белковому обмену. Следовательно, его недостаток вы зывает нарушения в аминокислотном обмене и образо вании белка. Отсутствие пиридоксина в рационе вызы вает нарушения образования гемоглобина в крови При недостатке витамина Be у свиней наблюдают ан мию, расстройства нервной системы (конвульсии, с дороги и т. д.); у цыплят — конвульсии, характерно запрокилывание головы. Болезнь ведет к полному ист щению и смерти.
Витамин Be содержится в тех же кормах, что и в тамин Bo. В практике применяют пиридоксина гидрохлорид — белый кристаллический порошок. Условия обеспечения витаминами комплекса В жвачных более благоприятны, чем у других живот ных, так как синтез их происходит в рубце; у животны с однокамерным желудком микробиологические про цессы происходят в толстых кишках, но продукты син теза используются в небольшой степени, поэтому по требность у таких животных в витаминах группы значительно больше. Фолиевая кислота (витамин В.) входи в состав многих ферментов, которые регулируют син тез нуклеиновых кислот. Дефицит фолиевой кислот сказывается прежде всего на молодых быстрорастущи тканях,крови. эритроцитах и других форменных элемента Животные, как правило, не страдают недостаточ ностью фолиевой кислоты, поскольку поедают в основ ном натуральные корма. К тому же этот витамин интен сивно синтезируется в кишечнике. Однако при повы шении в рационе количества различных отходов прошедших термическую обработку, необходимо увели чивать норму фолиевой кислоты в кормах. Витамин Big (цианокобаламин) не со держат высшие растения. Он образуется бактериям и грибами рубца и кишечника животных при наличи в кормах достаточного количества кобальта. В организме витамин Byy соединен с белками, о повышает кроветворную способность организма, уве личивает количество гемоглобина и эритроцитов, уси ливает синтез метионина и нуклеопротеидов, а такж улучшает углеводный обмен. Цианкобаламин способ ствуст росту молодняка, повышает его устойчивост 66
ы- о- ы- и. несуое то-
ви-
—
о-
ми ии
он е- и- же б- ть
к ряду заболеваний. Витамин Bi, используется для профилактики нарушений кроветворения у животных или при злокачественной анемии. . Промышленность выпускает для животноводства концентрат кормовой цианокобаламина (КМБ-12) с содержанием цианокобаламина не менее 25 мг/кг. Пангамовая кислота (витамин Bis). В природе витамин содержится почти во всех кормах. Добавка пангамовой кислоты поросятам-отъемышам в условиях промышленных комплексов способствует повышению среднесуточных приростов массы на 10%. Вполне возможно, что это связано с ослаблением реакций, возникающих в организме под влиянием стрессфакторов. ‘ Профилактика авитаминозов В. Животным (свиньям, телятам) и итице для профилактики гипо- и авитаминозов группы В необходимо включать в рацион зерновые корма, отруби, а также свежую зелень, сено хорошего качества, корнеплоды, кормовые дрожжи, дрожжеванные корма, обрат и кормовой концентрат витамина Bio. Для удовлетворения потребности свиней и птицы в витаминах группы В необходимо вводить в рацион соответствующие их препараты. Свиньям на одну кормовую единицу требуется: для супоросных и подсосных свиноматок витамина By —3 10 мкг; пантотеновой кислотымг;— 12PPмг;— 10длямг;поросят- В— отъемышей — By — 2,4 мг; РР — 12 мг; Big — 10 мкг; пантотеновой кислоты — 10 мг; для откармливаемых свиней — В› — 1,8 мг; РР — 10 мг; В12 — 10 мкг; пантотеновой кислоты— 9 мг. Птице требуется витаминов, мг на | кг сухого корма: В. —2; В, —3—3,9; РР — 10—20; Bie — 0,006—0,012; холина — 1000 (ббльшие нормы — для цыплят, меньшие — для кур-несушек). Витамин Н (биотин). В составе биотиновых ферментов этот витамин катализирует реакцию карбоксилирования, т. е. перенос с одной молекулы на другую карбоксильной группы, состоящей из одного атома углерода и двух кислорода (~ COs). Биотин влияет на жировой, белковый и углеводный обмены. При его недостатке нарушается образование аскорбиновой кислоты. Гиповитаминозы могут возникнуть на фоне сахарного диабета, почечной недостаточности, цирроза печени. 3* 67
У животных это заболевание в виде дерматитов регистрируется при раннем отъеме молодняка. У свиноматок недостаток биотина сопровождается расстройствами воспроизводительной способности: низкой оплодотворяемостью и малоплодием. Пушные звери заболевают гиповитаминозом при поедании больших количеств жирных субпродуктов и рыбных отходов. Использование таких кормов не приносит вреда, если в рацион вводятся препарат биотина или богатые им корма, такие, как дрожжи и молоко. Витамин РР (никотиновая кислота). Этот витамин входит в состав многочисленных ферментов (дегидраз) организма, участвующих в окислительных процессах. Недостаток витамина РР и аминокислот триптофана и метионина в организме вызывает заболевание, характеризующееся воспалительными явлениями кожи, поражением нервной системы и поносами. Гипо- и авитаминоз чаще встречается у свиней (молодых после отъема). Он проявляется потерей аппетита, угнетенным состоянием, экзематозными поражениями на ушах, а позже на всем теле, выпадением щетины, судорогами и параличами. Кожа приобретает грязно-желтый цвет. У собак отмечают язвенные поражения губ, щек, языка («черный язык»), груди и живота. Недостаток этого витамина сказывается на функциях кроветворения, так как он участвует в синтезе гемина. Авитаминоз РР чаще встречается в тех районах, где в рационах животных преобладают кукуруза и вареный картофель, содержащие очень. мало никотиновой кислоты.
Богаты никотиновой кислотой отруби, хорошее сено, ячмень, проросшие зерна злаков, рыбная мука и льняHOH жмых. Для витаминизации премиксови кормов применяют, кроме никотиновой кислоты, никотинамид или смесь никотиновой кислоты с никотинамидом. Витамин С (аскорбиновая кислота). Благодаря своей способности окисляться и восстанавливаться витамин С незаменим во всех важнейших биологических процессах организма. Он участвует в аминокислотном, углеводном и жировом обменах, в поддержке нормального состояния стенок кровеносных сосудов, в обезвреживании и выведении из организма токсических веществ.
68
