ткани голени и ребер и разрушением зубов. Повышается уровень фтористых соединений в крови, моче, молоке и костной ткани. При исключении из рациона фосфатов уровень фтористых соединений в крови нормализуется, а концентрация фтора в моче остается довольно высокой в течение нескольких месяцев. Скармливание необесфторенных фосфатов стельным коровам приводит к усиленному накоплению фтора у плода. Молочным коровам требуется 10—15 мг фтора на 1 кг сухого вещества корма. Потребность в нем полностью удовлетворяется за счет обычных кормов. Кадмий. Высокой токсичностью обладает кадмий. Достаточно много его содержится в различных минеральных продуктах — природных источниках — фосфатах, дикальцийфосфате и т. д. Содержание кадмия и уровень его аккумуляции в организме животных зависят от вида потребляемого корма, типа кормления, зоны выращивания, климатических условий и др. Концентрация кадмия в зерне злаковых колеблется от 60 до 200 мкг на | кг сухого вещества, в корнеплодах — от 130 до 255 мкг, в пищевых отходах и молочной сыворотке — от 30 до 180 мкг на | кг. Установлено, что кадмий оказывает влияние на углеводный обмен в организме животных, способствует разрушению аскорбиновой кислоты, блокирует сульфгидрильные группы белковых веществ, в том числе ферментов. Соединения кадмия токсичны. В качестве противоядия следует использовать тиоловые соединения. Минеральные подкормки и способы их скармливания. Уровень внесения минеральных добавок, необходимых для балансирования рациона по основным макро- и микроэлементам, определяют на основе потребности животных в минеральных веществах и минерального состава кормов. Минеральные подкормки вводят в концентраты, силос, гранулы и брикеты, добавляют к измельченным корнеи клубнеплодам. Рекомендуется также обогашать микроэлементами поваренную соль. Уровень содержания основных макро- и микроэлементов в минеральных смесях и количественное внесение минеральной добавки определяются видом животных, физиологическим состоянием, продуктивностью, структурой рациона и зональными особенностями, В настоящее время выпускаются минеральные добавки 83
для разного вида животных: крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец, коз и птицы. В ряде областей производятся минеральные смеси и полисоли с учетом зональных особенностей и содержания макро- и микроэлементов в местных кормах. Полисоли или минеральные смеси могут быть в виде брикетов (лизунцы), сыпучих кормов и таблеток.
В качестве кальциевых подкормок используют мел, травертины, известняки, сапропели, древесную золу и уголь, ракушечную и мидийную муку. Широко используются фосфорно-кальциевые подкормки: кормовой обесфторенный фосфат, моно-, дии трикальцийфосфаты, MOHO- и динатрийфосфаты, моно- и диаммонийфосфаты. Минеральными подкормками могут быть поваренная соль, калия хлорид, магния оксид, магния карбонат, натрия и аммония сульфаты (при недостатке серы), железный и медный купоросы, кобальта хлорид, калия иодид, марганца сульфид и оксид, цинка сульфид и др. Минеральные подкормки животным можно давать при свободном доступе и принудительно. В последнем случае для профилактики дефицита микроэлементов, особенно при пастбищном содержании, часто практикуются внутримышечная инъекция недостающих в рационе микроэлементов, подкожная имплантация гранул микроэлементов или введение через рот специальных капсул.
Одними из способов улучшения минерального состава кормов являются известкование почв и применение минеральных удобрений.
При заготовке кормов следует шире использовать химические консерванты, содержащие минеральные вещества (фосфор, серу, натрий, хлор ит. д.), а также различные минеральные добавки. Некоторые минеральные соли можно вводить в рационы в растворенном виде или в процессе экструдирования кормосмесей.
Профилактика отравлений кормами,
образующими токсические вещества
Отравления животных могут вызывать некоторые доброкачественные корма. Причинами таких поражений служат токсические (ядовитые) вещества, образую84
щиеся при определенных условиях из содержащихся в некоторых кормах нетоксичных веществ. Накопление токсических начал в корме как бы вторичное, необязательное явление. Знание закономерностей образования и накопления токсических веществ в кормахи 0собенностей влияния на животных накапливающихся опасных химических ингредиентов позволит обеспечить ветеринарно-гигиеническую профилактику таких OTравлений.
Азотфиксирующие кормовые растения
Применение азотных минеральных удобрений в растениеводстве дает возможность более рационально использовать землю и при относительно меньших затратах получать высокие урожаи сельскохозяйственных культур. В нашей стране установлены нормы внесения в почву азотных удобрений по действующему веществу в KOличестве 100— 120 кг/га под картофель и овощи; 140 кг/га — под рожь, ячмень и пшеницу; 120 кг/га — под культурные пастбища. Нитратные удобрения (селитры калиевая, натриевая, кальциевая) хорошо растворимы в воде, поэтому опи быстро всасываются корневой системой растений. Под действием ферментов нитрат редуктазы, нитритредуктазы, гидроксиламинредуктазы и редуктазы окиси азота они восстанавливаются до аммиака, который, взаимодействуя с “-кетоглютаровой кислотой, образует амиды аспарагиновой и глютаминовой кислот, способствующие при участии трансаминаз синтезу всех аминокислот и растительного белка (протеина).
Аммиачные (аммиачные и аммонийные соединения) и амидные (кальция цианамид, карбамид синтетический) удобрения под воздействием почвенных нитрифицирующих бактерий подвергаются нитрификации, превращаются в доступную для растений форму нитратов, всасываются через корневую систему и восстанавливаются до аммиака, используемого растениями для синтеза аминокислот и протеина.
Накопление нитратов и нитритов в кормовых культурах обусловлено в основном 2-3-кратным внесением повышенных количеств азотных удобрений, особенно в начальный период вегетации молодых растений и неза-
85
