Таблица 22
| Молочная продуктивность коров в цехе раздоя | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Г руппа | п | Период содер | Удой за период, | Содержание в молоке, % | Доля от общего | Среднесуточ | |
| жания, дней | кг | жира | | белка | удоя, % | ный удой, кг | ||
| 1 лактация | |||||||
| 1 | 16 | 90 | 1417+48 | 3,63+0,02 | 3,0+0,01 | 44,7 | 15,7+0,48 |
| 2 | 16 | 90 | 1637+53 | 3,59+0,03 | 3,1+0,01 | 43,7 | 18,2+0,61 |
| 3 | 16 | 90 | 1374+36 | 3,70+0,01 | 3,12+0,01 | 45,1 | 15,3+0,44 |
| 4 | 16 | 90 | 1586+61 | 3,68+0,03 | 3,04+0,02 | 44,9 | 17,6+0,56 |
| 2 лактация | |||||||
| 1 | 15 | 90 | 1448+39 | 3,66+0,01 | 3,01+0,01 | 42,3 | 16,1+0,39 |
| 2 | 14 | 90 | 1621+47 | 3,64+0,03 | 3,13+0,02 | 42,1 | 18,0+0,45 |
| 3 | 16 | 90 | 1394+33 | 3,76+0,01 | 3,16+0,01 | 42,5 | 15,5+0,28 |
| 4 | 14 | 90 | 1560+46 | 3,71+0,02 | 3,07+0,01 | 41,2 | 17,3+0,33 |
&Ufa Laval/
Рис. 34. Весы TAXATRON и селекционные ворота AUTOSELECT
Это говорит о том, что снижение удоев в группе поместных животных в цехе производства молока происходило несколько медленнее и среднесуточные удои удерживались на высоком уровне более длительное время.
Лактационная деятельность у животных за вторую лактацию была более выровненной, поэтому доля молока полученного в цехе раздоя по отношению к общему удою снизилась до 41,2-42,5%.
По качественному составу молока животные бестужевской породы положительно отличились от своих аналогов чернопестрой породы. Разница по содержанию жира в молоке поместных первотелок составила 0,09%, чистопородных - 0,07. За вторую лактацию этот показатель находился в пределах, соответственно 0,07 и 1,00%. По содержанию белка в молоке разница была более значительной и между группами поместных животных составила 0,04%, чистопородных - 0,20.
В молоке, полученном за вторую лактацию, содержание жира увеличилось в группах голштинизированных животных на 0,14% чистопородных на 0,09-0,19% белка, соответственно, на 0,01-0,03 и 0,02-0,03%.
6.3. Молочная продуктивность коров в цехе производства молока
Собранные данные свидетельствуют о том, что животные обеих пород практически одинаково отвечают на изменяющиеся условия кормления и содержания при переходе из одного цеха в другой и значительно снижают среднесуточные удои. Однако более выраженным является этот показатель у поместных первотелок. Черно-пестро х голштинские первотелки снизили свои удои по первой лактации, при переходе из цеха раздоя в цех производства молока, на 2,4 кг (12,1%; Р<0,001), их бестужевские аналоги на 2,5 кг (14,9%; Р>0,001). По второй лактации эти показатели были в пределах 1,2 кг (7,8%; Р<0,05) у черно-пестрых и 1,1 кг (7,4%; Р<0,05) у бестужевских коров (табл. 23).
Что же касается чистопородных животных черно-пестрой и бестужевской пород, можно сказать, что у черно-пестрых коров при переходе из цеха раздоя в цех производства молока удой
