некоторых странах экономические условия несколько сдерживают его разведение [18].
Количественный рост черно-пестрого скота имеет место в тех странах, где растет доход и ускорилось экономическое развитие.
Формирование поголовья черно-пестрого скота в некоторых странах [254] осуществляется следующим образом:
-
закупка бычков или спермы с целью улучшения генетического резерва и скрещивание имеющегося поголовья;
-
закупка эмбрионов в особых целях. Однако многие импортирующие страны не могут обеспечить условий применения этого метода;
-
закупка с сертификатом и родословной телок, нетелей, занесенных в Племенную книгу, с целью получения племенного молодняка.
Страны-импортеры предпочитают разводить черно-пестрый скот по следующим причинам:
-
черно-пестрый скот отлично приспосабливается к климатическим и экономическим условиям. Эффективно его разводят в регионах с большой протяженностью, отличающихся холодным и жарким климатом, одинаково как на равнинной, так и на холмистой местностях;
-
черно-пестрый скот характеризуется высокой молочной продуктивностью, легким отелом, а также способствует росту и производству мяса во всем мире.
Голландскую породу в России начали ввозить со времен Петра I. Порода не имела широкого распространения и не разводилась в чистоте. Она использовалась в селекции тагильской и других отродий черно-пестрого скота.
Черно-пестрая порода сформировалась в результате многолетнего скрещивания черно-пестрого скота в разных гетероэкологических зонах с голландским и остсфризским скотом [71]. С реорганизацией структуры ведения сельского хозяйства, в том числе животноводства и образованием колхозов и совхозов, чернопестрый скот получил большое распространение. В результате проведенной целенаправленной работы по совершенствованию черно-пестрого скота, эта порода вскоре вышла на третье место по численности, а помеси, взаимоскрещиваемые при внутрипородном подборе, создали весьма численную популяцию, которая в 1959 г.
была апробирована и признана самостоятельной породой [23, 27, 71, 72, 172].
По мнению А.Б. Ружевского, Ю.Д. Рубана, П.П. Бердника [187], в работе с черно-пестрым скотом в СССР можно выделить три периода:
I период с 1930 по 1940 гг. Для разведения этого скота в основном применялось поглотительное скрещивание местного поголовья с импортными черно-пестрыми быками. А завезенное маточное поголовье черно-пестрого скота разводили «в себе». В этот период были созданы госплемрассадники черно-пестрого скота, в зону деятельности которых входило несколько районов;
II период с 1940 по 1945 гг. В конце 1940 г. в СССР было завезено 24 быка остфриславдских и ольдекбурских линий, которых разместили в сибирских совхозах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а в европейской части РСФСР в совхозах «Молочное», «Торосово», «Врачевы горки».
Этих быков исследовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями восточно-прусского и эстонского отродий завоза 1930-1938 гг.
Племенная работа в течение двух периодов была направлена на повышение удоев, улучшение экстерьера, повышение породности (кровности) на жирномолочность в то время должного внимания не обращали;
III период с 1945 по 1975 гг. Численность скота к этому времени значительно увеличилась. После 1945 г. в западные области УССР и Белоруссию начали поступать быки из Эстонии и Сибири, а несколько позднее в районы РСФСР - быки и коровы из Швеции. Импортированных из Швеции производителей использовали на части маточных стад отечественного черно-пестрого скота, а коровы были переданы в племсовхозы «Лесное», «Холмогорка» и «Гагринский» [206].
Годовые удои в этих стадах колебались в пределах 5500-6440 кг при низкой жирности молока.
К 1959 г. среди большого массива отечественного чернопестрого скота оформились среднерусское, сибирское, уральское его отродья, и львовская, подольская и некоторые другие группы. В результате их объединения и была утверждена отечественная черно-пестрая порода.
1.3. Совершенствование пород крупного рогатого скота путем прилития крови голштинов
Одним из важнейших факторов интенсификации производства молока в нашей стране является дальнейшее совершенствование племенных и продуктивных качеств наиболее распространённых пород крупного рогатого скота, как методом внутрипородной селекции, так и на основе межпородного скрещивания. Роль селекции в настоящее время возрастает в связи с необходимостью выведения новых пород, типов, линий животных, сочетающих высокий потенциал продуктивности с приспособленностью к эксплуатации в условиях высокомеханизированных ферм.
Следует отметить, что темпы совершенствования продуктивных качеств и создания животных желательного типа на базе собственных генетических ресурсов при чистопородном разведении достаточно низки [76]. Кроме того, при внутрипородной селекции весьма трудно добиться одновременного улучшения комплекса признаков, по которым промышленная технология предъявляет жёсткие требования к животным: пригодность вымени к машинному доению, крепость конечностей и копытного рога, устойчивость к болезням и стрессам, способность к длительной продуктивной эксплуатации. В то же время использование высокого генетического потенциала импортных пород, прежде всего голштинской, для совершенствования отечественных пород скота при полноценном кормлении позволяет создать высокопродуктивные типы и стада и повысить производство молока [9, 14, 41, 60, 61, 73, 76, 120, 132, 147, 176, 206, 207].
В нашей стране с использованием генофонда голштинской породы предусмотрено создание в короткие сроки ряд внутрипородных зональных типов черно-пестрого скота с характерными для каждого селекционными параметрами продуктивности (московский, ленинградский, сибирский, уральский, сахалинский и др.). Результативность этой работы в различных регионах неодинакова. Так, по данным М.Т. Спивака [212] в РФ прибавка по удою у помесей первого поколения составила в среднем по всем лактациям 221 кг молока (87 тыс. учтенных коров) при удое сверстниц 3508 кг (342,3 тыс. гол.), у помесей второго поколения (12,7 тыс. гол.), полученных от поглотительного скрещивания, прибавка по
