2. МАСТИТ
2.1. Общая характеристика мастита
Мастит - воспаление молочной железы, которое возникает в ответ на воздействие неблагоприятных механических, физических, химических и биологических факторов. Как и любой воспалительный процесс, мастит проявляется пятью клиническими признаками: покраснением, припуханием, болезненностью, повышением местной температуры и нарушением функции поражённого органа. С учётом характера изменений, происходящих в тканях и секрете молочной железы и во всем организме животного, А.П. Студенцов (1946) разработал классификацию клинически выраженного мастита у коров, которая принята в нашей стране:
-
серозный;
-
катаральный: а) катар молочных ходов и цистерны; б)
-
катар альвеол;
-
фибринозный;
-
гнойный: а) гнойно-катаральный; б) абсцесс вымени; в)
-
флегмона вымени;
-
геморрагический;
-
специфический: а) ящур вымени; б) туберкулез выме-
-
ни; в) актиномикоз.
По течению различают: острый (до 10 дней), подострый (до 3 недель) и хронический (свыше 3 недель) мастит.
Серьёзную хозяйственно-экономическую проблему представляет субклинический мастит, который встречается намного чаще, чем клинически выраженный. Субклинический мастит протекает по типу серозного, катарального, гнойного или смешанного воспаления с поражением отдельных альвеол или долек и проявляется только одним клиническим признаком – нарушением функции – снижением секреции молока. Гистологическим исследованием выявляют изменения в тканях, характерные для воспалительного процесса, а с помощью лабораторных методов – изменения физико-химических свойств мо-
лока, биохимических, цитологических показателей и контаминацию вымени микрофлорой.
2.2. Распространение и наносимый экономический ущерб
Несовершенство доильной техники, использование неотрегулированного доильного оборудования, нарушения технологии и правил доения способствуют увеличению заболеваемости маститом лактирующих животных.
Наиболее высокая заболеваемость коров маститом регистрируется после отёла (35-80% животных). Считается, что мастит, выявленный в первые дни лактации, является следствием воспалительного процесса в молочной железе, протекающего в сухостойный период. При этом вероятность возникновения мастита в сухостойный период в 20 раз выше, чем в лактационный, что объясняется изменениями, происходящими в молочной железе. В период лактации субклинический мастит возникает в 4-5 раз чаще, чем клинический, и поражает не только коров, но и нетелей.
Молочное скотоводство несёт большие убытки из-за мастита у коров. В процентном отношении ущерб складывается: 70% - от недополучения молока, 14% - от вынужденного убоя и гибели коров, 8% - от выбраковки молока в период лечения и 8% - от затрат на лечение и ветеринарное обслуживание [47, 52, 66, 68].
У значительной части коров, переболевших маститом, наблюдаются гипо- и агалактия, что приводит к преждевременной выбраковке и сокращению сроков продуктивного использования животных. Молочная продуктивность переболевших маститом животных снижается за лактацию на 15-20%.
Установлено, что у больных субклиническим маститом коров в 2,0-2,7 раза чаще возникает задержание последа в ранний послеродовый период, в 2,3-2,7 раза – субинволюция матки и эндометрит, продолжительность бесплодия увеличивается при этом в 2,1-4,2 раза и составляет 57,1±5,7–145,0±21,2 дня. При заболевании коров субклиническим маститом в период запуска и начале сухостоя родовая и послеродовая патология возрастает в 3,9-3,7 раза, а поражение молочной железы
после родов наблюдается у 77,7% животных [49, 70, 118].
У телят, полученных от этих коров, понижена жизнеспособность, они отстают в росте и развитии, 44,4% переболевают респираторными и желудочно-кишечными болезнями с летальным исходом в 16,7% случаев [44, 46, 49, 76, 112, 131].
Молоко, секретируемое пораженной субклиническим маститом долей вымени, претерпевает значительные изменения физико-химических и биологических свойств, вследствие чего снижается его качество, и оно становится непригодным для технологической переработки. Примесь 5% «маститного» молока в сборном отрицательно влияет на качество и технологические свойства последнего, что приводит к снижению качества изготовляемых из него кисломолочных продуктов и сыров [47, 64, 102, 138, 150, 152].
В молоке больных маститом коров чаще всего в большом количестве содержатся стафилококки и стрептококки. Такое молоко и выработанные из него молочные продукты могут явиться источником пищевых интоксикаций и других заболеваний у людей, особенно у детей.
2.3. Этиология
Факторы, под действием которых возникает мастит, можно разделить на внешние (экзогенные) и внутренние (эндогенные).
Экзогенные (внешние) факторы
Из внешних факторов наибольшее отрицательное влияние на молочную железу коров оказывают механические, физические и биологические воздействия.
Механические. К ним относится самая большая группа факторов, вызывающих макротравмы вымени и сосков – раны, ушибы, трещины и микротравмы, возникновение которых обусловлено, как правило, нарушением технологии и правил машинного доения. Это может быть:
- Завышенный вакуум. Доение при избыточном вакууме приводит к недополучению 25% молока от годового удоя и заболеваемости маститом до 30% коров стада.
