Бестужевские аналоги уступали им по среднесуточному удою на 0,2 кг (1,6%). Среди чистопородных животных первое место занимали первотелки третьей контрольной группы. Они превосходят своих черно-пестрых аналогов на 0,5 кг (4,2%).
По второй лактации среднесуточный удой поместных первотелок черно-пестрой породы составил 13,8 кг, что на 0,3 кг (2,2%) больше, чем у чистопородных сверстниц и на 0,5 (3,6%) больше, чем у поместных первотелок бестужевской породы.
Бестужевские аналоги превосходили животных третьей контрольной группы всего на 0,1 кг (0,8%). Чистопородные животные отличались по этому показателю на 0,3 кг (2,2%) в пользу чернопестрых коров.
За период содержания подопытных коров черно-пестрой породы в цехе отела за первую лактацию от них получено молока 3.8- 3,3%, от первотелок бестужевской породы 4,1-3,5% от общего удоя за лактацию. За вторую лактацию показатель составил 3.9- 3,6% у черно-пестрых и 4,0-3,5 - у бестужевских коров.
По содержанию жира в молоке существенных различий между группами не было, однако по первой лактации первое место занимает голштинизированные первотелки бестужевской породы. Содержание жира у них было 3,61%, что на 0,03% (Р<0,05) больше, чем у их чистопородных сверстниц и на 0,08 (Р<0,001) - чем у черно-пестрых аналогов. Животные первой и третьей контрольных групп отличались по содержанию жира в молоке в этот период на 0,03% в пользу бестужевских коров.
По второй лактации содержание жира в молоке было наивысшим у чистопородных коров бестужевской породы и составило 3,65%. Голштинизированные сверстницы уступали им на 0,07%. Среди черно-пестрых животных наблюдается такая же тенденция. Животные первой контрольной группы превосходят своих поместных сверстниц на 0,06% (Р<0,05). Поместные коровы практически не отличались по этому показателю, но преимущество было у животных бестужевской породы на (0,02%). Чистопородные коровы по второй лактации отличались по содержанию жира в молоке на 0,03% в пользу животных бестужевской породы. Разница по удою и содержанию жира в молоке во всех случаях была статистически недостоверной.
6.2. Молочная продуктивность коров в цехе раздоя
Учитывая природную способность животных иметь в первые месяцы лактации максимальное количество молока, поточноцеховая система производства молока предусматривает содержание коров в цехе раздоя до 90-120 дней. Продолжительность раздоя определяется продуктивностью животных, их способностью отвечать высокими удоями на авансированное кормление, и временем их осеменения. В нашем опыте коровы находились в цехе раздоя до 90 дней. Содержание животных было беспривязное в секциях по 32 головы в каждой. Чистопородные животные были сформированы в одну секцию, поместные в другую, в соответствии с уровнем молочной продуктивности. Средняя питательность рационов кормления в этот период составила 15,5-16,3 корм.ед. при 100 г переваримого протеина на каждую кормовую единицу.
Определенный интерес представляют результаты изучения суточного удоя за период раздоя. Как видно из данных таблицы 21, максимальные суточные удои (19,5-19,6 кг) в группе поместных черно-пестрых и бестужевских коров получены на 50-56 день по первой лактации и соответственно (20,5-19,7) на 43-49 день - по второй, после перевода из цеха отела. Удои за период раздоя увеличивались во второй группе коров на 5,5 кг молока (39,0%; Р<0,001), в четвертой - на 6,0 (44,4%; Р<0,001). У чистопородных животных черно-пестрой и бестужевской породы высший суточный удой (17,3 и 16,8 кг) установлены на 36-42 день после перевода из цеха отела. Разница между породами была в пределах 0,5 кг молока (3,0%). Удои за данный период у коров в первой группе увеличились на 4,3 кг молока (33,1%), в третьей - на 4,1 (32,3%). Разница в обоих случаях была статистически достоверной Р<0,001. По второй лактации высший суточный удой у чистопородных коров (18,3-17,2 кг) установлен на 29-35 день периода раздоя.
Следует отметить более высокую способность потомков голштинских быков к интенсивному раздою. Однако при обеспеченности кормами в среднем 40-43 ц к.ед. на корову в год разница по максимальному суточному удою между поместными и чистопородными животными отмечена в пределах всего 2,3-2,7 кг молока (13,3-16,1%), в пользу голштинизированных первотелок.
Изменение среднесуточного удоя за период раздоя
| Дни | после | перевода | из цеха | отела | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-7 | 8-14 | 15-21 | 22-28 | 29-35 | 36- 42 | 43- 49 | 50-56 | 57- 63 | 64-70 | 71-77 | 78-84 | 85-91 | |
| 1 лактация | |||||||||||||
| 1 | 13,0 | 15,2 | 16,1 | 16,8 | 16,6 | 17,3 | 17,0 | 16,3 | 15,4 | 15,7 | 15,2 | 14,1 | 14,0 |
| 2 | 14,1 | 16,3 | 17,2 | 18,6 | 19,3 | 18,9 | 19,2 | 19,5 | 19,6 | 18,5 | 18,1 | 17,9 | 16,8 |
| 3 | 12,7 | 13,8 | 15,2 | 15,8 | 16,3 | 16,8 | 16,6 | 16,1 | 15,4 | 15,5 | 14,8 | 13,6 | 13,7 |
| 4 | 13,5 | 14,9 | 16,0 | 17,5 | 18,7 | 18,5 | 18,9 | 19,5 | 19,0 | 18,1 | 18,5 | 17,3 | 16,1 |
| 2 лактация | |||||||||||||
| 1 | 15,1 | 16,0 | 17,1 | 17,4 | 18,3 | 17,4 | 17,0 | 16,4 | 16,1 | 15,5 | 14,0 | 13,4 | 13,1 |
| 2 | 15,1 | 17,2 | 18,4 | 19,1 | 19,5 | 20,2 | 20,5 | 18,9 | 18,0 | 17,2 | 16,8 | 15,7 | 14,9 |
| 3 | 14,4 | 15,8 | 16,3 | 16,6 | 17,2 | 16,8 | 16,3 | 16,0 | 15,4 | 14,9 | 13,8 | 13,2 | 12,4 |
| 4 | 13,5 | 16,1 | 17,3 | 19,1 | 18,6 | 19,3 | 19,7 | 18,2 | 17,0 | 16,5 | 16,3 | 15,9 | 15,4 |
