Для успешного ведения селекции необходимо учитывать и взаимосвязь продуктивности животных с основными конституционально-экстерьерными показателями (табл. 20).

Таблица 20

Взаимосвязь молочной продуктивности с экстерьерными

и интерьерными показателями у коз

За рубежом задачи селекции овец и коз подчинены улучшению качества и увеличению объема продукции овцеводства и козоводства – мяса, молока, шерсти [13].

Продуктивность животных и качество овечьего молока являются важными селекционными критериями в средиземноморских странах. При селекции молочных овец учитываются также скорость роста, репродуктивные характеристики (частота рождения близнецов), а также форма вымени (Mavrogenis, 2000). В северо-западных европейских странах наиболее важным продуктом, получаемым от овец, является мясо.

Цели селекции зависят от региона производства (например, горные или низинные районы) и включают в себя скорость роста, качество туши, репродуктивные характеристики и материнские качества.

Коммерческое шерстное производство, преобладающее в Австралии и Новой Зеландии, направлено на улучшение пород тонкорунных овец мериносового типа. Увеличение потребления баранины в мире и снижение спроса на шерсть привели к необходимости селек-

ции по таким критериям, как плодовитость и масса туши при продаже.

Большинство селекционных программ для тонкорунных овец, принимаемые в Австралии и Новой Зеландии, основаны на чистопородном разведении, однако при работе с тонкорунными овцами, где значительную часть дохода получают от ягнят (для забоя), применяется получение гибридов первого поколения (F1). При таком варианте программ все ярки направленно селекционируются на тонкую шерсть. Большая часть отобранных ярок скрещивается с тонкорунными баранами для производства ремонтных ярок, остающиеся ярки скрещиваются с терминальными баранами, и все ягнята продаются. В случае селекции овец на мясную продукцию средний размер отары слишком мал для ведения селекции внутри отары. Эта проблема преодолевается через кооперативные схемы селекции. Схемы селекции нуклеусов хорошо разработаны ( James , 1977), однако в настоящее время приобретают популярность схемы, основанные на подборе самцов ( sire-referencing schemes – SRS). При SRS генетические связи между отарами создаются совместным использованием особых баранов (стандартных, эталонных производителей). Эти связи позволяют проводить между разными отарами сопоставимые генетические оценки, дающие большую совокупность кандидатов для отбора для достижения общих целей.

Около двух третей овец, зарегистрированных в Англии, в том числе все главные специализированные мясные породы, включены в такие схемы (Lewis, Simm, 2002). Кроссбридинг является основой индустрии овцеводства в Англии (Simm, 1998). Система работает на основе свободных структур, включающих в себя ряд обществ по породам, государственные агентства и другие учреждения. Традиционные породы холмистой местности, такая как шотландская черномордая, направленно селекционируется в жестких условиях разведения в холмах. Чистопородные ярки этих пород продаются фермерам в предгорные области (где климат менее резок и лучше выпас). Здесь они скрещиваются с баранами породы голубомордый лейстер. Ярки F1 продаются для разведения в равнинные отары, где скрещиваются с баранами терминальных пород, такими как суффолк и тексель. Большое количество данных о продуктивности позволяет получать

баранов, имеющих выдающиеся генетические качества. Регистрация данных и генетические оценки проводятся коммерческими организациями, например Signet или исследовательскими учреждениями, поддерживаемыми общественными фондами.

В средиземноморских странах, Восточной Азии, части Латинской Америки и Африки коз содержат преимущественно из-за их молока. В средиземноморских странах и Латинской Америке козье молоко часто используют для приготовления сыров, тогда как в Африке и Восточной Азии его употребляют сырым или кислым. В других частях Азии и Африки коз разводят в основном для получения мяса.

Большинство молочных коз содержится в развивающихся странах. Однако селекционные программы распространены главным образом в Европе и Северной Америке. Французская программа отбора, основанная на искусственном оплодотворении замороженным семенем и синхронизации эструса (60 тыс. осеменений в год), и Норвежская программа, базирующаяся на ротации производителей в стадах, являются примерами программ проверки по потомству. Они включают в себя формальное определение селекционных целей и организацию скрещиваний для получения производителей и их оценки по потомству. Лучшим примером структурированной программы селекции мясных коз является программа по козам породы боер в Австралии ( Boer GoatBreeders’ Association of Australia ). Кашемировое и мохеровое производства основаны на чистопородном разведении соответствующих пород, также практически отсутствуют какие-либо межпородные скрещивания с участием ангорской породы.

3.2. Результаты исследований по улучшению генетического потенциала овец и коз

Анализ информационных источников позволил выявить основные направления улучшения генетического потенциала животных. В овцеводстве – это улучшение мясной продуктивности и шерстных качеств овец, в козоводстве – повышение молочной, пуховой, шерстной и мясной продуктивности. Мясного козоводства в России нет из-за отсутствия специализированных мясных пород коз в стране [14].