4.2. Нормы и порядок скармливания кормов
в рационах коров
4.2.1. Нормы и порядок скармливания концентратов Основной проблемой кормления дойной коровы следует считать рациональное обеспечение животного доступной энергией. Всякая комбинация объёмистых кормов в рационах жвачных, несмотря на высокое их качество, приближает фактическую продуктивность к уровню удоя 15-17 кг в сутки. Однако по любым оценкам безконцентратное кормление указанный уровень превысить не позволяет. Причина этого — низкая концентрация питательных веществ и энергии в сухом веществе объёмистых кормов. Почему же так важно в единице сухой массы корма дойной коровы содержать как можно больше полезных для обмена веществ и как можно меньше неиспользуемого баласта?
Упрощённо это можно объяснить несколькими факторами. При предельной концентрации энергии в объёмистых кормах 0,65-0,7 корм. ед./кг сухого вещества и лимите потребления этого вещества у коровы - 4 кг на 100 кг живой массы, она сможет потребить в сутки не более чем 14,0 корм.ед. (4 x 500/ 100 x 0,7). Это и соответствует удою, близкомук 14 кг.
Можно утверждать, что собственные запасы энергии в теле, как это отмечалось в предыдущей главе, должны “помочь” животному увеличить удой. Однако, объёмистые корма значительно стимулируют теплопродукцию в организме и эти потери фактически сведут указанный эффект к минимуму. Кроме теплопродукции низкоконцентрированные корма заставляют корову затрачивать дополнительные силы на переваривание питательных веществ, сортировку полезных для всасывания продуктов и баласта, избирательное всасывание метаболитов и удаление большого объёма экскрементов из организма.
Всё это означает, что с определённого уровня удоя, независиМо от качества объёмистой части рациона, корова нуждается в ` обязательном потреблении концентратов. Они несут в единице собственного объёма сухие вещества, энергию и питательные вещества в количествах, превышающих другие корма более чем
в 2 раза. Следовательно, всякая замена сухого вещества объёмистых кормов на сухое вещество концентратов без увеличения общей массы сухих веществ в рационе увеличивает питательность такого рациона при практически неизменных затратах организма на его утилизацию.
На практике хорошо известно, что концентраты — самый эффективный инструмент регуляции продуктивности дойной коровы. Но это сложный инструмент. Неумение им владеть не позволяет получить адекватную отдачу, а главное, порождает значительное количество других проблем — нарушение обмена веществ, быстрое “изнашивание” коровы, потерю животным способности к нормальному воспроизводству.
Учитывая это, современная наука рекомендует пользоваться следующими принципами при определении места и роли концентратов в кормлении коров:
а) скармливание концентратов тесно привязывают к физиологической динамике лактационной кривой коровы. Выше способность к образованию молока — больше концентратов. Тогда надёжно сработает и обратная взаимосвязь: больше концентратов — больше молока;
6) чем меныше концентратов в рационе — тем меньше опасность ожирения коровы и выше способность к нормальному воспроизводству;
в) чем меньше концентратов в рационе — тем дешевле рацион; г) чем выше качество объёмистых кормов — тем меньше потребуется концентратов для одного и того же уровня удоя;
д) существует чётко определённая разница в потребности и эффективности использования концентратов между отдельными молочными породами скота. Например, в общем можно считать, что при одинаковом удое чёрно-пёстрой корове необходимо на 15% больше концентратов, чем красной степной, а джерсейской на 10% больше, чем чёрно-пёстрой.
Факторы, влияющие на эффективность использования концентратов в кормлении коров. В конкретных условиях кормления жвачных продуктивный эффект от использования отдельных видов и доз концентрированных кормов практически всегда индивидуален. Однако можно выделить несколько достовер-
но установленных факторов, регулирующих уровень эффективности концентратов:
1 Тип кормления. По данным А.П.Калашникова (1978), дополнительное введение концентратов в адекватные по питательности рационы разных типов обеспечивают неодинаковый продуктивный эффект. При силосном типе кормления каждый килограмм концентратов увеличивает удой в среднем на 0,78 кг, при сенажном (60% сенажа) - на 1,0 кг, при сенном - на 1,35 кг в сутки.
-
Уровень предшествующего кормления концентратами. Повышенный уровень концентратов в рационах сухостойных коров снижает реакцию коровы на дополнительное введение этих кормов при раздое. Это означает, что чем больше животное потребляет концентратов в сухостойный период, тем менее эффективным будет раздой. Однако, это не характерно для коров с удоем 5000 кг и выше за лактацию. Норму концентратов таким коровам увеличивают за 10-12 дней до отёла и доводят до уровня адекватного тому, который животное будет потреблять после родов. Лишь в день отёла и сразу после него (первые 2 дня) норму концентратов уменьшают, а за тем быстро восстанавливают, если нет проблем с физиологическим состоянием вымени. Это практически единственный приём, который реально противостоит патологическим последствиям сдаивания высокопродуктивной коровы, сохраняя её организм для нормального функционирования в последующие лактации.
-
Уровень фонового кормления. Существует вполне объяснимая закономерность — каждый дополнительно скормленный килограмм концентратов даёт меньшую прибавку удоя, чем предыдущий.
А.П.Калашников (1978), наблюдал эту закономерность в опытах на коровах, когда при суточной даче концентратов 3 кг прибавка удоя на следующий введённый в рацион килограмм концентратов составила 1,8 кг. Скармливание 5 кг концкормов повысило удой только на 1,3 л/кг, а при потреблении 7 кг концентратов - новый их килограмм обеспечил прибавку всего на 0,5 л молока. 4. Качество объёмистых кормов. Чем ниже качество объёмистых кормов, тем больше прибавка удоя на каждый дополнительный килограмм концентратов, скормленный корове. Одна171
