промышленности. Это – витаминные, ферментные препараты, транквилизаторы, аминокислоты, кормовые антибиотики, гормональные препараты, антиокислители, синтетические азотсодержащие вещества (САВ), минеральные подкормки .
Витаминные препараты используют в рационах племенных, высокопродуктивных животных, сельскохозяйственной птицы. Особенно высока потребность в витаминах в стойловый период, при стрессовых ситуациях, простудных заболеваниях. Ассортимент витаминных препаратов, выпускаемых в РФ и за рубежом в настоящее время очень разнообразен.
Содержание действующего вещества в наиболее распространённых витаминных препаратах и соответствующие переводные коэффициенты представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Содержание действующего вещества в наиболее
распространённых витаминных препаратах и соответствующие переводные коэффициенты
| Витамины | Содержание ДВ* | Коэффициент пересчёта ДВ в соответствующий препарат |
|---|---|---|
| 1. А /ретинол/ | 500000 МЕ/г | - |
| 2. Д3 /холекальциферол/ | 500000 МЕ/г | - |
| 3. Е /токоферол/ | 50% | 2,0 |
| 4. К /филлохинон/ | 51% | 1,961 |
| 5. В1 /тиамин/ | 98% | 1,020 |
| 6. В2 /рибофлавин/ | 80% | 1,250 |
| 7. В3 /пантотеновая кислота/ | 98% | 1,020 |
| 8. В4 /холин/ | 60% | 1,667 |
| 9. В5 /никотинамид/ | 99% | 1,010 |
| 10. В6 /пиридоксин/ | 99% | 1,010 |
| 11. В7 /Н или биотин/ | 2% | 50,0 |
| 12. В12 /цианкобаламин/ | 0,1%/1%/ | 1000/100/ |
| 13. Вс /фолиевая кислота/ | 95% | 1,053 |
| 14.С /аскорбиновая кислота/ | 98% | 1,020 |
- ДВ – действующее вещество
