промерам вымени: обхват, длина, ширина, глубина передних долей, а также расстояние от дна вымени до земли.
Таблица30
| Морфологические признаки вымени коров Группа | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатель | 1 | 2 | 3 | 4 | ||||
| гол. | I % | гол. | I % | гол. | I % | гол. | I % | |
| Ф орма вымени: | ||||||||
| чаш еобразная | 11 | 68,8 | 13 | 81,2 | 9 | 56,3 | 12 | 75,0 |
| округлая | 4 | 25,0 | 3 | 18,8 | 6 | 37,5 | 4 | 25,0 |
| козья | 1 | 6,2 | - | - | 1 | 6,2 | - | - |
| Ф орма сосков: | ||||||||
| цилиндрическая | 10 | 62,5 | 13 | 81,2 | 8 | 50,0 | 12 | 75,0 |
| коническая | 4 | 25,0 | 3 | 18,8 | 6 | 37,5 | 4 | 25,0 |
| прочие формы | 2 | 12,5 | - | - | 2 | 12,5 | - | - |
| П ромеры вымени, см: | ||||||||
| обхват | 106,1+2,1 | 118,3+2,8 | 103,4±1,9 | 117,8±2,3 | ||||
| длина | 32,2+0,6 | 37,1+0,9 | 30,8±0,5 | 36,2±0,8 | ||||
| ш ирина | 25,7+0,4 | 27,9+0,7 | 25,2±0,4 | 27,9±0,6 | ||||
| глубина передних долей | 22,4+0,6 | 24,3+0,7 | 20,1±0,5 | 23,6±0,6 | ||||
| расстояние от дна вымени до земли | 56,6+0,4 | 62,1+0,6 | 54,8±0,5 | 60,5±0,7 | ||||
Черно-пестро х голштинские помеси превосходили своих чистопородных аналогов (см) на 12,2 (10,3%; Р<0,001) по обхвату вымени; 4,9 (13,2%; Р>0,001) по длине вымени; 1,9 (7,8%; Р<0,05) по глубине передних долей и на 5,5 (9,%; Р>0,001) по расстоянию от дна вымени до земли.
У коров бестужевской породы разница по обхвату вымени, длине, глубине передних долей и расстоянию от дна вымени до земли между первотелками опытной и контрольной групп составила, соответственно (см): 12,4 (10,7%; Р>0,001); 5,4 (15%; Р>0,001); 3,5 (14,8%; Р>0,001); 5,7 (9,4%; Р>0,001) в пользу поместных животных.
Черно-пестрые голштинские поместные коровы превосходили чистопородных животных бестужевской породы по обхвату вымени на 14,9 см (12,6%; Р<0,001); длине вымени - на 6,3 (17%; Р<0,001); ширине - на 2,7 (10,7%; Р<0,01); глубине передних долей - на 4,2 (17,3%; Р<0,001) и по расстоянию от дна вымени до земли на 7,3 см (11,8%; Р<0,001).
Чистопородные черно-пестрые животные положительно отличались по этим показателям от своих бестужевских аналогов, соответственно: на 2,7 (2,5%; Р<0,05); 1,4 (4,4%; Р<0,05); 2,3 (10,3%; Р<0,01); 1,8 см (3,2%; Р<0,01).
Животные второй опытной группы уступали своим аналогам бестужевской породы по этим показателям, соответственно (см): по обхвату вымени на 0,5 (0,4%); по глубине передних долей на 0,7 (2,9%); по расстоянию от дна вымени до земли на 1,6 (2,6%) при статистически не достоверной разнице.
Соски цилиндрической формы, наиболее отвечают требованиям машинного доения. Среди черно-пестро х голштинских помесей, животных с желательной формой сосков было 81,2%, а среди бестужево х голштинских 75, или на 25% больше, чем в группах чистопородных сверстниц.
У чистопородных коров черно-пестрой породы этот показатель составил 62,5%, у чистопородных бестужевских коров - 50. Между собой поместные животные отличались по форме сосков на 12,5% в пользу черно-пестрой породы. По расположению сосков, а также состоянию верхушки соска существенных различий между группами не наблюдалось. Практически у всех животных равномерное расположение сосков. Кратерность сосков у подопытных животных полностью отсутствовала.
Очень важным технологическим показателем считается расстояние от дна вымени до земли. В норме этот показатель должен быть 50-65 см. У животных всех изучаемых генотипов этот показатель соответствовал предъявляемым требованиям. Но в силу того, что поместные животные значительно крупнее чистопородных, расстояние от дна вымени до земли у коров второй группы было на 5,7 (9,4%; Р>0,001), а в четвертой - на 5,5 см (9,0%; Р>0,001) больше, чем у сверстниц в контрольных группах.
Среди чистопородных животных на первом месте были коровы черно-пестрой породы. Расстояние от дна вымени до земли у них было на 1,8 см (3,2%; Р<0,01) больше, чем у аналогов бестужевской породы. Такая же тенденция наблюдается и у голштинизированных животных. Коровы черно-пестрой породы превосходили своих бестужевских аналогов на 1,6 см (2,6%; Р<0,05).
Между промерами вымени и молочной продуктивностью в момент оценки функциональных свойств вымени установлена положительная корреляционная связь, что показано в таблице 31.
Таблица 31
Взаимосвязь морфологических признаков вымени коров с молочной продуктивностью за 305 дней лактации, г±тг
| Груп | Коррелирую щ ие признаки | |||
|---|---|---|---|---|
| па | длина вымени - удой | ш ирина вымени - удой | глубина вымени - удой | обхват вымени - удой |
| 1 | 0,389± 0,16 | 0,367± 0,09 | 0,304± 0,08 | 0,381± 0,12 |
| 2 | 0,428± 0,18 | 0,418± 0,14 | 0,343± 0,17 | 0,473± 0,21 |
| 3 | 0,368± 0,10 | 0,359± 0,07 | 0,268± 0,05 | 0,346± 0,18 |
| 4 | 0,441± 0,21 | 0,396± 0,11 | 0,335± 0,13 | 0,482± 0,16 |
У помесных первотелок черно-пестрой породы высокая положительная корреляция, выявленная между удоем за 305 дней лактации - глубиной и шириной вымени. Коэффициент корреляции между этими признаками у них равнялся +0,418 по ширине вымени и +0,343 по глубине вымени, что соответственно на 0,051 (12,2%; Р<0,05) и 0,039 (11,4%; Р<0,05) больше, чем у чистопородных первотелок. Высокая положительная корреляция, выявленная между удоем за 305 дней лактации - длиной и обхватом вымени, принадлежит животным четвертой опытной группы. Коэффициент корреляции между этими признаками у них равнялся, соответственно + 0,441 и 0,482, что на 0,073 (16,6%; Р<0,05) по длине вымени и на 0,136 (28,2%; Р<0,05) по обхвату вымени больше, чем у их чистопородных сверстниц.
Голштинизированные первотелки по длине и обхвату вымени отличались, соответственно на 0,013 (3,0%) и 0,009 (1,9%) в пользу животных четвертой опытной группы. А по ширине и глубине вымени превосходство имели животные черно-пестрой породы, соответственно на 0,022 (5,3%) и 0,008 (2,3%). Среди чистопородных животных наилучшие результаты наблюдаются у животных чернопестрой породы. Они превосходят своих бестужевских аналогов по всем показателям, соответственно на 0,021 (5,4%); 0,008 (2,2%); 0,036 (11,8%); 0,035 (9,2%).
При современной технологии производства молока важное значение имеет выведение животных, пригодных к интенсивному машинному доению. В результате скрещивания коров чернопестрой и бестужевской пород с голштинскими быками, наряду с улучшением морфологических признаков вымени у помесей, повышаются показатели, характеризующие функциональные свойства вымени (табл. 32).
