Практикум по кормлению животных

|

| | | | | ] | | | | |

При выполнении первого задания используйте таблицы химического состава кормов в приложении к практикуму и в справочном пособии «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (2003 г.). Содержание сухого вещества определите, используя данные о влажности корма, а содержание амидов — по разности между содержанием протеина и белка. Пример расчета. Урожайность зерна кукурузы составила 4 т/га, сть зер‚ в 4 тзерна кукурузы содержится 3,4 т сухого вещества (85,2 ‹ 4)/100. По спра aesвочной таблицеra CaponeустанавливаемoN slate saturaколичествоpoсырого протеина alas в т| кг зерна окукурузы — 10,2%. Затем рассчитываем, сколько можно получить протсинас | га: (10,2 + 4)/100 = 0,408 т = 408 кг. Занятие 2

ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ KOPMOB ПО СОДЕРЖАНИЮ ПЕРЕВАРИМЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Цель занятия. Освоить методы оценки кормов по переваримым питательным веществам, усвояемости и биологической ценности питательных веществ. Ознакомиться с техникой проведения опытов, методикой расчета коэффициентов переваримости питательных веществ и использования полученных данных для оценки питательности кормов и рационов. Содержание занятия. Учитывая, что химический состав не дает вают в процессе взаимодействия с организмом животного в пиполногощеварительном представлениятракте, ото питательнойесть определяют ценностипереваримость корма, ее оцени-питательных веществ корма. В оптимальных условиях переваривание и усвоение питательных веществ корма в желудочно-кищечном ныхтрактеВИДОВ.связано со спецификой обмена веществ у животных раз-

Переваримость — это ряд гидролитических расщеплений составных частей корма (белков, жиров и углеводов) под влиянием ферментов пищеварительных соков и микроорганизмов. В результате вещества, входящие в состав кормов, распадаются на аминокислоты, моносахариды, жирные кислоты и растворимые соли: Всерительномони растворимытракте и впоступаютводе, а потомув кровь легкои лимфу. всасываются в пищеваПереваримыми питательными веществами называют вещества, которые после расщепления в результате пищеварения поступают в кровь и лимфу. Часть же вешеств корма с остатками пищеварительных соков, слизью, кишечным эпителием и продуктами обмена выводится из организма в виде кала. Переваримость определяют по разности между питательными веществами, принятыми с кормами и выделенными с калом, и выражают как в граммах, так и в процентах. Отношение количе-

И

ства переваренного питательного веществ, изучаемого в опыте, к потребленномуэффициентом переваримости.с кормом, выраженное в процентах, называют коМетоды определения переваримости питательных веществ. Переваримость кормов определяют в специальных опытах,й для которых подбирают половозрелых здоровых животных. При этом используют не менее трех типичных для исследуемой группы животных, которых содержат в условиях, pe RS По ПрОИЗЕОДСТВЕННЫМЕ Опыт по изучению переваримости кормов состоит из предварительного и учетного периодов. Цель предварительного периода — освободить желудочно-кишечный тракт животных от остатков пищи предшествующего кормления и приучить их к полному потреблению исследуемого корма. С начала предварительного периода устанавливают твердый распорядок дня на весь опыт: режим кормления и поения, учета остатков корма и т.д. Продолжительность предварительного периода для жвачных и лошадей должна быть 10—15 дней, для свиней — 10 и для птицы — 5—7 дней. В течение последующего периода ежедневно ведут учет путем взвешивания всего заданного в кормушку корма, его остатмереков (ввыделения,конце дня),а еслиа такжеживотныевыделенногов стационарныхкала (его клеткахсобирают — 3—по 4 раза в день). Длительность учетного периода для крупного рогатого скота 7—10 дней, для свиней и лошадей — 5—7, птицы — 3— 5 дней. Ежедневно из кормов, остатков корма и кала берут средние пробы, которые консервируют или высушивают и сохраняют для дальнейших биохимических анализов. По данным анализа проб корма, его остатков и кала вычисляют количество питательных вешеств, потребленных животным, и количество веществ, выделенных с калом. По разности между этими показатеОН м кооффициентым В переваренных > р м б кг,Примеркукурузногорасчета.силоса Допустим,— 20 кг, чтокормовой рацион коровысвеклы состоит:— 12 кг,изкомбикорма клеверного —сена2 кг.— За сутки корова выделила 28 кг кала (табл. 2).

По данным таблицы 2 можно рассчитать количество питательных веществ, OPPДляUNGHEрасчетаWX^Repesapyioce коэффициента переваримостиace Tana 2протеинаIнеобходимоaaопределить aT количество протеина, которое поступило в организм коровы с кормами, в частности с сеномв 100 гсенаклеверным:содержится› 12 г протеина, в 6000г Х я 6000 Х= 55 12=720r, следовательно, в организм с 6 кг сена клеверного поступило 720 г протеина, с 20 кг ИЛОса - 600, C12 кг свеклы 2 144, 62 ve он — 328 Сего 1792 г. Затем рассчитываем количество протеина, выделенного с 30 кг кала — 690 г. После этого определяем количество переваримого протеина: 1792-— 690 = = 1102 г. Коэффициент переваримости составит к=1092 100=615%. 1792

Аналогично рассчитываем коэффициенты переваримости питательных вешеств других кормов (табл. 3).

| | |

1. Данные для расчета коэффициентов переваримости питательных веществ рациона

. В опыте I определяют переваримость питательных веществ основного рациона (ОР), в который введено минимальное количество нового корма (5—10 %); в опыте И исследуют пере-

} 13