● порода включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, что упрощает для заводчиков этой породы процедуру создания племенных хозяйств и в целом ведение селекционно-племенной работы;
● в России созданы племенные репродукторы по разведению коз зааненской породы, что дает возможность пополнять племенной материал непосредственно в стране, минуя сложные и дорогостоящие процедуры завоза животных из-за рубежа;
● универсальность использования полученного от них молочного сырья, которая позволяет переориентировать производство в зависимости от конъюнктуры рынка.
В зааненской породе в 2016 г. на базе СХП «Лукоз» Республики Марий Эл учеными ФГБНУ ВНИИОК и специалистами хозяйства методом чистопородного разведения при однородном улучшающем отборе с активно применяемым разведением по линиям был выведен первый отечественный тип молочных коз «Марийский». Внутрилинейный подбор козлов и маток проводился с применением умеренного инбридинга.
Отличительными особенностями коз нового типа являются большое вымя у козоматок и средний индекс длинноногости у козлят за счет большой глубины груди. Эти экстерьерные показатели определяют хорошие приспособительные возможности животных нового типа и высокие показатели молочной продуктивности.
По продуктивным показателям животные нового типа превосходят минимальные требования к козам зааненской породы по удою за третью лактацию и выше на 25% (895 кг за 306 дней лактации), содержанию молочного жира – на 18,1% (32,5 кг), а по козоматкам первой лактации – 50% (676 кг за 273 дней лактации) и 41,9% (24,6 кг). Для животных марийского типа характерна высокая энергия роста молодняка – 14 кг для козликов и 12 кг для козочек в 60-дневном возрасте, и к 7-8-месячному возрасту – 39 кг у козликов и 36 кг – у козочек. Численность животных нового типа на конец 2018 г. составила более 5 тыс. голов.
Кроме зааненских коз, в России получили распространение и оказали влияние на формирование стад местных молочных коз альпийская, тоггенбургская и распространяемая в последнее время нубийская породы.
Альпийская порода выведена в Швейцарских Альпах. Существует несколько разновидностей альпийских коз: белая безрогая, аппенцелльская, темно-бурая бриенцская, грюерская, валисская и др. В России местные молочные козы в типе альпийской породы распространены в южных регионах, особенно на Северном Кавказе.
Тоггенбургская порода создавалась на протяжении многих столетий методом народной селекции и названа так по имени Тоггенбургской долины в Швейцарских Альпах. Плодовитость тоггенбургских коз высокая. За козление матки приносят два-три козленка. Мясная продуктивность удовлетворительная. На основе этих коз выведены новые породы в Германии (благородная тоггенбургская), Великобритании (британская тоггенбургская) и Чехии (бурая чешская).
Нубийская порода – новая для России, но в последнее время стала получать распространение и в нашей стране. Порода выведена в исторических областях Нумибии: Верхнем Египте и Эфиопии. Нубийская порода коз послужила основой при создании мясо-молочной англо-нубийской породы. Животные новой породы характеризуются высокой живой массой (матки – до 90 кг, козлы – свыше 120 кг) и высокой плодовитостью (до шести козлят за одно козление). Средняя молочность 750-1000 кг за лактацию при жирности 4,75%.
Порода коз мурсиано гранадина является основной молочной породой коз в Испании, от которой получают 27% всего производимого молока.
Грубошерстное (мясное) козоводство – самая многочисленная группа коз смешанного направления продуктивности. Несмотря на то, что от грубошерстных коз можно получать пух, шерсть, молоко основное направление использования этих животных – мясное. Эти животные всегда содержались в личных хозяйствах населения. Грубошерстные козы распространены по всей территории страны. На конец 2018 г. их насчитывается более 1,1 млн, что позволило произвести более 18,7 тыс. т козлятины при средней массе туши 18,4 кг. Несмотря на многочисленность грубошерстных коз, которые составляют более 55% от всего козопоголовья страны, не создано ни одной отечественной породы коз этого направления продуктивности, соответственно племенная база этих животных отсутствует.
3. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ ПРИ РАЗВЕДЕНИИ ОВЕЦ И КОЗ
3.1. Методы селекции в овцеводстве и козоводстве
Для прибыльного ведения овцеводства и козоводства необходимо выращивать животных, которые производят много продукции (молока, шерсти, пуха, мяса) при минимальных затратах. При этом овцы и козы должны обладать крепким здоровьем, хорошей сопротивляемостью к заболеваниям и приспособленностью к природноклиматическим условиям, стабильной плодовитостью и низкими затратами корма. В племенных хозяйствах необходимо составлять план селекционно-племенной работы на три-пять лет, в котором должны быть отражены современное состояние хозяйства, условия содержания и кормления, процесс комплектования стада, желательный тип животных, методы отбора и подбора, структура стада, количество выбракованных животных, размер селекционной группы. С учетом этого селекционно-племенная работа должна представлять собой комплекс мероприятий, проводимых в племенных хозяйствах как с целью улучшения генетического потенциала и закрепления продуктивных качеств животных существующих пород, передающихся по наследству, так и создания новых, более ценных для данных условий хозяйствования селекционных форм. Результатом этой работы является вытеснение менее продуктивных пород и линий наиболее продуктивными, приспособленными к местным условиям и существующим технологиям производства с последующим уменьшением численности и в перспективе исчезновением менее продуктивных. Новые зональные типы, переходящие затем в породные группы и новые породы животных, формируются совершенствованием прогрессирующих пород путем внутрипородной селекции или «прилития крови» и скрещивания [11].
Многообразие и сложность задач племенной работы требует применения различных методов разведения и определения селекционных признаков (табл. 18) [12].
