| 8. ЭнергетическиеЭквиваленты 1 т переваримьх | питительныхвеществ кормов | ||
|---|---|---|---|
| > | yey | ||
| Корма ii | [|км[ | кк | |
| Переваримый | протеин | ||
| Яйцо | 435 | 18.21 | |
| Рыба и мясо | 4,25 > | 17,79 i | |
| Молоко | 4.40 | 18.42 | |
| Кукуруза, сорго | 4,40 | 18,42 | |
| Ячмень, пшеница, овес, рожь, просо | 4,00 | 16,75 | |
| Отруби пшеничные | 4,20 | 17,58 | |
| зернобобовых Pits | | О 410 | и 1717 | |
| Люцерна Подсолнечник (зерно) | 3,40 | 14,24 | |
| (листья, стебли) | 3,60 | 15,07 | |
| Переваримый | жир | ||
| Мясо и рыбные продукты | 9,33 | 39,06 | |
| Молочные продукты | 9,25 | 38,73 | |
| Зерновые и другие семена | 9,11 | 38,14 | |
| Жир животный (топленый) | 9,49 | 39,73 | |
| Мясные Переваримые безазотистые | экстрактивные | вещества | |
| и рыбные продукты | 39 | 16,33 | |
| Молочные продукты | 37 | 15.49 | |
| Зерновые и большинство других семян | 4,2 | 17,58 | |
| Зерно бобовых (соевые бобы), рис | 4,0 | 16,75 | |
| Люцерна и зелень бобовых | 3,8 | 15,91 | |
| Энергетический эквивалент переваримой | клетчатки | 4,2 | 17,58 |
| р орет епереевреыно | и | 0,34 | 1,42 |
| ееЗАТЕНИАЯЕ | р | ||
| Пример расчета обменной энергиив | зерне | кукурузы для | нтицы |
| приведен в таблице 9. | |||
| 9. Данные для расчета обменной энергии в | 100 г | кукурузной дерти (для | птицы) |
| —____ Hoxasarens | [|Присин | | Жир |Клегиика| | BOB |
| Химический состав, % | 10,2 | 4,7 27 | 661 |
| Коэффициент переваримости, % | 87 | 82 23 | 90 |
| Переваримые питательные вещества, г | 8,87 | 3,85 0,62 | 59,49 |
| Энергетический эквивалент | г перева- PHD (по ECOTETenURGE DeIICCTD | 18,42 | 38,14 17,58 | 17,58 |
| Титусу), кДж ОЭ в переваримых питательных веществах корма, кДж | 163,38 | 146,84 10,90 | 1045,8 |
| 09 в 100 г корма, кДж | 1366,9 | ||
| Непереваренная клетчатка, г | 2,08 | ||
| Энергия непереваренной клетчатки, кДж | 295 | ||
| 09 с учетом поправки, кДж: у | ” | ||
| в 100 г корма | 1364 | ||
| в | г корма | 1,364 | ||
| 26 | |||
Во ВНИИТИП разработан комбинированный разработан комбинированный комбинированный метод определе- определения обменной энергии обменной энергии энергии в кормах для кормах для для птицы, сочетающий прямой и и расчетный1) в балансовом методы:опыте определяют коэффициентыi пе ревар имости сухого вещества корма (по общепринятой методике); 2) одновременно проводят анализ содержания сырого протеи-x Ha, сырого жира, золы и влаги в корме. Сумму клетчатки и BOB определяют по разности, %: 100 — (вода + сырой протеин + сырой жир + зола); 3) рассчитывают содержание валовой энергии корма в килоджоулях по химическому составу, для чего количество питательных веществ умножают Ha коэффициенты энергетической ценноСырой4,7); протеин- 5,7) + (сырой жир 9,5) + (сырая клетчатка и 4) обменную энергию корма рассчитывают по формуле = А=В- С,
где А — обменная энергия в 100 г корма, ккал (кДж); В — валовая энергия в 100 г корма, ккал (кДж); С — коэффициент переваримости корма. Чтобтобы обменную6 энергию корма, выраженную в килокалориях, Ди в килоджоули, следует полученное число умножить на > - С помощью предложенного комбинированного метода можно определить обменную энергию корма в производственных условиях зоотехнических лабораторий птицефабрик с достаточно высокой точностью, не используя калориметрическую установку. Однако для производственных условий более доступен метод расчета обменной энергии в кормах для птицы (ккал в 1 кг корма), основанный на определении сырого протеина, сырого жира, сахара и крахмала (в процентах) с использованием уравнения регрессии, предложенного Карпентером и Клеггом:
OD = 53 + 38 [сырой протеин + (2,25 - сырой жир) +
+ (1,1: крахмал) + сахар].
Задание 1. Рассчитайте баланс азота и углерода у откармликормомваемого животного260=г азота Haи 5470 основании г углерода; следующихвыделено данных:с калом9 поступил95 г аз о та с и 1490г углерода, с мочой — 150 г азота и 310 г углерода, с газами —оном(метаном исколькодиоксидомруглерода) rele3280и ттг углерода.а Я или > р распалось в организме животного, если белок тела содержит 16,67 % азота и 52,54 % углерода, а жир — 76,5 % углерода. Задание 2. Рассчитайте энергетическую питательность (в ОКЕ) 1 кг сена лугового, клевера лугового, свеклы сахарной, зерна куку-
27
рузы, жмыха подсолнечного. При выполнении задания используйте справочные данные о химическом составе и коэффициентах переваримости питательных веществ кормов. Задание 3. Используя разные методы, рассчитайте концентрацию обменной энергии в зерне ячменя, отрубях пшеничныхи траве луговой при скармливании их животным разных видов: для крупного рогатого скота — по уравнению регрессиии; с определением количества переваримой энергии и по соотношению междуэффициентовпереваримой Ж. Аксельсона;и обменной энергией; с использованием кодля свиней — по уравнению регрессии; по сумме переваримых питательных веществ и соотношению переваримой и обменной энергии; по количеству переваримых питательных веществ с использованием энергетических эквивалентов. Используйте справочные данные о химическом составе и коэффициентахне Заданиепроса, 4.ячменя, Рассчитайтепереваримостижмыхе концентрацию обменнойподсолнечном,питательных веществмуке люцерновой энергиикормов. в зер-для птицы двумя способами: по уравнению регрессии, с использованием энергетических эквивалентов Титуса.
Занятие 4 ДИФФЕРЕНЦИРОВАННАЯ И КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ новой,Цельвитаминнойзанятия. Ознакомитьсяи минеральной)с дифференцированнойи комплексной оценкой(протеи-пипательностивкорьгов
Содержание занятия. Важнейший показатель оценки питательности корма — содержание в нем сухого вещества (СВ), в состав которого входят различные питательные и биологически активные элементы. От концентрации в 1 кг СВ корма или рациона того или иного элемента питания зависит обеспеченность потребностей организма животного. Поэтому на первом этапе рассматривают дифференцированную оценку питательности корма, то есть его способность удовлетворять потребности животного в том или другом питательном веществе. Дифференцированная оценка питательности кормов. Оценку питательности кормов по концентрации энергии, протеина, аминокислот, витаминов, минеральных и других элементов называют дифференцированной. Корма заметно различаются по содержанию отдельных питательных веществ. Известно, что при недостатке одного из элементов питания в том или ином корме использование его в организме животного существенно снижается, а высокое содержание опасно нерациональным его использованием. 28
