У молодняка ухудшается аппетит, замедляется рост; наблюдаются общая слабость, истощение, сонливость, затрудненное дыхание, шаткая походка, опухание конъюнктивы, скопление творожистой массы под веками, выделения из носа, отложения творожистых бляшек ороговевшего эпителия BO рту, глотке, Tpaxee, иногда в зобу. Оперение у цыплят тусклое, взъерошенное. Дефицит каротина и витамина А приводит к уменьшению их содержания в желтке яиц, печени, сыворотке крови. Для предупреждения А-авитаминоза при комбинированном типе кормления в рацион вводят траву, морковь, травяную муку, пророщенное зерно, рыбий жир, концентраты витамина А, зерно желтой кукурузы, комбинированный силос; при сухом типе кормления — препараты витамина А (микровит А, концентрат витаминаА в маслеи др.), травяную муку, кукурузный глютен. Норма обогащения рационов птицы стабилизированным витамином А в расчете 1 кг комбикорма колеблется от 7 тыс. МЕ (несушки и ремонтный молодняк старше 9 нед) до 10—12 тыс. (племенные куры и цыплята, утки, гуси)и 15 тыс. ME (индейки и индюшата). Полноценность А-витаминного питания птицы зависит от факторов, влияющих на усвоение каротина и витамина А. Витамин Е (токоферол). У животных при недостатке витамина Е ворганизме происходит повреждение мембраны клеток и кровеносных сосудов; наблюдаются гемолиз эритроцитов, анемия, дистрофические изменения сердечных и скелетных мышц. У взрослых животных нарушаются функции половых органов: у самцов возможна полная потеря репродуктивных способностей (дегенерация семенников); у маток отмечают рассасывание плодов. У молодняка снижается прирост живой массы. При длительном недостатке витамина Е у телят и ягнят развивается дистрофия мышц, хромота, парезы и параличи конечностей; у свиней — некроз печени, геморрагия, парез и параличи задних конечностей; возможна желто-коричневая окраска внутреннего и подкожного жира.
При недостатке в рационе витамина Е повышается потребность животных в каротине и витамине А. Норма витаминаЕ coставляет 20—50 мг на | кг сухого вещества кормов. Потребность в витамине Е возрастает при одновременном дефиците в рационе селена, увеличении доли ненасыщенных жирных кислот и жиров с высоким перекисным числом, а также нитратов. Скармливание животным некачественных кормов приводит к дефициту витамина Е. Богаты витамином Е молодая трава, травяная мука, хлорелла, пророщенное зерно, зародыши пшеницы и кукурузы, хвоя и др. Для компенсации дефицита витамина Е используют его кормовые добавки — синтетические препараты гранувит и капсувит Е, масляный концентрат витамина и др. У итицы недостаток витамина Е в рационе приводит к снижению яйценоскости и выводимости яиц. У кур развивается мышеч-
]
ная дистрофия, жировая ткань становится темной. Эмбрионы гибнут в течение 3—4-ro дня инкубации вследствие кровоизлияния и образования летального кровяного кольца. У цыплят, индюшат, утят возможен экссудативный диатез (отек в области груди, гематомы на голове). Кожа, особенно под крыльями, приобретает земляничный цвет, под кожей появляются отеки. У цыплят 2—4-недельного возраста возможна так называемая пищевая энцефаломаляция. При этом отмечают слабость, сонливость, шаткость походки, запрокидывание головы. Цыплята внезапно падают, у них наблюдают конвульсии конечностей, или они кружатся, пошатываются или лежат с вытянутыми ногами и скрюченными пальцами, при этом голова втянута или запрокинута, а часто вывернута набок (синдром атаксии). В стенке желудка могут быть изъязвления. При мышечной дистрофии цыплята имеют взъерошенный вид; двигательные функции нарушены (вплоть до параличей). Утята при этом сидят на животе с вытянутыми назад ногами (тюленеобразная поза). Потребность в витамине Е на | голову на сутки, племенных кур — 3—4 мг, кур-несушек — 2,5—3,5, племенных индеек и уток — 8—10 мг. Рационы племенной птицы, молодняка и бройлеров дополнительно обогащают порошкообразным (25 или 50%-м) и масляным концентратом витамина Е из расчета 20—30 мг на | кг сухого корма (куры племенные, цыплята, бройлеры). Норму ввода повышают при увеличении содержания жира в рационе, использовании некачественных кормов. Применение селена предупреждает экссудативный диатез, но он не может полностью заменить витамин Е при пищевой энцефаломаляции. Корма, богатые метионином, цистином, витамином С, каротином, уменынают симптомы Е-авитаминоза. Богаты витамином Е зеленые корма, пророщенное зерно, хлорелла сухая, травяная мука, ячмень. Люцерна, соевый белок и фасоль содержат антивитамин Е. Витамин К (менадион). У животных основной признак недостатка витамина К — снижение свертываемости крови, кровоизлияния, кровоподтеки и др. У крупного рогатого скота при достаточном обеспечении рациона растительными кормами дефицита витамина К не отмечают. У итицы (молодняка) при дефиците витамина К отмечают общую слабость, взъерошенность оперения, сухость кожи, гребешка, бородок, снижение аппетита или отказ от корма; наблюдают множественные кровоизлияния (под кожей, в грудной мышце, в брюшной полости, кишечнике, слизистой зоба, желудка и кишечника, под крыльями). Кутикула мышечного желудка отслаивается при любом повреждении и ушибе цыплят, вызывающем разрыв кровеносных сосудов, возможна их гибель. Возникает расклев. Возможна смертность эмбрионов и цыплят из-за кровоизлияний. Нормы обогащения рационов цыплят, индюшат, утят и гусят, индеек, уток, гусей и племенных кур составляют 2 мг в расчете на
1 кг комбикорма, ремонтного молодняка старшего возраста и несушек — | мг. В качестве добавки в рацион используют чаще всего менадион (витамин K3), а также викасол. При заболевании цыплят кокцидиозом потребность в витамине К повышается примерно в 3 раза. Богаты витамином К зеленые корма, травяная мука, хвоя; бедны им зерно и корма животного происхождения. Витамин B, (тиамин). У животных моногастричных дефицит витамина B, встречается чаще. У свиноматок, особенно молодых, при этом теряется аппетит, наблюдаются преждевременный (на 9—10 дней раньше срока) опорос, рождение слабых поросят. У новорожденных поросят отмечают повышенную возбудимость, пониженный аппетит, слабость и отеки конечностей, высокую смертность.
Потребность свиноматок и ремонтного молодняка в витамине B, составляет 2,6 мг, поросят раннего отьема— от 2,4 до 2,9 мг, при откорме — от 2,3 до 2 мг Ha | кг сухого вещества корма. При стрессовых состояниях, наличии в кормах антагонистов тиамина (тиаминаза, кокцидиостатики и др.) и повышенном по сравнению с нормой количестве углеводов в рацион необходимо включать синтетический тиамин. При обогашении рационов марганцем потребность в тиамине уменьшается. Богаты тиамином дрожжи, трава и травяная мука бобовых, зерна злаковых, горох, пшеничные отруби, жмыхи. У птицы недостаток тиамина приводит к возникновению полиневритов. Главные симптомы— параличи мышц головы и шеи; нарушение координации движений; запрокидывание головы назад и набок; снижение продуктивности, живой массы; возрастание затрат корма на единицу продукции. Тиамин достаточно устойчив к воздействию внешних факторов (свету, кислороду, температуре) и встречается во всех кормах. В обычных условиях его недостаточность маловероятна. Он содержится в зерне, дрожжах, зеленых кормах, травяной муке. При анализе обеспеченности рационов тиамином следует учитывать, что в ряде кормов имеются антивитамины, их присутствие обусловливает повышенную потребность птицы в тиамине. В бобовых культурах обнаружен окситиамин, в свежей рыбе, рыбном фарше — большое количество фермента тиаминазы. Опасность возникновения полиневрита отмечают при использовании кокцидиостатиков.
Для профилактики тиаминовой недостаточности в полнорационные комбикорма добавляют тиаминбромид (98 %) в дозе 1—2 г/т, чаще всего в составе премиксов. Критерием обеспеченности витамином В, считается наличие его в печени (норма 3,5—17 мкг/г), яйце (около 1,5 мкг/г). Витамин B, (рибофлавин). У животных, часто у свиноматок в период супоросности и новорожденных поросят, при дефиците витамина В› понижается аппетит. У них отмечают шаткую по50
