скорость потребления падает. Это свойство необходимо учитывать при нормировании концентратов корове. По мнению V.Cupka (1972), разовая доза концентратов взрослому крупному рогатому скоту не должна превышать 0,8-1% массы тела, обычно это не более 3-3,5 кг. В противном случае наблюдается снижение потребления и возникает дополнительная потеря корма (затаптывание). Более высокие дачи нежелательны и по ряду физиологических причин.
Скорость поедания кормов можно увеличить путём специальной их подготовки к скармливанию (плющение, запаривание, дрожжевание соломы, гранулирование, экструдирование, баротермическая обработка концентратов). Доказано, что скорость поедания одних и тех же концентратов в гранулированном виде составляет 2,39 мин/кг, в плющеном - 3,4 мин/кг и в измельченном виде 3,7 мин/кг. По данным Э.В.Овчаренко, И.К.Медведева (1982), интенсивность приёма коровой концентратов можно увеличить путём изменения их влажности. Установлено, что жидкая мешанка, состоящая из 4 кг концентратов на 10 кг воды поедается со скоростью 0,6 мин/кг, тогда как рассыпная дерть этих концентратов потребляется со скоростью всего 3,1 мин/кг.
Скорость потребления корма тесно связана с объёмной масcolt кормового продукта. По данным Г.Гендерсона, П.Ривза (1957), оптимальная скорость потребления рациона достигается, если плотность рациона не превышает 500 кг/м3. Обычно близкими к такой плотности бывают рационы, в которых объёмистые сухие корма составляют 40% по массе. ;
Скорость поедания кормов увеличивается с ростом числа лактаций у коровы.
- Технологические факторы:
а) кратность кормления. Увеличение кратности раздачи кормов тесно коррелирует с объёмом их суточного потребления. Известно C.C.Balch (1972), что каждый раз, когда корова принимает новую порцию корма, очередная порция частиц покидает преджелудки, в то время как при жвачке это происходит не всегда. Это значит, что чем чаще корова ест, тем быстрее у неё высвобождается рубец от переработанного корма, и появляется потребность к приему новой порции.
Свободный доступ к кормам снижает скорость их поедания, однако даже при этом общий объём суточного потребления существенно возрастает. Доказано, что при свободном доступе корова способна поедать на 21% сена больше, чем при его порционной даче.
Частое кормление приводит к автоматизации работы преджелудков. В этом случае они постоянно одинаково заполнены и обеспечивают непрерывный процесс всасывания продуктов ферментации. Поскольку на пастбище этот процесс наблюдается всегда, его следует считать естественным для коровы в любых условиях кормления, и в связи с этим наиболее оптимальным.
Однако частая раздача кормов сопряжена с увеличением затрат труда. Поэтому оптимизацию кратности кормления следует связывать с удоем коров (табл.11).
Таблица 11
Оптимальная кратность кормления коров в зависимости от среднесуточного удоя
| о Удой, xr | | Всего, Beero,pas_ раз | [| poe | —-_-Browauene__] owe | J |
|---|---|---|---|---|
| 10-15 | 2-3 | 2 | 2 | 3 |
| 15-25 | 3-4 | 2 | 3 | 3-4 |
| более 25 | 3-5 | 2 | 3 | 4-5 |
| более 35 | 3-6(7) | 3 | 3 | 6-7 |
Фактор кратности раздачи кормов теряет смысл при беспривязном содержании животных и их кормления с кормового стола. В этих условиях корм постоянно присутствует на кормовом столе, а коровы его потреблют по мере физиологической потребности. На сегодня это самый прогрессивный способ кормления жвачных животных.
6) место скармливания кормов. Наблюдения показали, что скорость поедания сухого вещества кормов в стойле в среднем составляет 0,21 кг/мин, Ha выгульных площадках — 0,19 кг/мин, на кормовых столах “ 0,12 кг/мин. Однако это не означает, что кормление из кормушек имеет преимущества перед кормовым столом. Дискретность потребления корма на кормовом столе малыми порциями оказывается более существенным фактором
повышенного количества съеденного корма. Потребление зелёной массы на пастбище зависит от уровня травостоя. При среднем травостое (10-12 см) коровы потребляют его со скоростью 0,8, при высоком 0,9, при низком 0,4 кг/мин. Скорость потребления травы из кормушек выше и составляет 1-1,2 кг/мин.
в) порядок скармливания кормов. Этот фактор, как и предыдущие два теряет смысл при скармливании корма коровам в виде однородной смеси на кормовых столах.
Для других способов содержания и доения отметим, что в науке нет единого мнения относительно порядка скармливания отдельных групп кормов и момента скармливания- до или после доения.
Профессор Д.Я.Криницин (1967), установил, что в молочной железе коровы располагаются рецепторы, раздражение которых проводит к улучшению работы желудочно-кишечного тракта, проявляющемуся в более частом возникновении жвачных периодов: они становятся продолжительными и повторяются чаще. В связи с этим автор рекомендует раздавать корма до доения, чтобы доение велось в период приема коровой корма. По мнению автора, прием корма и жвачный процесс облегчают отдачу молока.
Однако, Ю.И.Белявский, Т.Н.Сазонова (1981) приводят противоположные данные указывающие, что пищевые и лактационные реакции у коров находятся в антогонизме. Их исследованиями установлено, что скармливание концентратов после доения повышает удой и жирность молока на 3,7 и 5,7% соответственно, а длительность доения сокращается с 6,3 до 3,8 минут (или на 40%). В подтверждение своих экспериментов эти же авторы привели данные В.Я.Максакова и С.Я.Колмансона, наблюдавших рост жирности молока у коров в среднем на 0,170,18% при условии скармливания концентратов после дойки. Объяснение этому найдено в падении глюкозы в крови сразу после скармливания концентрированных кормов вследствие роста инсулярной активности. Поскольку в начале доения когда молочная железа ещё наполнена молоком, скармливание концентратов заставляет организм утилизировать глюкозу не в молочной железе, а в мягких тканях. С этим же процессом свя-
