Всю вторую половину 19 столетия бестужевская порода была предоставлена разведению «в себе». И только с 1900 по 1915 гг. в связи с ухудшением экстерьера и снижением молочной продуктивности бестужевского скота, отдельные хозяйства начали вновь приливать кровь иностранных пород, в частности, шортгорнов (с. Усолье Шигонского района, Безенчукская опытная станция). Использование быков вышеперечисленных пород положительно повлияло на тип бестужевского скота. Однако все группы бестужевского скота, сильно насыщенные кровью иностранных пород, оказались менее выносливыми. Попав в неблагоприятные условия, были склонны к заболеванию туберкулезом [8]. В массе своей бестужевский скот является неоднородным. Разнотипность обусловлена, во-первых, прилитием крови других пород в период его формирования, во-вторых, различной направленностью племенной работы в разных стадах, в-третьих, различными условиями кормления, ухода и содержания в хозяйствах и районах распространения породы.
Существенную роль в формировании и совершенствовании бестужевской породы на территории Ульяновской области сыграли племенные заводы братьев Бестужевых, расположенные в селах Репьевка, Суруловка, Тепловка, а позднее - Анненковская опытная станция животноводства, Новоспасский ГПР бестужевского скота [170].
Бестужевский скот на территории Башкирии впервые появился в 40 годах 19 столетия в имении помещика Ляхова, в бывшем Уфимском уезде. Этот скот был привезен Г.П. Ляховой - внучкой основателя породы Б.М. Бестужева, получившей в приданное от своей матери, урожденной Бестужевой, небольшое стадо чистопородного бестужевского скота.
В целом стадо Ляхова оказало большое влияние на улучшение местного скота. В дальнейшем в совершенствовании бестужевской породы исключительно большую роль сыграли Башкирский госплемрассадник, организованный в 1935 г. в составе Архангельского и Игменского районов, племзавод колхоза «Путь Ленина».
На территории современного Татарстана бестужевский скот разводился в основном в помещичьих хозяйствах бывшего Спасского уезда Казанской губернии. С 1918 г. лучшее поголовье из этих хозяйств было переведено в совхоз «КИМ». За 150-летний период своего существования в Среднем Поволжье бестужевский
скот окончательно акклиматизировался к суровым условиям местного климата, где через каждые 3-4 года повторяются засухи.
Современный бестужевский скот имеет два основных типа телосложения - молочно-мясной и мясомолочный. Животные мясомолочного типа характеризуются сравнительно большой живой массой, общей массивностью и округлостью форм; они имеют низкие ноги, короткую, но толстую шею, глубокое, широкое и округлое туловище, ровный, широкий, хорошо обмускуленный крестец, рыхловатую кожу. У них лучше развит мясной треугольник; более массивный, но рыхлый костяк. Животные молочно-мясного типа имеют меньшую живую массу, более высоконоги, с угловатыми, менее развитыми мясными формами. Этот тип животных наиболее многочисленный в породе [162, 173]. Конституция у бестужевского скота крепкая, голова легкая, сухая, с мордой средней длины, профиль чаще прямой, но встречаются животные с грубой горбоносой головой или вогнутым профилем. Рога у большинства коров средней длины и толщины, воскового цвета с темными концами. Шея - средней длины и толщины, хорошо обмускуленная, складки кожи мелкие и средние, переход шеи к туловищу постепенный. Холка средняя по высоте, довольно широкая; грудь средней ширины, у многих животных округлая, достаточно глубокая. Спина и поясница ровные, средней ширины. Зад длинный, прямой, широкий, с хорошей мускулатурой. Конечности правильно поставлены, крепкие, их связки и сухожилия хорошо развиты. Вымя у большинства коров чашеобразной и округлой формы. Соски средней длины и толщины, цилиндрической формы. Молочные вены ярко выражены, оброслость вымени средняя. Туловище удлиненное, пропорционально развитое. Общий вид животных бестужевской породы характеризуется гармоничностью форм, правильным сложением и четко выраженной породностью.
Характерной мастью для бестужевского скота является красная с оттенками от светло-рыжей до темно-красной, вишневой, иногда переходящей в бурую, с часто встречающимися белыми отметинами на голове, груди, брюхе, вымени, конечностях. Быки, как правило, вишневой масти, переходящей в темно-бурую; белые отметины на лбу и паху встречаются редко. Удой чистопородных бестужевских коров, записанных в XI том ГКПЖ, составляет по I лактации 3486 кг, II - 4350, III и старше - 4594 кг. По сравнению с данными X тома ГКПЖ удой коров повысился по I лактации на
430 кг, II - 491, III и старше - на 306 кг. Содержание жира в молоке, по сравнению с показателями X тома ГКПЖ по I лактации снизилось на 0,08%, II и III лактациям осталось на том же уровне.
В ведущих племенных хозяйствах, занимающихся разведением бестужевской породы, наряду с улучшением условий кормления, содержания, направленным выращиванием телок, ведется селекционно-племенная работа по улучшению морфофункциональных свойств вымени коров. Все это, в конечном результате, направлено на повышение молочной продуктивности и увеличение срока продуктивного использования животных.
Лучший удой у коров первого отела получен в стадах Ульяновской государственной сельскохозяйственной опытной станции по животноводству - 3692 кг молока и опх «Красногорское» Самарской области - 3573 кг [121].
За 300 дней IV лактации от лучшей из рекордисток породы по молочной продуктивности - Лии ТВ-249 из госплемзавода «КИМ» - получено 10007 кг с высшим суточным надоем 51 кг молока. Надой по IV лактации у второй рекордистки Басни ПБ-2079 из госплемзавода «Канаш» составил 10386 кг при высшем суточном удое 50,5 кг, за 300 дней лактации - 9030 кг молока. Высокие удои были у Баллады ПБ-0909 Ульяновской государственной опытной станции по животноводству с надоем по III лактации 8612 кг молока и высшим суточным удоем 51,5 кг, Нурбики ТБ-138 из госплемзавода «КИМ» - с удоем по IV лактации 8405 кг и высшим суточным удоем 45 кг. Гирлянды 865 из племсовхоза «Тюрнясевский» - с надоем по IV лактации 8258 кг, Малютки 104 из колхоза «Заветы Ильича» Новоспасского племобъединения - с удоем по IV лактации 8159 кг молока.
Коровам бестужевской породы свойственно многоплодие. В госплемзаводе «Канаш» и ОПХ Ульяновской государственной опытной станции по животноводству выход телят на 100 коров составляет 102-107 гол. В заводском стаде бестужевского скота ОПХ Ульяновской государственной опытной станции по животноводству за весь период его существования (с 1909 г.) из 1800 коров, записанных в ГКПЖ, 142 имели двойни один раз, 35-2,6-3, одна - 4 раза, а корова Страна 701 отелилась тройней. При отеле двойнями беременность в среднем на 5 суток короче, чем при обычных отелах.
