на вымя, например стрижка или опаливание волос при помощи «холодного» пламени (около 200°C) затрудняет прилипание грязи, вымя дольше остается чистым.
Очистка вымени перед доением повышает уровень чистоты, снижает опасность инфицирования.
Лучший способ обработки сосков средством «перед дойкой» - подача жидкости из распылителя (исключается перенос грязи и бактерий от коровы к корове, что возможно при использовании чашек для окунания).
Мойка вымени требуется при сильном загрязнении и большой опасности заражения. В этом случае вымя и соски необходимо тщательно высушить, тем самым исключается попадание каких-либо остатков чистящих или дезинфицирующих средств в молоко (при приобретении средств проверяйте наличие гигиенических сертификатов по их применению) при засасывании аппаратом загрязненных капелек влаги, а также предотвращается наползание на вымя доильного аппарата.
Салфетки бывают бумажные и тканевые. Одноразовые бумажные салфетки пригодны только для высушивания вымени. Влажная очистка вымени производится с помощью тканевых салфеток – одна на одну корову, один уголок салфетки на один сосок, добавление спирта в раствор для замачивания салфеток ускоряет высыхание при вытирании сосков. Лучшими являются хлопчатобумажные и льняные салфетки размером не менее 30х45 см, салфетки из нетканого материала обладают меньшей способностью удерживать тепло и очищать вымя. Перед дойкой
чистые салфетки кладут в горячую воду +55°C, в течение дойки воду меняют (теплая салфетка ускоряет припуск молока), если вымя и соски чистые, то применяют отжатые и теплые салфетки. Применение тканевых салфеток предполагает их тщательную мойку и дезинфекцию между дойками (необходима стиральная машина с горячим полосканием), количество салфеток должно быть до 30% больше обслуживаемого поголовья коров (в зависимости от категории чистоты вымени коров) [12, 63].
Предварительное сдаивание некоторыми операторами может рассматриваться как излишняя работа. Однако, предварительное сдаивание является частью процесса доения, в котором тактильное раздражение стимулирует приток молока;
Во-вторых, это служит для анализа и диагностики состояния вымени: изменения в молоке выявляются своевременно и молоко не попадает в танк-охладитель (отсутствует заражение вследствие большого числа соматических клеток и/или микробов). Предварительное сдаивание позволяет на ранней стадии диагностировать заболевание и принять меры к излечению.
В-третьих, исключается распространение возбудителей внутри доильной установки при применении преддоильной чашки для первых струек молока. Бактерии могут обволакиваться жидкостью (при промывке и очистке станков) и перемещаться на большие расстояния. Таким образом, возбудители распространяются в пространстве, где производится доение, и заражают других животных. Преддоильная чашка, благодаря своей форме и устройству, обеспечивает визуальную оценку консистенции молока.
После доения следует произвести уход за выменем. Во время доения кожа и соски подвергаются нагрузке, зависящей от доильной установки и ее настроек. Сосковый канал во время доения растянут более чем на 30%, его расширение находится в диапазоне от 15 до 35%. Регулярно контролируйте уровень вакуума и частоту пульсации при стимуляции, доении и при падении молокоотдачи.
Канал соска закрывается только через 30–60 мин после доения, поэтому молочная железа в этот промежуток времени в высокой степени подвержена возможности инфицирования. Дача свежего корма животным в это время позволяют минимизировать контакт
вымени с окружающей средой, а также мотивирует корову быстрее проходить через доильный зал.
Правильным выбором и применением средств окунания осуществляется уход за кожей сосков, обеспечивается защита от проникновения возбудителей. Дезинфицирующие компоненты в средствах похожи друг на друга. Многие средства обработки сосков пригодны как для распыления, так и окунания.
Основной недостаток распыления заключается в наличии необработанных зон на сосках. Применение такого средства с одной стороны проще, но с другой стороны требует особенной тщательности для достижения необходимого смачивания всех сосков. Средства для обработки сосков вымени должны храниться в условиях, соответствующих требованиям изготовителя. Стакан для окунания и устройство для разбрызгивания перед каждым применением должны тщательно очищаться!
Возбудители, ассоциированные с коровой, переносятся во время доения. Это можно исключить, если персонал при доении использует перчатки (руки оператора машинного доения являются потенциальным переносчиком микробов различного рода): защищен сам оператор, а на гладкой поверхности перчаток не удерживается грязь. При этом применение перчаток не должно исключать их регулярную очистку и дезинфекцию во время доения.
В стадах, имеющих проблемы с возбудителями, ассоциированными с коровой, рекомендуется соблюдать последовательность при доении: сначала первотелки и животные в начальной фазе лактации, в конце – инфицированные животные. В частности, на предприятиях, где имеются проблемы, например, со Staphylococcus aureus, особенно важной является промежуточная дезинфекция доильного аппарата. Хронически инфицированные коровы постоянно выделяют микробы, и возможен повторный перенос микробов на другую корову [12, 50, 63].
7.6. Мастит является наиболее распространенным и дорогостоящим в лечении заболеванием молочных коров. На 100 коров обычно приходится 20–100 клинических случаев мастита в год.
Симптомы клинического мастита – сворачивание и изменение цвета молока, молочная железа становится тяжелой, наблюдается ее по-
