Научные и практические аспекты интенсификации производства молока

Гематологические показатели изучали в лаборатории гематологии Самарской ГСХА. Пробы крови брали у коров изучаемых генотипов на 2-3 месяце первой лактации. Кровь брали после утренней дойки до кормления животных.

Количество форменных элементов подсчитывалось в счетной камере Горячева; содержание гемоглобина - колориметрическим методом (гемоглобинциамидный метод с ацетонциаминдридом); количество общего белка в сыворотке крови - рефрактометрическим методом; резервная щелочность по Кондрахину (метод сдвоенных колб); неорганический фосфор - колориметрическим методом с набором реагентов «Витал диагностик»; кальций - по унифицированному колориметрическому методу с набором реагентов «Calcшm-FL-E»; белковые фракции - нефелометрическим методом; сахар - колориметрический метод с набором «Фотоглюкоза»; каротин - колориметрическим методом; глюкозу - оксидазным методом, мочевину - колориметрическим методом по реакции с диацетиллонооксимом.

Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров (форма и развитие вымени; промеры и его спадаемость; форма, величина и расположение сосков; интенсивность молокоотдачи, индекс вымени и продолжительность «холостого» доения) оценивались по методике ВАСХНИЛ (1985). Промеры вымени брали за 1,0-1,5 ч до утреннего доения. Равномерность развития долей вымени определяли с помощью доильного аппарата ДАЧ-1М для раздельного выдаивания четвертей вымени.

При изучении влияния уровня молочной продуктивности матерей на рост и развитие их потомства, воспроизводительные свойства, животных внутри групп подразделяли на подгруппы по величине удоя за лактацию с интервалом 1000 кг молока.

Упитанность животных оценивали по 5-балльной шкале согласно методике ФГУП «ГВЦ Минсельхоза России». Оценку проводили комиссионно со специалистами хозяйства ежемесячно, индивидуально каждой коровы с точностью до полубалла. Результаты оценки заносились в специальный реестр.

Репродуктивные способности коров и телок определяли по критериям, определяющим возраст и живую массу при первом отеле; продолжительность сервис-периода, сухостойного периода и межотельного периода (МОП); индекс осеменения (количество осеменений на одно оплодотворение); оплодотворяемость от

первого осеменения и коэффициент воспроизводительной способности (КВС), который рассчитывали по формуле:

365 КВС Межотельный период , дней

Особенности поведенческих реакций животных при переводе их из цеха в цех и при формировании технологических групп в зависимости от породы и породности, изучали по методике М. Ковальчика, К. Ковальчик (1986). Из каждой группы первотелок было отобрано для наблюдений по 10 голов. Наблюдения проводились в течение 20 дней.

Полученные результаты научных исследований обрабатывали методом вариационной статистики, описанной Е.К. Меркурьевой [143] с использованием современной вычислительной техники и применением программного приложения Microsoft Word, Microsoft Excel из программного пакета Microsoft Office 2000.

Глава 4. ОСОБЕННОСТИ ЭКСТЕРЬЕРА И ЖИВАЯ МАССА ЖИВОТНЫХ ПРИ ПОТОЧНО-ЦЕХОВОЙ СИСТЕМЕ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Правильное выращивание молодняка, основанное на знании закономерностей индивидуального развития животных и факторов, влияющих на этот процесс, является одним из основных элементов племенной работы. Связано это с тем, что в процессе роста и развития животное приобретает не только видовые и породные свойства, но и присущую только ему индивидуальность со всеми особенностями его конституции, экстерьера, темперамента жизнеспособности и продуктивности.

В наших опытах за молочный период телочкам было выпоено по 250 кг цельного молока и 500 кг приготовленного ЗЦМ на голову. Структура рациона для выращивания ремонтных телок по питательности кормов была следующей (%): молоко цельное - 3,9; ЗЦМ - 3,2; концентраты - 36,8; сено злаково-бобовое - 9,7; сенаж люцерновый - 5,2; силос кукурузный - 19,5; зеленые корма - 21,7.

Исследования по изучению динамики роста подопытных телок показали, что телята черно-пестрой породы при рождении имели живую массу на 5,1 кг (16,6%; Р>0,001) больше по сравнению со своими аналогами бестужевской породы и в дальнейшем имели разную энергию роста в разные возрастные периоды (табл. 1).

Таблица 1

Динамика живой массы телок с возрастом, кг

Следует отметить, что у животных черно-пестрой породы более высокая энергия роста наблюдалась в период от рождения и до 9 месяцев, а телки бестужевской породы, наоборот, с 9 до