Динамику изменения молочной продуктивности в процессе раздоя можно представить в виде лактационной кривой (рис. 32).
Лактационная кривая поместных животных более высокая по сравнению с чистопородными сверстницами, что определяет их более высокую молочную продуктивность. Сходна лактационная деятельность подопытных коров лишь в том, что величина удоев изменяется волнообразно и график изменения удоев имеет несколько вершин, расположение которых в силу каких-то причин не всегда совпадает. Лактационная кривая поместных животных снижалась более плавно, чем у чистопородных сверстниц.
Разница между максимальным суточным удоем и удоем в конце периода раздоя составила у коров в первой группе 3,3 кг молока (19,1%), во второй - 2,8 (14,3%); в третьей - 3,1 (18,5%), в четвертой - 3,4 кг молока (17,4%). Разница во всех случаях была статистически достоверна.
Характер лактационной деятельности у животных изучаемых пород за вторую лактацию практически не изменился. Исключение составляет несколько более раннее наступление пика молочной продуктивности. Разница в зависимости от генотипа варьировала в пределах 0,2-1,0 кг молока (1,0-5,6%).
За 90 дней, которые животные находились в цехе раздоя и осеменения, среднесуточные удои поместных первотелок чернопестрой породы составили 18,2 кг молока; бестужевской - 17,6, что соответственно, на 2,5-2,3 кг (15,9-15,0%) больше, чем у чистопородных сверстниц (табл. 22).
В результате от поместных коров черно-пестрой породы за период раздоя получили 1637 кг молока, от животных бестужевской породы - 1586, что на 220 (15,5%; Р<0,01) и 212 кг (15,4%; Р<0,01) больше, чем от чистопородных животных данных пород. Поместные первотелки отличались друг от друга по этому показателю на 51 кг (3,1%; Р<0,05), в пользу черно-пестрых аналогов. Разница между чистопородными животными составила 43 кг (3,1%; Р<0,05), также в пользу животных черно-пестрой породы.
Доля молока, надоенного за период раздоя, по отношению к общему удою за лактацию составила в группе чистопородных первотелок черно-пестрой породы 44,7%, бестужевской - 45,1. Доля молока, надоенного от поместных коров, по сравнению с чистопородными аналогами, была соответственно на 1,0 и 2,0% меньше.
1 гру п п а ---------------- 2 гру ппа - - - - - - - 3 гру ппа — - — - - 4 гру ппа
Рис. 32. Изменение среднесуточного удоя за период раздоя первотелок
