15,1-30,1%. Сервис-период у них был короче на 12,4-17,6 сут., сухостойный - на 15,6-21,7, межотельный период - на 5-27 сут. [179].
И.И. Салий и др. [195] отмечали, что симментал х голштинские помеси превосходили чистопородных сверстниц за первую лактацию на 611 кг молока, за вторую - на 344 и за третью - на 186 кг. Содержание жира в молоке помесей при этом несколько снижается: за первую лактацию жирность молока уменьшилась на 0,07-0,12%, за вторую - на 0,03-0,05 и за третью - на 0,09%.
По данным А.К. Милюкова [148] в хозяйствах Оренбургской области удои у полукровных по голштинской породе первотелок составили 2662 кг, а у симментальских - 2159 кг. Симментал х красно-пёстрые голштинские бычки на откорме к 17-месячному возрасту превосходили симментальских по живой массе на 30 кг. По массе парной туши и ее выходу кастраты симментальской группы уступали помесным бычкам на 16,9 кг и 0,4%, по массе внутреннего жира — на 1,6 кг.
Более широко используют красно-пёстрых голштинских быков на Украине. В племзаводе «Шамраевский» [43] средняя молочная продуктивность за 305 дней первой лактации у полукровных коров составила 4585 кг, против 3073 кг у сверстниц симментальской породы.
Скорость молокоотдачи у помесей составила 1,9 кг/мин, а у симментальских - 1,27.
По данным П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинова [174] в госплемзаводе «Матусово» Черкасской области и в совхозе «Днипро» Киевской области полукровные первотелки превзошли по молочной продуктивности за 305 дней лактации симментальских сверстниц на 1214-1254 кг, а по количеству молочного жира - на 40,4 и 33,9 кг. Исследования мясных и откормочных качеств бычков на разных этапах скрещивания показали, что наиболее высокую энергию роста имели помесные животные. Живая масса их в 12-, 15- и 18-месячном возрасте была больше, в сравнении с чистопородными аналогами симментальской породы, соответственно на 14,4; 10,6 и 8,1%. Помесные бычки были выше, длиннее, с более глубокой грудной клеткой. Разница в убойном выходе составила в их пользу 1,2; 0,8 и 0,6% [96].
В опытах В.Ф. Зубриянова и др. [90], проведенных в условиях Казахстана по изучению продуктивных качеств симментальского
скота и его помесей с красно-пёстрыми голштинами, установлено значительное превосходство последних по удою: молока от них надоено достоверно (Р<0,01) больше на 972 кг. Скорость выдаивания молока у помесей составила 1,54 кг/мин; индекс вымени - 45,9, а у симментальских, соответственно 0,92 кг/мин и 40,8%. По предварительным данным голштинские помеси сохранили преимущество по удою и за вторую лактацию. Удой у 10 помесных коров при повышенной жирности молока (4,29%, против 3,96%) был на 674 кг выше, чем у симментальских сверстниц. По мясной продуктивности и химическому составу мяса между группами откормленных полуторалетних бычков существенных различий не установлено.
Подобные результаты получены в исследованиях А.И. Прудова, А.И. Бальцанова, И.М. Дунина [178]; А.Т. Баранчука [16]; В.П. Бурката и др. [43]; С.К. Охапкина [162]; А.И. Прудова, А.И. Бальцанова [179]; Н.И. Кондрашевой, Е.И. Олейник, В.Н. Ковалевой [113]; Д.Т. Винничука [50]. Что же касается улучшения бестужевской породы путем прилития крови голштинов, можно сказать, что в определенных условиях разнотипичность бестужевской породы позволяет проводить дальнейшее ее совершенствование без участия других пород при соответствующей племенной работе и улучшении условий кормления и содержания [124]. Однако замечено, что в отдельных стадах желательно проводить прилитие крови в целях создания новых породных групп и нецелесообразности массового поглотительного скрещивания. В зоне разведения бестужевского скота это условие не всегда учитывалось. Проводилась массовая метизация ценного бестужевского скота с целью ускоренного исправления некоторых недостатков, препятствующих его хозяйственному использованию. В пределах породы имеются племенные ресурсы, позволяющие рассчитывать на быстрое улучшение ее типа. Если изменчивость внутри породы мала, а зона распространения ограничена, то есть все основания прибегнуть к вводному скрещиванию с другими породами, считали инициаторы скрещивания.
На отдельных этапах голштинизации бестужевского скота с использованием красно-пестрых голштинских быков необходимым условием является изучение особенностей роста и развития помесного молодняка, так как все периоды онтогенеза отражаются
в дальнейшем на продуктивных и репродуктивных качествах животного.
При проведении опыта на молодняке бестужевской породы и ее помесей с красной датской породой установлено некоторое превосходство помесных телочек от 3- до 6-месячного возраста [188].
Рост, развитие помесных животных (бестужеская х голштинская) изучали в учебном хозяйстве УГСХА. К моменту плодотворного осеменения, в возрасте 17-18 мес., живая масса телок достигла 380-400 кг. Анализ динамики живой массы свидетельствует о том, что наиболее интенсивно реализуется генотип помесных животных [221]. Превосходство по живой массе над сверстницами бестужевской породы (скрещивали черно-пестрых коров с голштинскими быками) составило 17,7-35,3% и сохранялось во все возрастные периоды, на что также указывают В.А. Агафонова, А. Серегин [1]. Интенсивный рост помесных телок, в сравнении с чистопородными сверстницами, указывает на лучшую выраженность у них признака скороспелости [67, 179].
Изучая рост и развитие помесных животных по многочисленным исследованиям, можно рекомендовать прилитие крови выдающихся быков для улучшения конституциональных, экстерьерных показателей скота, подбирая для этих целей действительно ценных производителей из лучших стад.
Помимо роста и развития помесных животных особенно актуальное значение приобретают мероприятия, направленные на организацию воспроизводства стада путем целенаправленного выращивания телок, осеменения их в ранние сроки с учетом их возраста, живой массы, породы, состояния полового аппарата, повышение оплодотворяемости самок, создание наилучших условий кормления и содержания коров во время стельности, отелов и в послеродового периода.
Солсбери [211] считает, что возраст при первом отеле обуславливается главным образом размером тела и живой массы молодых животных.
Из обзора зарубежной литературы [262] следует, что повышение живой массы при первом отеле положительно влияет на продуктивность за лактацию. Так, повышение живой массы при первом отеле на 100 кг увеличивает надои молока за 305 дней на 181 кг независимо ни от возраста, ни от времени осеменения после отела. Телки крупных пород впервые приходят в охоту при живой
