следующие недостатки: слабые бабки имели 18,5% голландских коров и 12,5 - местных, ассиметрия долей вымени была характерна для 10% завезенного скота и 11,3 - местного, широкая межкопытная щель наблюдалась у 13,1% импортного и у 17,5 - отечественного поголовья. По сумме баллов, полученных за 5 признаков комплексной оценки и с учетом пороков и недостатков, выводили общий комплексный балл за экстерьерный тип по каждому животному и присваивали племенной класс в соответствии с принятой методикой. Распределение коров по результатам комплексной оценки показало, что импортные животные характеризовались в основном хорошим с плюсом (39,2%) и хорошим племенным классами (40,6%). Большинство коров, выращенных в России, соответствовало хорошему классу (40,1%) и удовлетворительному племенному классу (38,9%). Таким образом, черно-пестрые коровы голландского происхождения, в сравнении с их потомками, выращенными в условиях Самарской области, отличаются хорошо выраженным молочным типом и более гармоничным телосложением.
При изучении живой массы подопытных коров установлено, что в условиях промышленного комплекса между группами изучаемых генотипов наблюдались существенные различия по этому показателю по первой и второй лактации в пользу голштинизированных коров (табл. 12).
Таблица 12
Живая масса подопытных коров______________
| I лактация | II лактация | |||
|---|---|---|---|---|
| Группа | К ол-во, гол. | Ж ивая масса, кг | К ол-во, гол. | Ж ивая масса, кг |
| Ч ерно-пестрая | 16 | 495+4,9 | 15 | 528+5,6 |
| Ч ерно-пестро х голш тинская | 16 | 517+4,3 | 14 | 543+6,8 |
| Бестуж евская | 16 | 483+3,8 | 16 | 525+5,9 |
| Бестуж ево х голш тинская | 16 | 508+4,2 | 14 | 534+6,1 |
| Голландская (импорт.) | 30 | 559+6,6 | 21 | 611+6,9 |
| Г олландская (потомки) | 30 | 537+9,3 | 26 | 598+7,3 |
Поместные первотелки черно-пестрой породы превосходили своих чистопородных сверстниц по живой массе по первой лактации на 22 кг (4,3%; Р<0,01). Живая масса их после первого отела составила 517 кг в опытной группе и 495 - в контрольной. Голштинизированные животные бестужевской породы превосходили по живой массе своих чистопородных сверстниц на 25 кг (5,2%;
Р>0,001). Живая масса помесей после первого отела составила 508 кг, а у чистопородных - 483 кг.
Живая масса исследуемых коров с возрастом увеличилась и после второго отела разница между животными опытной и контрольной группами сократилась. Лидером по живой массе попрежнему остались поместные животные. Их масса была наивысшей и составила у черно-пестрых коров 543 кг, что на 15 кг (2,8%) больше, чем у чистопородных сверстниц. Голштинизированные бестужевские коровы превосходили своих чистопородных сверстниц на 9 кг (1,7%), при статистически не достоверной разнице.
Живая масса бестужево х голштинских помесей после второго отела составила 534 кг. При этом они уступали поместным животным черно-пестрой породы как по первой, так и по второй лактации на 9 кг (1,7%). Разница в обоих случаях была статистически не достоверной.
Что же касается чистопородных животных, у них наблюдается такая же тенденция, что и у поместных сверстниц, т.е. чернопестрые коровы превосходили животных бестужевской породы по живой массе на 12 кг (2,4%) по первой лактации и на 3 кг (0,6%) по второй. Как видно разница по живой массе между животными изучаемых пород и их помесями с голштинами во всех случаях не имела статистической достоверности. Это говорит о том, что по каким-то причинам высокая живая масса животных голштинской породы не передалась в полной мере по наследству их потомству.
При оценке молочных пород по живой массе учитывают биологическую сторону, то есть возможность получить от крупных животных более высокие удои и экономическую целесообразность такого сочетания. Голландские коровы были более крупные, чем их потомки, выращенные в природно-климатических и хозяйственных условиях Самарской области. Импортные первотелки имели живую массу 559 кг, животные второго отела - 611, превосходя своих дочерей на 22 и 15 кг соответственно, при статистически не достоверной разнице.
Глава 5. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ ПОТОЧНО-ЦЕХОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
В основе современного этапа развития молочного скотоводства лежит перевод его на интенсивную технологию производства молока, предполагающую использование принципиально новых форм организации производства и труда. Одним из вариантов интенсивной технологии является поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада. Ее применение наиболее полно отвечает физиологическим требованиям животных, создает условия для повышения их продуктивности и широкого применения высокопроизводительной техники, прогрессивных технологических приемов, способствует улучшению использования производственных помещений [232]. При этом переход на новую технологию связан с большими капитальными вложениями, инженернотехническим обеспечением всей технологии производства молока, предусматриваются существенные затраты на повышение квалификации работников новых механизированных ферм.
Эффективность принятой технологии прямо зависит от возможности животных давать высокую продуктивность в этих условиях, обеспеченности кормовыми ресурсами и их качества [78].
Интенсификация молочного скотоводства резко подняла межпородную конкуренцию, ведущую к расширению ареала, росту численности животных тех пород, которые в наибольшей степени отвечают промышленным условиям производства. В решении этой проблемы важное место занимает дальнейшее совершенствование племенных, продуктивных и технологических качеств наиболее распространенных в нашей стране пород крупного рогатого скота, как путем внутрипородной селекции, так и на основе межпородного скрещивания. Этим целям подчинена и селекционно-племенная работа с бестужевской и черно-пестрой породами скота занимающими ключевое положение в структуре стада крупного рогатого скота региона Среднего Поволжья [105]. В открытой печати на данный момент отсутствуют какие-либо сведения, характеризующие в сравнительном аспекте особенности продуктивного использования чистопородных коров черно-пестрой и бестужевской пород, а также их помесей с голштинскими быками,
