Уровень локальной защиты молочной железы зависит от состояния обмена веществ в организме животного и его общей неспецифической резистентности. Взаимосвязь показателей неспецифической резистентности молочной железы секрета клинически здоровых коров при различном её функциональном состоянии и иммунологических показателей сыворотки крови представлены в таблице 21.
Таблица 21 - Показатели общей неспецифической резистентности клинически здоровых коров в различные функциональные пе- риоды молочной железы клинически здоровых коров
| Показатели | Период лактации | ||
|---|---|---|---|
| начало | середина | конец | |
| Секрет молочной железы | |||
| СК, тыс./мл | 205r6,0* | 64r1,0 | 341r5,0* |
| ЛМ, мм | 21,1r0,6 | 25,9r0,7 | 22,0r0,6 |
| МЗ, УЕ | 0,45r0,03 | 0,48r0,02 | 0,37r0,04 |
| ЛПО, УЕ | 382,6r97,3 | 269,8r38,1 | 676,1r178,4* |
| ЛФ, мкг/мл | 46,7r13,9 | 38,3r4,2 | 479,8r185,8* |
| Кровь | |||
| Общий белок, г% | 7,1r0,2* | 7,9r0,6 | 8,0r0,2 |
| Альбумины, % | 44,3r2,4 | 43,6r2,6 | 43,0r4,1 |
| D-глобулины, % | 10,1r1,2* | 18,2r1,8 | 13,5r2,5 |
| E-глобулины, % | 10,4r0,9 | 8,9r1,4 | 13,3r1,4 |
| J-глобулины, % | 35,2r2,0 | 29,3r2,5 | 30,3r2,7 |
| IgG, мг/мл | 23,0r1,1* | 17,5r0,7 | 31,0r1,1* |
| IgМ, мг/мл | 1,6r0,1 | 1,5r0,3 | 1,4r0,1 |
| ЦИК (С3), Eд.ОП | 9,9r0,5* | 15,7r1,1 | 16,5r1,1 |
| ЦИК (С4), Eд.ОП | 13,8r1,5* | 22,0r2,3 | 30,9r2,8* |
| С3:С4 | 1,39 | 1,40 | 1,87 |
| Бактерицидная активность, % | 74,4r1,5 | 74,3r2,0 | 75,6r3,1 |
| МЗ, УЕ | 0,13r0,01* | 0,23r0,02 | 0,21r0,01 |
| Пероксидаза, УЕ | 170,0r24,7* | 40,4r4,2 | 64,5r3,8* |
| Оксипролин свободный, %ОП | 12,1r0,9* | 6,7r0,6 | 5,7r0,6 |
-
- P<0,05 по отношению к середине лактации
Анализ полученных данных показывает, что во все исследуемые сроки уровень СК не превышает норму (500 тыс./мл).
Титр ЛМ имеет показатели, свидетельствующие о высоком уровне локальной резистентности. Активность МЗ в исследуемые сроки существенно не изменяется, а концентрация ЛПО и ЛФ в конце лактации по сравнению с серединой увеличивается в 1,8 и 10,3 раза соответственно.
Следовательно, при различных функциональных состояниях молочной железы коров происходят определённые изменения иммунологических показателей секрета их вымени. Деструкция лактогенной ткани при инволюции молочной железы в конце лактации способствует высвобождению биологически активных веществ, обеспечивающих высокий уровень локальной неспецифической резистентности.
Из факторов неспецифической защиты для оценки состояния резистентности организма значение имеют ферменты МЗ и пероксидаза. В крови коров в зависимости от функционального состояния молочной железы их активность значительно изменяется. В середине и конце лактации активность МЗ остается стабильной, а в начале - снижается на 43,5%, что обусловлено тем, что помимо литического действия, МЗ выполняет роль адъюванта при синтезе антител, который усиливается с началом становления секреторной функции молочной железы перед родами и после отёла.
Исследования активности пероксидазы показали, что она возрастает в 4,2 раза и на 59,7% при угасании лактогенной функции и после отёла при становлении молочной железы по сравнению с серединой лактации. Повышение её активности обусловлено активацией различных лейкоцитов, резкое увеличение активности пероксидазы в начале лактации происходит за счёт увеличения числа нейтрофилов и моноцитов.
Повышенный уровень свободного оксипролина в крови в начале лактации указывает на незавершенность формирования коллагеновых структур в строме вымени и других органов, в частности, репродуктивных.
Снижение общего белка в начале лактации связано с большими затратами пластического материала на обеспечение потребности интенсивно растущего плода, роста и развития молочной железы, с концентрацией в ней иммунных глобулинов, изменением объёма циркулирующей плазмы, а также возмож-
ным превращением белка в углеводы, направленным на накопление в организме животных перед родами энергетического материала.
При функциональной перестройке молочной железы происходят изменения в содержании глобулинов, выражающиеся в уменьшении доли � -глобулинов, увеличении � -глобулинов и IgG. После отёла в крови коров отмечается уменьшение уровня IgG на 25,8% по сравнению с концом лактации, что обусловлено его активным транспортом в молочную железу.
В конце лактации концентрация ЦИК (С3) существенно не изменяется по сравнению с серединой лактации, однако их размер (С4:С3) уменьшается, что, по-видимому, связано со значительным наличием в крови аутоантигенов, образующихся в результате деструктивных изменений в молочной железе и с низкой аффинностью и авидностью синтезированных антител. В начале и середине лактации образующиеся ЦИК имеют крупные размеры, быстро выводятся из организма и не оказывают иммунокомплексного повреждения [78, 79, 81].
Таким образом, состояние локальных факторов неспецифической резистентности молочной железы имеет свои особенности в зависимости от количества лактаций и возраста коров.
Резистентность организма животных зависит от полноценности рациона кормления, качества корма, физиологического состояния организма, витаминно-минерального, углеводного, белкового и жирового обмена. При физиологической перестройке функции молочной железы в начале и конце лактации на фоне интенсификации обмена веществ, особенно азотистого, изменяются как общая сопротивляемость организма, так и локальная резистентность молочной железы, что обусловливает большую вероятность возникновения в эти сроки мастита.
В конце лактации выявлено достоверно низкое по сравнению с серединой лактации содержание треонина на 25,3%, лейцина на 48,5%, триптофана более чем в 10 раз, а также отсутствие пролина и повышенное количество глутаминовой кислоты на 77,1%. Из числа непротеиногенных аминокислот в этот период достоверно снизилось содержание амино-n-
