Практически все корма нормального рациона коров содержат не более десятой части суточной нормы витамина Д. Тем не менее, организм даже высокопродуктивной коровы редко испытывает Д-авитаминоз при условии, что животные пользуются ежедневными прогулками или пасутся.
Под действием солнечных лучей в коже коров этот витамин синтезируется в большом количестве из эргостеринов — веществ, которые жвачные достаточно потребляютс растительными кормами. Благодаря этой способности в летний период коровы могут не только обеспечивать текущие потребности в витамине Д, но и резервируют его в печени- до 20 тыс. МЕ на1 кг массы, в крови 40-100 МЕ на 1 литр. Отечественными нормами кормления предусмотрено поступление этого витамина не менее 10-15 тыс. МЕв сутки для коров с низкой и средней продуктивностью и до 20 тыс. МЕ на голову для высокопродуктивных животных.
В современных нормах (1994-1997 гг.) рекомендовано обеспечивать взрослых жвачных витамином Д на уровне 300 МЕ/кг сухого вещества рациона.
Проблемы Д-витаминного питания возникают у лактирующих животных в зимние месяцы, когда световой день мал, а погодные условия (пасмурное небо) препятствуют попаданию ультрафиолетовых лучей на тело в течение нескольких дней (недель) подряд.
Повышенная потребность в указанном витамине у сухостойных коров к концу беременности, в момент формирования костяка плода и подготовки животного к новой лактации. В эти периоды инъекция витамина или скармливание его препаратов наиболее эффективны.
Следует учесть, что между профилактической и токсической дозой препаратов витамина Д разница минимальна.
Инъекция препарата в дозе 15-20 млн. МЕ или скармливание добавок с включением 20-30 млн. МЕ вызывает острое отравление заканчивающееся, как правило, гибелью животных. Граничащие с токсическими дозы витамина Д, обеспечивают чрезмерное поступление кальция и неорганического фосфора в
кровь. В результате нарушается энергетический баланс, снижается продуктивность и постепенно начинается окостенение мягких тканей А.Балаш, Г.Батиз, Е.Бридл (1994).
Главное свойство витамина Е (токоферола) — его антиоксидантное действие на организм. Он существенно регулирует жировой обмен, стимулирует синтез гонадотропных гормонов передней доли гипофиза, нормализует обмен в слизистой матки коровы, стимулирует обмен серосодержащих аминокислот и витамина С. В силу этих свойств витамин Е, в первую очередь, регулирует половую функцию коровы и обеспечивает нормальное развитие плода.
Недостаток токоферола нетипичен для молочного скота. Его концентрация в зелёных пастбищных травах выше потребности коровыв 5-20 раз даже при среднем ежедневном уровне потребления этих кормов животными.
Однако в зимний период при отсутствии в рационе жвачных сена авитаминоз — явление не редкое. Кроме того, свежая молодая масса люцерны содержит кумарины, обладающие значительными антивитаминными свойствами по отношению к токоферолу.
Признаком острой недостаточности витамина Е может служить вкус молока J.R.Campbell (1980). Оно начинает горчить и накапливает перекиси (быстро прокисает).
Потребность скота в витамине Е покрывается при его содержании 10-30 мг/кг сухого вещества корма. Лактирующие жвачные должны ежедневно потреблять 400-1000 мг витамина Е в зависимости от удоя. Эффект добавок токоферолов в рацион лучше сочетать с одновременным использованием препаратов селена, тогда цепочка физиологического механизма его влияния в организме становится полной, а эффект максимальным.
Контролируя уровень витаминов А, Д, Е, следует учитывать не только их абсолютную концентрацию в рационе, но и соотношение их между собой (табл.26)
Практически вся группа водорастворимых витаминов синтезируется в рубце. Однако для коров высокопродуктивных этот синтез недостаточен по витамину В, и B,.
Таблица 26
Потребность и соотношение витаминов в рационах дойных коров
| нетели | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| вещества: | |||||
| каротина, мг | 40 | 30 | 40 | 45 | 50 |
| витамина Атыс. М.Е. | 16 | 12 | 16 | 18 | 20 |
| витамина Дутыс. М.Е. | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 0.95 | 1.05 |
| витамина Е, мг | 32 | 30 | 36 | 38 | 40 |
| На 1 корм.ед.: | |||||
| каротина, мг | 50 | 45 | 45 | 50 | 50 |
| витамина А, тыс.М.Е. | 20 | 18 | 18 | 20 | 20 |
| витамина Д, тыс.М.Е. | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| витамина Е, мг | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 |
| На голову в сутки: | |||||
| каротина, мг | 300-600 | |300-400| | 400-600|700-850| | 1000-1300 | |
| витамина А, тыс.М.Е. | 120-240 | |120-160| | 20-24 | | 28-34 | 40-52 |
| витамина Д, тыс.М.Е. | 7-10 | 8-10 | | 13-15 | | 17-22 | | 23-28 |
| витамина Е, мг | 300-400 | _|320-400|500-600| | 800-900| | 1000-1100 |
Дефицит витамина В1 (тиамина) возникает и у менее продуктивных животных в отдельные периоды физиологического цикла (при отёле), при низком качестве силоса, сенажаи сена, а также при резкой смене рациона, неправильном переходе на пастбищное содержание весной и стойловое осенью. Всасывание тиамина резко падает при ацидозе на фоне максимального использования концентратов в рационе.
Практически полностью прекращается микробный синтез витамина В1 при голодании и в период лечения коров антибиотиками при алиментарном их введении. В этих условиях наблюдается гибель микроорганизмов преджелудков, синтезирующих тиамин и возникает типичный его авитаминоз — потеря аппетита, вздутие, понос. В более тяжёлой форме — дрожание, подёргивание мышц, судороги жевательных мышци паралич задних конечностей. Животные погибают в течение нескольких дней.
В целях профилактики в указанные выше критические периоды коровам вводят 0,0025 г витамина В, (лучше эту дозу разделить — половину ввести в вену и половину в мыпщу). Дефицит витамина В5 (никотиновой кислоты) возникает толь-
