трудно выдаивать, оно быстро загрязняется и чаще подвержено механическим повреждениям и болезням.
У вымени со слаборазвитыми передними долями дно имеет сильно наклонную или ломаную линию. Направление сосков обычно перпендикулярно к поверхности дна. Если дно имеет горизонтальную или ломаную линию, то соски направлены вниз, а при наклонном дне соски направлены косо вперед. Развитие долей оценивают путём глазомерного осмотра, прощупывания и по результатам контрольного выдаивания.
Хорошее вымя должно быть симметричным и при осмотре сбоку выглядеть как бы слитным, с равномерно развитыми четвертями и со слабо выраженной боковой бороздой, соски направленны вниз.
Большое значение при машинном доении имеют форма, длина и расположение сосков.
По форме различают соски:
-
цилиндрические;
-
конические;
-
бутыльчатые;
-
грушевидные;
-
карандашевидные (тонкие, длинные);
-
воронкообразные (толстые, конические) (рис. 5).
1 2 3 4 5 6
Предпочтительны цилиндрическая и коническая форма сосков.
Длина сосков может колебаться от 4 до 9 см, диаметр - от 1,8 до 3,2 см. Передние соски на 1-1,5 см длиннее задних. Желательная длина передних сосков 6-8 см, диаметр 2-3 см.
На слишком тонких и коротких сосках доильные стаканы плохо держатся и часто спадают. При толстых сосках конической формы (воронкообразные) доильные стаканы присасываются лишь к их кончику, из-за чего сосок недостаточно массируется. Это отрицательно влияет на скорость доения, полноту молокоотдачи (выдаивания) и состояние вымени.
-
Расположение сосков:
-
широкое, почти квадратное;
-
широкое передних и сближенное задних;
-
сближенное боковых при нормальном расстоянии сос-
-
ков левой и правой половины;
-
сближенное расположение всех сосков (рис. 6).
1 2 3 4
Нежелательны слишком сближенные соски (расстояние между задними сосками менее 6 см) и чрезмерно широко расставленные (расстояние между кончиками передних сосков более 20 см). Нормальное расстояние между концами передних сосков 15-18 см, задних - 6-10 см, между передними и задними – 8-12 см.
Добавочные соски могут находиться сзади, между задними и передними, рядом с нормальными сосками и даже на сосках, образуя фистулу. Они могут быть хорошо развитыми, с собственной молочной железой или с малозаметными зачатками. Добавочные соски нежелательны, так как они способствуют заболеванию маститом, особенно, если имеют собственную молочную железу. Добавочные соски довольно устойчиво наследуются со стороны отца и матери. При отборе произво-
дителей необходимо обращать внимание на добавочные соски у коров-матерей и на зачатки сосков у быков.
Молокоотдача. Помимо учёта морфологических признаков вымя коров оценивают по свойствам молокоотдачи.
Молокоотдача – это совокупность анатомофизиологических свойств, обусловливающих лёгкое, быстрое, равномерное и полное выдаивание долей вымени. В её основе лежат нейрогормональная регуляция молоковыведения и анатомические свойства, влияющие на опорожнение вымени: объём альвеолярной ткани в отдельных долях и развитие ёмкостной системы вымени, строение и тонус соскового канала при доении.
Скорость и полнота выдаивания зависят от полноценности рефлекса молокоотдачи и количества выделенного окситоцина в кровь из гипофиза, величины накопленного в вымени молока. Для оценки молокоотдачи используют доильный аппарат для раздельного выдаивания долей вымени и секундомер.
Продолжительность доения и скорость молокоотдачи (интенсивность молокоотдачи) измеряют секундомером от момента выделения молока и до окончания молокоотдачи. Среднюю скорость молокоотдачи определяют путём деления величины полученного удоя на затраченное время и выражают в кг/мин. Другой показатель скорости молокоотдачи – максимальный удой за 1 мин доения. Эти показатели взаимосвязаны (коэффициент корреляции составляет в среднем 0,87-0,97).
В современных доильных залах скорость молокоотдачи определяется автоматически каждое доение, при этом регистрируются данные по скорости молокоотдачи за 30 секунд, 1 минуту и 2 минуты доения, которые хранятся в памяти компьютера. Оптимальным считается получение более 50% молока за первые 2 минуты доения, если менее, то имеет место нарушение технологии машинного доения или неисправность доильного оборудования.
Равномерность развития долей и одновременность их выдаивания. Различают два индекса равномерности развития вы- мени: 1. индекс вымени, характеризующий процентное соотношение продуктивности передних долей вымени к общему удою; 2. Индекс, характеризующий величину удоя левой по-
