Чистопородные черно-пестрые животные положительно отличались по этим показателям от своих бестужевских аналогов, соответственно: на 2,7 (2,5%; Р<0,05); 1,4 (4,4%; Р<0,05); 2,3 (10,3%; Р<0,01); 1,8 см (3,2%; Р<0,01).
Животные второй опытной группы уступали своим аналогам бестужевской породы по этим показателям, соответственно (см): по обхвату вымени на 0,5 (0,4%); по глубине передних долей на 0,7 (2,9%); по расстоянию от дна вымени до земли на 1,6 (2,6%) при статистически не достоверной разнице.
Соски цилиндрической формы, наиболее отвечают требованиям машинного доения. Среди черно-пестро х голштинских помесей, животных с желательной формой сосков было 81,2%, а среди бестужево х голштинских 75, или на 25% больше, чем в группах чистопородных сверстниц.
У чистопородных коров черно-пестрой породы этот показатель составил 62,5%, у чистопородных бестужевских коров - 50. Между собой поместные животные отличались по форме сосков на 12,5% в пользу черно-пестрой породы. По расположению сосков, а также состоянию верхушки соска существенных различий между группами не наблюдалось. Практически у всех животных равномерное расположение сосков. Кратерность сосков у подопытных животных полностью отсутствовала.
Очень важным технологическим показателем считается расстояние от дна вымени до земли. В норме этот показатель должен быть 50-65 см. У животных всех изучаемых генотипов этот показатель соответствовал предъявляемым требованиям. Но в силу того, что поместные животные значительно крупнее чистопородных, расстояние от дна вымени до земли у коров второй группы было на 5,7 (9,4%; Р>0,001), а в четвертой - на 5,5 см (9,0%; Р>0,001) больше, чем у сверстниц в контрольных группах.
Среди чистопородных животных на первом месте были коровы черно-пестрой породы. Расстояние от дна вымени до земли у них было на 1,8 см (3,2%; Р<0,01) больше, чем у аналогов бестужевской породы. Такая же тенденция наблюдается и у голштинизированных животных. Коровы черно-пестрой породы превосходили своих бестужевских аналогов на 1,6 см (2,6%; Р<0,05).
Между промерами вымени и молочной продуктивностью в момент оценки функциональных свойств вымени установлена положительная корреляционная связь, что показано в таблице 31.
Таблица 31
Взаимосвязь морфологических признаков вымени коров с молочной продуктивностью за 305 дней лактации, г±тг
| Груп | Коррелирую щ ие признаки | |||
|---|---|---|---|---|
| па | длина вымени - удой | ш ирина вымени - удой | глубина вымени - удой | обхват вымени - удой |
| 1 | 0,389± 0,16 | 0,367± 0,09 | 0,304± 0,08 | 0,381± 0,12 |
| 2 | 0,428± 0,18 | 0,418± 0,14 | 0,343± 0,17 | 0,473± 0,21 |
| 3 | 0,368± 0,10 | 0,359± 0,07 | 0,268± 0,05 | 0,346± 0,18 |
| 4 | 0,441± 0,21 | 0,396± 0,11 | 0,335± 0,13 | 0,482± 0,16 |
У помесных первотелок черно-пестрой породы высокая положительная корреляция, выявленная между удоем за 305 дней лактации - глубиной и шириной вымени. Коэффициент корреляции между этими признаками у них равнялся +0,418 по ширине вымени и +0,343 по глубине вымени, что соответственно на 0,051 (12,2%; Р<0,05) и 0,039 (11,4%; Р<0,05) больше, чем у чистопородных первотелок. Высокая положительная корреляция, выявленная между удоем за 305 дней лактации - длиной и обхватом вымени, принадлежит животным четвертой опытной группы. Коэффициент корреляции между этими признаками у них равнялся, соответственно + 0,441 и 0,482, что на 0,073 (16,6%; Р<0,05) по длине вымени и на 0,136 (28,2%; Р<0,05) по обхвату вымени больше, чем у их чистопородных сверстниц.
Голштинизированные первотелки по длине и обхвату вымени отличались, соответственно на 0,013 (3,0%) и 0,009 (1,9%) в пользу животных четвертой опытной группы. А по ширине и глубине вымени превосходство имели животные черно-пестрой породы, соответственно на 0,022 (5,3%) и 0,008 (2,3%). Среди чистопородных животных наилучшие результаты наблюдаются у животных чернопестрой породы. Они превосходят своих бестужевских аналогов по всем показателям, соответственно на 0,021 (5,4%); 0,008 (2,2%); 0,036 (11,8%); 0,035 (9,2%).
При современной технологии производства молока важное значение имеет выведение животных, пригодных к интенсивному машинному доению. В результате скрещивания коров чернопестрой и бестужевской пород с голштинскими быками, наряду с улучшением морфологических признаков вымени у помесей, повышаются показатели, характеризующие функциональные свойства вымени (табл. 32).
Функциональные свойства вымени подопытных коров_____
| Груп па | Лак тация | Суточный удой, кг | Интенсив ность моло коотдачи, кг/мин. | П родолжи тельность выдаивания, мин | Индекс вы мени, % |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 14,1±0,6 | 1,47+0,03 | 9,6+0,3 | 43,8±0,3 | |
| 1 | 2 | 14,0±0,5 | 1,53+0,02 | 9,2+0,2 | 43,9±0,4 |
| 1 | 17,9±0,4 | 1,70+0,04 | 10,5+0,3 | 44,6±0,4 | |
| 2 | 2 | 16,8±0,4 | 1,78+0,04 | 9,4+0,5 | 44,8±0,3 |
| 1 | 13,7±0,7 | 1,38+0,02 | 9,9+0,4 | 43,4±0,2 | |
| 3 | 2 | 13,8±0,5 | 1,50+0,03 | 9,2+0,4 | 43,8±0,4 |
| 1 | 17,3±0,4 | 1,65+0,05 | 10,5+0,3 | 44Д±0,1 | |
| 4 | 2 | 16,3±0,6 | 1,73+0,03 | 9,4+0,4 | 44,5±0,3 |
Из приведенных данных видно, что максимальная интенсивность молокоотдачи наблюдается у помесных животных чернопестрой породы и составила 1,70 кг/мин по первой лактации и 1,78 кг/мин по второй.
Разница по сравнению с чистопородными сверстницами составляет по первой лактации 0,23 кг/мин (13,5%; Р>0,001), а по второй лактации - 0,25 (14,1%; Р>0,001). Среди бестужевских коров эта разница составляет 0,27 кг/мин (16,4%; Р>0,001) по первой и 0,23 (13,3%; Р<0,001) по второй лактации в пользу голштинизированных первотелок.
У животных четвертой опытной группы этот показатель был соответственно ниже на 0,05 кг/мин (2,95%; Р>0,05) по первой лактации и на 0,05 (2,8%; Р>0,05) по второй, по сравнению с черно-пестрыми аналогами. Максимальная интенсивность молокоотдачи среди чистопородных животных наблюдается у коров чернопестрой породы и составляет 1,47 кг/мин по первой лактации и 1,53 - по второй, что соответственно на 0,09 кг/мин (6,13%; Р<0,05) по первой лактации и на 0,03 (2,0%, Р>0,05) по второй лактации больше чем у их аналогов бестужевской породы.
Минимальная продолжительность выдаивания, наблюдается у чистопородных первотелок черно-пестрой породы и составляет в среднем 9,6 мин, что на 0,9 (8,6%; Р<0,05) меньше, чем у голштинизированных сверстниц и на 0,3 мин (3,1%) меньше, чем у аналогов бестужевской породы по первой лактации. По второй лактации у поместных коров этот показатель составляет, соответственно
