Черно-пестрая порода крупного рогатого скота берет свое начало на территории нынешних Нидерландов и северо-западных областей Германии. Время возникновения породы относится к глубокому средневековью. Сегодня широко признается миссия, что в период около начала нашей эры, или еще раньше, древние германские племена - фризы и батавы, когда они заселяли плодородные земли дельты реки Рейна, пригнали с собой исконный скот.
Из смеси обеих популяций исходного скота постепенно сформировалась одна черно-пестрая порода, у которой в хороших условиях питания на урожайных пастбищах быстро развивались конституция и продуктивные качества.
Расщепление первоначально единого черно-пестрого скота минимум на два породных и продуктивных типа произошло вследствие огромного экспорта животных первоначальной породы в период между 1620 и 1885 гг. в странах Северной Америки.
Совершенствование черно-пестрого скота в европейских странах было направлено на увеличение молочной продуктивности [3]. Со второй половины XIX столетия, в связи с всеобще возрастающим спросом на мясо, началось совершенствование его мясных качеств [165]. В начале века в европейских странах также начата селекция на более высокое содержание жира и белка в молоке [241].
Максимальный вклад в создание черно-пестрых популяций в странах Европы, в том числе в США, Канаде, внесло животноводство Нидерландов.
Важной особенностью селекции черно-пестрого скота в Нидерландах являлся отбор коров с меньшим форматом туловища с сохранением широтных промеров. Причиной этого направления селекции были дефицитность концентрированных кормов и стремление к уменьшению питательности рациона на единицу продукции.
Интенсивный рост численности, получившей широкое распространение в мире черно-пестрого скота, способствует росту производства молока, особенно в развитых и развивающихся странах. Генетический резерв скота испытывался в разных географических и экономических условиях, что способствовало широкому распространению черно-пестрого скота во всем мире, однако, в
некоторых странах экономические условия несколько сдерживают его разведение [18].
Количественный рост черно-пестрого скота имеет место в тех странах, где растет доход и ускорилось экономическое развитие.
Формирование поголовья черно-пестрого скота в некоторых странах [254] осуществляется следующим образом:
-
закупка бычков или спермы с целью улучшения генетического резерва и скрещивание имеющегося поголовья;
-
закупка эмбрионов в особых целях. Однако многие импортирующие страны не могут обеспечить условий применения этого метода;
-
закупка с сертификатом и родословной телок, нетелей, занесенных в Племенную книгу, с целью получения племенного молодняка.
Страны-импортеры предпочитают разводить черно-пестрый скот по следующим причинам:
-
черно-пестрый скот отлично приспосабливается к климатическим и экономическим условиям. Эффективно его разводят в регионах с большой протяженностью, отличающихся холодным и жарким климатом, одинаково как на равнинной, так и на холмистой местностях;
-
черно-пестрый скот характеризуется высокой молочной продуктивностью, легким отелом, а также способствует росту и производству мяса во всем мире.
Голландскую породу в России начали ввозить со времен Петра I. Порода не имела широкого распространения и не разводилась в чистоте. Она использовалась в селекции тагильской и других отродий черно-пестрого скота.
Черно-пестрая порода сформировалась в результате многолетнего скрещивания черно-пестрого скота в разных гетероэкологических зонах с голландским и остсфризским скотом [71]. С реорганизацией структуры ведения сельского хозяйства, в том числе животноводства и образованием колхозов и совхозов, чернопестрый скот получил большое распространение. В результате проведенной целенаправленной работы по совершенствованию черно-пестрого скота, эта порода вскоре вышла на третье место по численности, а помеси, взаимоскрещиваемые при внутрипородном подборе, создали весьма численную популяцию, которая в 1959 г.
была апробирована и признана самостоятельной породой [23, 27, 71, 72, 172].
По мнению А.Б. Ружевского, Ю.Д. Рубана, П.П. Бердника [187], в работе с черно-пестрым скотом в СССР можно выделить три периода:
I период с 1930 по 1940 гг. Для разведения этого скота в основном применялось поглотительное скрещивание местного поголовья с импортными черно-пестрыми быками. А завезенное маточное поголовье черно-пестрого скота разводили «в себе». В этот период были созданы госплемрассадники черно-пестрого скота, в зону деятельности которых входило несколько районов;
II период с 1940 по 1945 гг. В конце 1940 г. в СССР было завезено 24 быка остфриславдских и ольдекбурских линий, которых разместили в сибирских совхозах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а в европейской части РСФСР в совхозах «Молочное», «Торосово», «Врачевы горки».
Этих быков исследовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями восточно-прусского и эстонского отродий завоза 1930-1938 гг.
Племенная работа в течение двух периодов была направлена на повышение удоев, улучшение экстерьера, повышение породности (кровности) на жирномолочность в то время должного внимания не обращали;
III период с 1945 по 1975 гг. Численность скота к этому времени значительно увеличилась. После 1945 г. в западные области УССР и Белоруссию начали поступать быки из Эстонии и Сибири, а несколько позднее в районы РСФСР - быки и коровы из Швеции. Импортированных из Швеции производителей использовали на части маточных стад отечественного черно-пестрого скота, а коровы были переданы в племсовхозы «Лесное», «Холмогорка» и «Гагринский» [206].
Годовые удои в этих стадах колебались в пределах 5500-6440 кг при низкой жирности молока.
К 1959 г. среди большого массива отечественного чернопестрого скота оформились среднерусское, сибирское, уральское его отродья, и львовская, подольская и некоторые другие группы. В результате их объединения и была утверждена отечественная черно-пестрая порода.
