Вопросы содержания, кормления и доения коров в условиях интенсивной технологии производства молока

зывают достоверный рост живой массы коров (в среднем на 15 кг за лактацию) при скармливании им концкормов во время дойки при прочих равных условиях.

Потребление концентратов после дойки способствует приоритетному использованию глюкозы опорожненной молочной железой на синтез молока т.к. её способность к молокообразованию в этот момент максимальна. Достаточно убедительная логика этих исследований всё же не позволяет объяснить, почему при указанном изменении порядка скармливания концентратов меняется, прежде всего, жирность молока, а не удой. Это притом, что непосредственным предшественником жира молока глюкоза не является. Она является предшественником молочного сахара и должна способствовать росту, в первую очередь, размера удоя, а не жирности молока. Наконец, нормальный физиологический уровень глюкозы в крови полновозрастных жвачных намного ниже, чем у моногастричных. Глюкоза синтезируется уже в молочной железе из пропионовой кислоты, что и обеспечивает интенсивное образование лактозы — молочного сахара. Это обстоятельство несколько уменьшает зависимость молокообразования от поступления глюкозы с кровью, но в большей степени определяется наличием в крови пропионовой кислоты.

Кроме того, авторы не конкретизируют порядок скармливания объёмистых кормов который, несомненно, изменит указанную выше схему утилизации глюкозы.

Учитывая диаметрально противоположные мнения относительно скармливания кормов в соотношении с процессом дойки, а также данные о приоритетности потребления отдельных их групи животными можно рекомендовать к практическому использованию системы скармливания кормов при каждом кормлении в два этапа: до и после дойки, исключая раздачу кормов во время доения (табл.12).

Раздачу кормов следует начинать с небольшой дозы концентратов. Это будет стимулировать процесс пищеварения, создаст условия для специфического динамического действия пищи, активизирует кровоток, и будет способствовать нормализации гуморальной фазы молокоотдачи. Далее коровам раздают сено и приступают к дойке через 30 минут. После окончания дойки

животным раздают солому и силос (сенаж, лучше в смеси) и сверху корм сдабривают оставшейся порцией концентратов.

Принцип скармливания такого своеобразного “бутерброда” позволит каждый приём кормления разделить на 2 этапа — уравновесить процессы приёма корма и эвакуации желудочного содержимого, максимально избежать избирательного принципа потребления кормов коровами (снимается эффект ожидания наиболее вкусного корма).

Вечернее кормление должно несколько отличаться от предыдущих соотношением начальной и конечной дозы концентратов в пользу начальной дозы. Это обстоятельство обусловлено необходимостью растянуть приём вечерней порции корма на самый продолжительный (ночной) перерыв между смежными раздачами кормов.

Если в рационе предусмотрено скармливание мелассы, её смешивают с соломой, силосом или сдабривают объёмистый корм в кормушке после его раздачи.

При 3-х и более кратном кормлении последнюю раздачу корма желательно производить не ранее 21 часа, чтобы максимально уровнять промежутки времени между раздачами кормов. Раздачу концентратов следует производить сначала слабым, инертным животным, занимающим подчиненное положение в стаде. В результате рядом стоящие темпераментные коровы будут проявлять бурную пищевую реакцию и заставят инертных животных спешить ускорить потребление кормов, а сами при этом простимулируют собственный аппетит. Аналогичный порядок следует обеспечить и при раздаче корне-клубнеплодов.

Представленная выше техника скармливания кормов идеально подходит для использования в личных и небольших фермерских хозяйствах с ручной дойкой коров. Это обусловлено тем, что такой порядок кормления максимально сохраняет качество молока, предотвращает его загрязнение во время доения. Концентраты, обычно имеющие пылесодержащие элементы, оказываются спрятанными под грубыми кормами. Кроме того, силос раздается после дойки и предотвращается, тем самым, вероятность попадания его ароматических веществ в выдаиваемое молоко, которое обладает повышенной способностью сорбировать запахи в момент дойки.

Таблица 12

Рекомендуемый порядок скармливания кормов

при разной кратности кормления коров

В летний период при лагерном кормлении всю разовую порцию концентратов следует раздавать за 30 мин до дойки, а после неё животных сразу выпускают в групповые загоны, где им скармливают зелёные корма.

Все приведённые выше манипуляции с порядком раздачи отдельных кормов рациона утрачивают смысл, если в хозяйстве применяется прогрессивная беспривязная технология содержания скота.

При этом варианте кормления коровы потребляют однородную полувлажную, полнорационную кормовую смесь с кормовых столов вволю (рис.15). Её количественное нормирование определяется опытным путём в каждом конкретном случае по всей группе животных. Обычно коровы, переведенные на такой