Таблица 31
Взаимосвязь морфологических признаков вымени коров с молочной продуктивностью за 305 дней лактации, г±тг
| Груп | Коррелирую щ ие признаки | |||
|---|---|---|---|---|
| па | длина вымени - удой | ш ирина вымени - удой | глубина вымени - удой | обхват вымени - удой |
| 1 | 0,389± 0,16 | 0,367± 0,09 | 0,304± 0,08 | 0,381± 0,12 |
| 2 | 0,428± 0,18 | 0,418± 0,14 | 0,343± 0,17 | 0,473± 0,21 |
| 3 | 0,368± 0,10 | 0,359± 0,07 | 0,268± 0,05 | 0,346± 0,18 |
| 4 | 0,441± 0,21 | 0,396± 0,11 | 0,335± 0,13 | 0,482± 0,16 |
У помесных первотелок черно-пестрой породы высокая положительная корреляция, выявленная между удоем за 305 дней лактации - глубиной и шириной вымени. Коэффициент корреляции между этими признаками у них равнялся +0,418 по ширине вымени и +0,343 по глубине вымени, что соответственно на 0,051 (12,2%; Р<0,05) и 0,039 (11,4%; Р<0,05) больше, чем у чистопородных первотелок. Высокая положительная корреляция, выявленная между удоем за 305 дней лактации - длиной и обхватом вымени, принадлежит животным четвертой опытной группы. Коэффициент корреляции между этими признаками у них равнялся, соответственно + 0,441 и 0,482, что на 0,073 (16,6%; Р<0,05) по длине вымени и на 0,136 (28,2%; Р<0,05) по обхвату вымени больше, чем у их чистопородных сверстниц.
Голштинизированные первотелки по длине и обхвату вымени отличались, соответственно на 0,013 (3,0%) и 0,009 (1,9%) в пользу животных четвертой опытной группы. А по ширине и глубине вымени превосходство имели животные черно-пестрой породы, соответственно на 0,022 (5,3%) и 0,008 (2,3%). Среди чистопородных животных наилучшие результаты наблюдаются у животных чернопестрой породы. Они превосходят своих бестужевских аналогов по всем показателям, соответственно на 0,021 (5,4%); 0,008 (2,2%); 0,036 (11,8%); 0,035 (9,2%).
При современной технологии производства молока важное значение имеет выведение животных, пригодных к интенсивному машинному доению. В результате скрещивания коров чернопестрой и бестужевской пород с голштинскими быками, наряду с улучшением морфологических признаков вымени у помесей, повышаются показатели, характеризующие функциональные свойства вымени (табл. 32).
Функциональные свойства вымени подопытных коров_____
| Груп па | Лак тация | Суточный удой, кг | Интенсив ность моло коотдачи, кг/мин. | П родолжи тельность выдаивания, мин | Индекс вы мени, % |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 14,1±0,6 | 1,47+0,03 | 9,6+0,3 | 43,8±0,3 | |
| 1 | 2 | 14,0±0,5 | 1,53+0,02 | 9,2+0,2 | 43,9±0,4 |
| 1 | 17,9±0,4 | 1,70+0,04 | 10,5+0,3 | 44,6±0,4 | |
| 2 | 2 | 16,8±0,4 | 1,78+0,04 | 9,4+0,5 | 44,8±0,3 |
| 1 | 13,7±0,7 | 1,38+0,02 | 9,9+0,4 | 43,4±0,2 | |
| 3 | 2 | 13,8±0,5 | 1,50+0,03 | 9,2+0,4 | 43,8±0,4 |
| 1 | 17,3±0,4 | 1,65+0,05 | 10,5+0,3 | 44Д±0,1 | |
| 4 | 2 | 16,3±0,6 | 1,73+0,03 | 9,4+0,4 | 44,5±0,3 |
Из приведенных данных видно, что максимальная интенсивность молокоотдачи наблюдается у помесных животных чернопестрой породы и составила 1,70 кг/мин по первой лактации и 1,78 кг/мин по второй.
Разница по сравнению с чистопородными сверстницами составляет по первой лактации 0,23 кг/мин (13,5%; Р>0,001), а по второй лактации - 0,25 (14,1%; Р>0,001). Среди бестужевских коров эта разница составляет 0,27 кг/мин (16,4%; Р>0,001) по первой и 0,23 (13,3%; Р<0,001) по второй лактации в пользу голштинизированных первотелок.
У животных четвертой опытной группы этот показатель был соответственно ниже на 0,05 кг/мин (2,95%; Р>0,05) по первой лактации и на 0,05 (2,8%; Р>0,05) по второй, по сравнению с черно-пестрыми аналогами. Максимальная интенсивность молокоотдачи среди чистопородных животных наблюдается у коров чернопестрой породы и составляет 1,47 кг/мин по первой лактации и 1,53 - по второй, что соответственно на 0,09 кг/мин (6,13%; Р<0,05) по первой лактации и на 0,03 (2,0%, Р>0,05) по второй лактации больше чем у их аналогов бестужевской породы.
Минимальная продолжительность выдаивания, наблюдается у чистопородных первотелок черно-пестрой породы и составляет в среднем 9,6 мин, что на 0,9 (8,6%; Р<0,05) меньше, чем у голштинизированных сверстниц и на 0,3 мин (3,1%) меньше, чем у аналогов бестужевской породы по первой лактации. По второй лактации у поместных коров этот показатель составляет, соответственно
0,2 мин (2,1%) по обеим породам. Поместные бестужевские коровы выдаивались дольше, по сравнению с чистопородными животными черно-пестрой породы, на 0,9 мин (9,4%) по первой лактации и на 0,2 (2,2%) по второй. Индекс вымени определяет равномерность развития четвертей вымени и является одним из основных технологических признаков при оценке коров по пригодности к машинному доению. Определяется как отношение удоя из передних четвертей к общему суточному удою. Нормой принято считать индекс вымени 42% и более.
По индексу вымени лидирующее положение по первой лактации занимали голштинизированные первотелки черно-пестрой породы, у которых этот показатель равен 44,6%, что на 0,8% больше, чем у животных первой контрольной группы. Бестужево х голштинские помеси превосходили чистопородных сверстниц по данному показателю также на 0,8% (Р<0,01). Что же касается разницы по этому показателю среди голштинизированных первотелок, то превосходство было у черно-пестрых коров на 0,4%, при статистически недостоверной разнице. Чистопородные животные по индексу вымени отличались по первой лактации на 0,4% в пользу черно-пестрых первотелок, по второй лактации на 0,1%.
При совершенствовании у животных основных хозяйственнополезных и технологических признаков очень важно, чтобы они имели между собой положительную корреляционную зависимость. При этом улучшении одного из признаков ведет за собой улучшение других, положительно коррелируюших с ним признаков (табл. 33). Исходя из полученных данных можно отметить, что наиболее высокая и положительная корреляционная зависимость между изучаемыми признаками и функциональными свойствами вымени была у бестужево х голштинских поместных животных.
Их показатели, характеризующие уровень взаимодействия признаков, по сравнению с чистопородными сверстницами бестужевской породы, были больше, соответственно на 0,099 (16,2%); 0,115 (28,1%); 0,031 (6,6%); 0,036 (7,5%); 0,063 (11,6%); 0,051 (11,4%); 0,117 (66,5%); 0,05 (36,2%); 0,303 (73,5%). Животные второй опытной группы уступали им по данным показателям, соответственно на 0,038; 0,033; 0,019. По таким показателям как ширина вымени - интенсивность молокоотдачи и ширина вымени - индекс вымени первое место занимали голштинизированные первотелки черно-пестрой породы. Животные первой контрольной
