Отношение удоя за первый месяц лактации к общему удою за лактацию практически не изменилось с возрастом. Можно отметить тенденцию снижения отношения максимального удоя за месяц лактации к общему удою на 0,4-0,8%, что свидетельствует о незначительном увеличении уровня молочной продуктивности коров, по сравнению с первой лактацией, независимо от породы животных и породности. За период раздоя животных в течение 90 дней второй лактации получили практически одинаковое количество молока в физической массе, что и за первую лактацию. В процентном же отношении к общему удою за лактацию от коров получили соответственно по группам - 40,8; 40,1; 41,2 и 38,9% молока, что ниже, по сравнению с первой лактацией на 1,9; 0,4; 1,8 и 2,1%. Это говорит о том, что коровам после окончания первой лактации небыли созданы необходимые условия для восстановления запасов внутренней энергии организма, которые обеспечивают рост молочной продуктивности и получение высоких удоев в первые месяцы после отела. Связанно это с тем, что второй отел у коров проходил в январе-феврале, начале марта и пик лактационной деятельности приходился на весенний период, когда значительно сказывается дефицит в кормах, который оказал негативное влияние на формирование молочной продуктивности.
Перевод животных из цеха раздоя в цех производства молока во второй лактации приходился на летний период, когда проблемы с кормлением были решены за счет скармливания зеленых кормов в соответствии с планом зеленого конвейера. Это позволило повысить удои коров за шесть месяцев лактации, по сравнению с первой лактацией, в первой группе на 231 кг молока (10,1%); второй - на 70 (2,6%); третьей - на 268 (12,3%); четвертой - на 106 (4,0%) молока. В процентном отношении к общему удою за лактацию, доля полученного за шесть месяцев молока, составила соответственно 73,3; 72,1; 74,5 и 73,3%, что на 1,3; 2,0; 3,1 и 1,1% выше, чем за первую лактацию. Таким образом, полученные результаты еще раз подтверждают, что принятый в хозяйстве уровень кормления коров не обеспечивает в полной мере реализацию генетического потенциала голштинизированнного скота как черно-пестрой, так и бестужевской пород. Лактационные кривые, наглядно отражающие процесс формирования молочной продуктивности у коров в ходе лактационного периода, по своей конфигурации также отличается от первой лактации (рис. 21).
600
500
400
й
300
ч
200
100 \
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Месяц лактации
1 гру п п а-------------2 гру ппа ■ 3 гру ппа — - — - - 4 гру ппа
Рис. 21. Лактационные кривые молочной продуктивности подопытных коров за вторую лактацию
Пик лактационной деятельности у коров всех изучаемых генотипов по второй лактации приходится на второй месяц. Самые высокие удои за месяц получены от поместных животных во второй и четвертой группах, соответственно 555 и 537 кг, что на 64 и 69 кг (13,0-14,7%) больше, чем у их чистопородных аналогов. У чистопородных коров черно-пестрой породы со второго по четвертый месяц лактации происходит резкое падение удоев (на 23,6%), после чего наступает период стабилизации и, после шестого месяца, вновь резкое снижение молочной продуктивности. Лактационная кривая молочной продуктивности у чистопородных бестужевских коров со второго по третий месяц снижается на 9,2%, после чего, до четвертого месяца, наблюдается период стабилизации, далее, до окончания лактации, вновь происходит резкое снижение удоев. В результате этого за вторую лактацию от бестужевских коров, по сравнению с черно-пестрой породой, получили на 145 кг молока (4,2%) меньше.
При одинаковых условиях кормления и содержания, характер лактационной деятельности у поместных животных в первую половину лактации значительно отличается.
У помесей черно-пестрой породы, удои, достигнув максимальной величины на втором месяце, резко снижались (на 23,4%) до четвертого месяца, после чего наступал период стабилизации, после которого лактационная деятельность плавно снижалась в оставшийся период, до ее полного прекращения. Максимальные удои бестужево х голштинских помесей также были на втором месяце лактации, далее следовал резкий спад продуктивности (11,4%) и на четвертом месяце новый всплеск (на 5,7%), который заканчивается опять же резким падением (на 16,9%) на пятом месяце, после которого наступал период стабилизации удоев с последующим их плавным снижением до периода запуска коровы. Вероятно, столь необычный ход лактационной деятельности чистопородных и поместных животных, обусловлен, наряду с влиянием внешних факторов, породными и индивидуальными особенностями коров изучаемых генотипов.
Важным технологическим признаком при производстве молока является высокое постоянство течения лактации, которое свидетельствует о состоянии здоровья, крепости конституции, приспособленности к изменениям условий внешней среды и стрессоустойчивости животных. Уровень молочной продуктивности за
