опытных групп отличались по содержанию белка на 0,09% (Р<0,01) в пользу животных бестужевской породы.
Таблица 24
Показатели молочной продуктивности коров
| Г руп па | п | в П ериод содерж а ния, дней | цехе У дой за период, кг | производства П роцент от общ е го удоя | молока С редне суточны й удой, кг | С одер ж ание белка, % | С одер ж ание ж ира, % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | лактация | ||||||
| 1 | 16 | 212+2,2 | 1630+68 | 51,5+1,1 | 7,7+0,05 | 3,16+0,01 | 3,80+0,02 |
| 2 | 16 | 224+4,2 | 1988+71 | 53,0+1,3 | 8,9+0,09 | 3,25+0,02 | 3,77+0,03 |
| 3 | 16 | 215+4,0 | 1549+54 | 50,8+1,4 | 7,2+0,08 | 3,43+0,02 | 3,94+0,01 |
| 4 | 16 | 218+1,8 | 1890+66 | 52,5+1,2 | 8,7+0,10 | 3,34+0,02 | 3,91+0,03 |
| 2 | лактация | ||||||
| 1 | 15 | 202+1,8 | 1842+59 | 53,8+1,3 | 9,1+0,07 | 3,20+0,01 | 3,91+0,02 |
| 2 | 14 | 207+3,8 | 2091+67 | 54,3+1,8 | 10,1+0,11 | 3,25+0,02 | 3,93+0,04 |
| 3 | 16 | 205+2,5 | 1754+56 | 53,5+0,9 | 8,6+0,05 | 3,43+0,01 | 4,14+0,02 |
| 4 | 14 | 210+3,0 | 2093+78 | 55,3+1,5 | 10,0+0,13 | 3,36+0,02 | 4,04+0,03 |
Аналогичная зависимость прослеживается и по содержанию жира в молоке. Чистопородный скот бестужевской породы превосходил своих аналогов черно-пестрой породы на 0,14% (Р<0,001), а бестужево х голштинских сверстниц на 0,03%. Что же касается помесей черно-пестрой породы, можно сказать, что они уступали чистопородным бестужевским первотелкам по содержанию жира в молоке на 0,17% (Р<0,001). Помеси между собой отличались по содержанию жира в молоке на 0,14% (Р<0,001).
Наивысший среднесуточный удой в цехе производства молока за первую лактацию наблюдался у голштинизированных коров черно-пестрой породы и составил 8,9 кг, что на 1,2 (13,5%; Р>0,001) больше, чем у чистопородных сверстниц. Бестужевские чистопородные первотелки уступали помесям черно-пестрой породы на 1,7 кг (19,1%; Р>0,001). Наивысший среднесуточный удой среди чистопородных животных был также у коров черно-пестрой породы и составил 7,7 кг, что на 0,5 (6,5%; Р>0,001) больше, чем у их бестужевских аналогов. Поместные первотелки отличались по этому показателю на 0,2 кг (2,3%) в пользу первотелок чернопестрой породы, при статистически не достоверной разнице.
