Практикум по кормлению животных

1. Требования ОСТ 10 273—2001 к качеству зеленых кормов (извлечение)

Энергетическую питательность зеленого корма характеризует концентрация сухого вещества, которая зависит от фазы вегетации растений в момент уборки и ботанического состава растений. Важный показатель качества зеленых кормов — наличие ядовитых, вредных и плохо поедаемых растений. В стандарте указаны предельно допустимые нормы ядовитых, вредных и плохо поедаемых растений. Учтена степень загрязнения зеленого корма землей. Стандарт распространяется также на подсолнечник и смеси его с другими культурами, зеленую массу крестоцветных и листья корнеплодов.

59

Задание 1. Выпишите требования отраслевого стандарта (табл. 11) к качеству зеленых кормов. Отметьте, какие показатели положены в основу их классификации. Определите качество образца травы. MeNи a COD OTE Oepapearavdny' c)ки:уа те количество питательных веществ, которос потребляли коровы с этими кормами. Рассчитайте соотношение сахара и переваримого протеина в указанных кормах. Результаты запишите по следующей форме:

Kone TPE питательных DEINETS SUC GCN 250) Зеленых Воров
|
x | = Г, Пе | :
5 аа | Ча |, . |8 a < |e |5
Ва Bam | oS |885 а |5 5 8 Е ЕЕ 85
за | 2 [25а | #8 | 8=Е | = | Be | § 2 | 8, | 222e
o2 | в [650 | 55 ЕЯВ| 6 |9 | 2 |6 [535 [0552
РР |

Определите, какие дополнительные корма необходимы для балансирования сахаропротеинового отношения, которое принято считать равным 0,8—1,2 : 1, то есть в рационах жвачных животных Ha 1 г переваримого протеина должно приходиться 0,8—1,2 г сахара.

Занятие 7

СИЛОС И СЕНАЖ

Цель занятия. Изучить методы оценки качества и питательности силоса и сенажа.

Содержание занятия. Силос— это сочный корм, приготовленный из свежескошенной или подвяленной зеленой массы, законсервированный в анаэробных условиях при участии органических кислот, которые образуются в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий или химических консервантов. Сырьем для силосования служат зеленая масса кукурузы, подсолнечника, сорго, суданской травы, однолетних бобовых растений (гороха, вики, кормового люпинаи др.) и их смеси со злаковыми культурами. Для силосования используют многолетние сеяные и естественные травыи их отаву, корнеклубнеплоды и бахчевые, а также отходы овощеводства и полеводства. На питательность и качество силоса влияют химический состав силосуемых растений, особенно

наличие в них сахара, протеина, минеральных веществ и влаги, а также технология его приготовления, условия хранения и способы выемки. Общие потери сухих веществ при заготовке и хранении силоса При оценке качества силоса учитывают следующие показатели: активную кислотность (рН), общее количество и соотношение молочной, уксусной и масляной кислот, количество каротина, сырого протеина и сырой золы; обращают внимание на запах, цвет, структуру и влажность силосной массы (методика отбора проб и методики химического анализа описаны в руководстве по зоотехническомуВлажность аналс и зулоса кормов).определяют в лаборатории высушиванием небольшого количества корма или ускоренно^{—спомощьювла-} гомера. Ориентировочно влажность силоса можно установить следующим образом. Горсть силоса сжимаютв руке: если из силоса обильно выделяется сок, TO его влажность более 80%; если выделяется незначительное количество сока — 75—80; если же сок не выделяется, это означает, что влажность силоса 65—70 %, не более.

мощьюАктивнуюиндикаторнойкислотностьбумагисилосногои болеефильтрататочно — сопределяютиспользованиемс порН-метра. В силосе, приготовленном из провяленных трав или с применением пиросульфита натрия, pH не определяют. По данным органолептического и лабораторного анализа определяют качество и класс силоса, учитывая отдельные показатели (табл. 12).

1. Требования OCT 10 202—97к качеству силоса (извлечение)