| = | = | ны Про ение | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| и ee Показатель | Е кг ° | ae |шество, кг | Проте- | ИН. Г | Жир, PT г | | | затка, Ker; г | BOB, ‚ г |
| Выделенос 45,5 кг кала | 8,49 | 6,14 | 910 | 360 | 1592 | 3549 |
| Переварено | 1431 | 15,14 | 24200 | 465 | 1997 | 9746 |
| козффиииснт J перевари- | 62,8 | 7,1 | 727 | 56,4 | 55,6 . | 73,3 |
Для определения переваримости питательных веществ испытуемого корма (отруби пшеничные) его вводят в основной рацион. Для этого в опыте II, следующим за опытом I, корове скармливают 80 % OP, который использовали в опыте I. Остальную часть рациона — 20 % питательности по сухому веществу — корова получает с отрубями пшеничными. Учитывая это, рассчитывают, сколько необходимо дополнительно ввести в рацион испытуемого корма, чтобы т количество соответствовало 20 % сухого вещества ОР в опыте I. Расчеты показали, что необходимо ввести в ратребленныеКак и в опытекорма 1,и привыделенныйпроведениикалопытаза учетныйП учитываютпериод. всеРасчетпопроводят следующим образом. Считают, что переваримость питательных веществ ОР в опыте II осталась такой же, как в опыте I. Установлено, что в опыте И потреблено коровой в сутки 22,01 кг сухого вещества (СВ), в том числе 80% из ОР, то есть 17,61 кг (табл. 6). При проведении опыта 1 коэффициент переваримости СВ основного рациона составил 62,8 % (табл. 5). Следовательно, количество переваренного сухого вещества ОР в опыте П будет равно 11,06 кг (17,61 - 62,8 : 100). Таким же способом рассчитывают коэффициенты переваримости других питательных веществ.
| 6. Данные для расчета коэффициевтов пшеничных переваримости | питательных веществ отрубей | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатель | веет Сухое | | Органичес- Коевещест. | | | тен, Про- | | kun, | тЯ Ka | BOB, г |
| Потреблено: с кормами ОР | 17,61 | 17,03 | 2664 | 660 | 2871 | 10636 |
| с vel 5,2 кг кг озрубей озрубей п пщенич - | 4,4 | 4,19 1 | 785 | 213 1 | 458 | 2735 |
| Всего | 22,01 | 21,22 | 3449 | 873 | 3329 | 13371 |
| Выделенос 58,7 кг кала | 7,87 | 6, 05 | 970 | 365 | 1603 | 3522 |
| Переварено Bpne — всего | 14,14 | — 1517 | 2479 | 508 | 1726 | 9849 |
| за счет | 1,6 | ри | 59 | 372 | 1596 | 7196 |
| отруоей бей | 3 ; 08 | 3 , 06 | 542 | 136 | 130 | 2053 |
| мости: pe en 2 перевари- | 70,0 | 73,0 | 69,0 | 64,0 | 28,4 | 75,0 |
IS
Количество переваренного СВ отрубей определяют вычитанием из всего CB, переваренного в опыте И, количества переваренного СВ ОР: 14,14 — 11,06 = 3,08 кг. Затем рассчитывают коэффициент переваримости сухого вещества отрубей: 3,08 кг-100% = |=70%. 4,4 кг Метод использования инертных веществ. Кроме прямого метода определения переваримости питательных веществ широко применяют метод, основанный на использовании инертных индикаторов. В качестве последних применяют оксид железа, оксид хрома, сульфат бария, которые вводят в корм, или кремниевую кислоту, лигнин, содержащиеся в кормах. В процессе опыта тщательно учитывают потребленный животными корм и от каждого из них берут 10—15 проб кала (от крупного рогатого скота по 1—2 кг). В средних пробах корма и кала определяют содержание изучаемого питательного вещества и инертного индикатора. Для расчета коэффициента переваримости применяют формулу
А-В Еaoe р
ИВ,„„ ПВ, ормь
где К— коэффициент переваримости,. %; ИВ — инертные вещества, %; ПВ — питательные вещества, %.
Например, в сене содержится 9,3 % сырого протеина и 9,6% лигнина, в кале — соответственно 2,7 и 6 %. Допустим, что лигнин ее тогда Kosdanatwent Bapebe DHMOCTH протоиназв сене) со
К 9,6 2,7
у
=100-— [100755 =53,6%.
Сумма ществ (СППВ).переваримыхСумма переваримыхпитательныхпитательных веществвеслужит показателем общей питательности корма: СППВ = ПП+ 2,25ПЖ* + ПК + ПБЭВ, г.eeTI — TBRAITare; Cesare— ЕВЕ Oe it жир:В TI — переваримая2 Переваримость питательных веществ зависит от многих факторов: вида, возраста животного, состава рациона, способа подготовки кормов, техники кормленияи др.
——* Энергетическая ценность жира в 2,25 раза выше углеводов и белка 16
Данные по содержанию переваримых питательных веществ позволяют определить еще один важный показатель питательной ценности — протеиновое отношение (ПО). При организации полноценного кормления животных особое внимание уделяют протеину, его рациональному и физиологически обоснованному использованию в организме. В функциональном плане протеин в организме служит пластическим материалом. Он может быть использован и на энергетические цели. Однако это и физиологически, и экономически неэффективный способ использования протеина. Поэтому для контроля его рационального расхода учитывают соотношение безазотистых и азотсодержащих питательных веществ в отдельных кормах и рационах. В частности, для нормального переваривания питательных веществ корма в организме жвачных на каждые 8 — 10 частей переваримых безазотистых веществ рациона, включая жир (х 2,25), должно приходиться не менее одной части переваримого протеина. При более широком отношении — переваримость углеводов и протеина снижается. В связи с этим важно поддерживать определенное протеиновое отношение, определяемое по формуле
ПК-+2,25ПЖ+ПБЭВ 10 == ПП
реваримогоОтношение протеинаоценивают приходитсякак «широкое»,более 8 частейеслипереваримыхна одну частьбеза-пезотистых веществ, «среднее» — 6 — 8 и «узкое» — менее 6. Примеры ‘расчета. 1. Сумма переваримых питательных веществ (СППВ) в 100 кг отрубей, содержащих 13% переваримого протеина, 3,1 % переваримого тивныхжира, 1,9 веществ,% переваримой составит клетчатки и 40,9% переваримых безазотистых экстрак-
13 кг+ (2,25-3,1) кг+ 1,9 xr + 40,9 кг = 62,8кг, откуда следует, что в | кг отрубей СППВ = 628 г. Протеиновое отношение узкое =. 38. 2. Сумма переваримых питательных веществ (СППВ) в рационе (см. табл. 3) составляет 1102 r + (2,25 - 210) r + 1810 r + 4500 г = 7885,5 г.
Протеиновое отношение среднее = 25-210) +1810 +4500> 1102 Задание 1. Используя справочные данные биохимического состава кормов, рассчитайте коэффициенты переваримости, сумму переваримых питательных веществ и протеиновое отношение в g? Заказ Ne 2031 qi адуцнаяSHAS HdHD, Мед |! 17
