делением магния с молоком. В среднем в 1 кг молока содержится 130—135 мг магния, а в сутки выведение его с молоком может достигать 6,5 г. Для профилактики гипомагниемии наряду со скармлнванием животным солей магния рекомендуется дополнительно вводить в рационы натрий и корма, богатые энергией, которые стимулируют деятельность микроорганизмов рубца, синтез микробиального белка, сникают концентрацию аммиака в рубцовой жидкости и повышают эффективность усвоения магния. Магний и кальций антагонисты: избыточное поступление магния выводит из обмена кальций. Магния ацетат выводит из организма значительно больше кальция, чем карбонат и сульфат. Избыточное поступление в организм животных магния нарушает правильный обмен веществ, что угнетающе действует на рост молодых Животных, особенно в том случае, когда в кормах недостает кальция, фосфора и витаминов.
Следует заметить, что усвояемость минеральных веществ из травы зависит от стадии вегетации и вида растений. Так, с созреванием растений усвояемость кальция, фосфора, калия H серы снижается, а магния — повышается. Доступность кальция, фосфора и магния из овсяницы ниже, чем из других видов растений, хотя концентрации этих элементов в овсянице выше. Всасывание и усвоение магния, кальция и фосфора выше из бобовых, чем из разнотравья. Калий. По наличию в организме молочных коров калий занимает третье место после кальция и фосфора. Богаты им растительные корма, составляющие основу рациона молочных коров, поэтому животные полностью обеспечены калием, хотя потребность в нем высока (7—10 rsa 1 кг сухого вещества корма). Все кормовые средства, за исключением зерна кукурузы, содержат более 5 г калия на 1 к сухого вещества. Оптимальное соотношение калия к натрию составляет 3—5: 1. При избыточном потреблении калий быстро выводится из организма, но при этом снижается усвоение магния, что приводит к его дефициту в организме животных. Избыток калия в рационе повышает потребность коров в воде в связи с более иптенсивиым обменом и выведением ег из оргаиизма. При искусстиеи но вызванном дефиците калия у коров отмечается син
74
жение потребления корма и молочной продуктивности. Увеличение содержания калия в рационе высокоудойных коров с 0,55 до 0,7 % от состава рациона способствует повышению молочной продуктивности, но дальнейшее повышение его концентрации (до 0,97—0,99 % ) не оказывает достоверного влияния на потребление сухого вещества корма и уровень молочной продуктивности.
Натрий. Натрий входит в состав внеклеточной жидкости. Значительная часть его находится в плазме крови. Он является главным компонентом в балансе электролитов крови и в значительной мере обеспечивает осмотическое давление в организме. Вместе с калием натрий тесно связан с обменом воды в организме, однако часто действует антагонистически калию. При скармливании животным больших количеств соли калий вытесняется из организма.
Недостаток натрия и избыток калия приводят к воспалению слизистой, нарушению функции яичников, вагинитам и образованию кист. Однако следует иметь в виду, что не только избыток калия, но и избыток натрия вызывает снижение оплодотворяемости коров в результате воспалительных процессов половых путей. При дефиците натрия в рационе почти наполовину может уменьшаться молочная продуктивность коров, снижаться содержание жира в молоке, повышаться расход корма на единицу прироста массы. Потребность лактирующих коров в натрии составляет 1,6—2,4 г на | кг сухого вещества корма и зависит от удоя. Оптимальные соотношения кальция, фосфора и натрия должны быть как 1,8: 1,0 : 0,3. Избыток калия в рационе усугубляет дефицит натрия в организме коров, даже если корма содержат его в достаточном количестве. У молочных коров при недостатке натрия ухудшается аппетит, в результате чего снижается молочная продуктивность. Хлор. Содержание хлора в кормах превышает уровень содержания натрия в 3—3,5 раза, поэтому его дефицита в рационе молочных коров не наблюдается. Физиологически обоснованная потребность в хлоре молочных коров составляет примерно половину от потребности натрия.
Поваренная соль. Всем травоядным животным поваренную соль добавляют в рационы в следующих коли75
—
чествах, г/суг: дойным поровим GY НЕ тук той HbIM 40 80; быкам AQ) 70, огермениному моя няку 410 50; жеребым кобылам WY TO, гуниым овцематкам 8 10; подеосным 12 №, мочония ку — 5—8; свиньям па LOO кг массы тела, го супих ным свиноматкам — 15—20; подсосным маткам 200 25s хрякам — 25—30; молодняку — 30 - 35.
Потребление соли в количествах, значительно пре восходящих норму, приводит к тяжелым последствиям, а иногда к смертельному исходу. Особенно чувствительны к соли свиньи и птица. Часто отравления наблюдаются при поедании животными кормов, содержащих повышенное количество соли (соленая рыба, рыбная мука, комбикорма, рассолы и т. д.). Возможно, что в некоторых случаях эти отравления вызывает не только соль, но и продукты распада.
Для предупреждения солевых отравлений следует систематически обеспечивать животных необходимым количеством поваренной соли, устранив таким образом возможность возникновения недостаточности в организме натрия хлорида. Следует избегать скармливания животным, в частности свиньям, значительных количеств очень соленых кормов. Необходимо при даче соленого корма обеспечивать животных вволю питьевой водой, способствующей выведению из организма ее избытка. Очень важно осуществлять постоянный контроль за содержанием соли в кормах, в том числе в комбикормах. Общее содержание поваренной соли в полнорационных комбикормах не должно превышать предельно допустимые нормы, %:
Для молодняка птицы в возрасте от 5 до 60 дней 0,3 Для молодняка старше 60 дней и взрослой птицы 0,6 г ост отъьмышей 2-месячного возраста 03 Для ремонтного молодняка свиней в возрасте от 0,6 4 до 8 мес Для взрослых свиней, в том числе племенных 0,8 Общее содержание поваренной соли (по химическому анализу) в комбикормах-концентратах должно быть не более 0,7 % для птицы; 1,0 % — для всех возрастных групп свиней, молодняка крупного рогатого скота и овец.
Сера. Этот элемент входит в состав аминокислот цистина, цистеина, метионина и витаминов тиамина, биотина и липоевой кислоты. Животные получают серу 76
