Вопросы содержания, кормления и доения коров в условиях интенсивной технологии производства молока

в хозяйствах после очистки семенного материала. Состав этих отходов практически не бывает одинаковым и его питательность трудно прогнозировать. В упрощённом виде зерноотходы можно разделить на злаковые (низкопротеиновые) и бобовые (высокопротеиновые). Учитывая неоднородность этих отходов по составу и возможность попаданияв них семян сорняков, остатков колосков и остей используют эти кормовые продукты с особой осторожностью. Согласно данным таблицы 32 их долю в кормосмесях для дойных коров не увеличивают выше 25% по массе кормосмеси. Во все приведенные зерновые смеси следует добавить соль из расчёта 0,8-1,0% (8-10 кг на 1 т продукта), и желательно кормовые фосфаты из расчёта 0,5-1% (5-10 кг на 1 т).

Для получения удоя у коров более 4500 кг за лактацию состав вышеуказанных зерновых смесей ужесточают по концентрации протеина (не менее 16% сырого протеина в сухом веществе), а желательные фосфорные добавки становятся обязательными. Дефицит микроэлементов, витаминов и аминокислот в рационах высокопродуктивных коров восполняется включением в концентратную часть их рациона премиксов. Тогда при промышленном производстве этих концентрированных кормовых смесей их готовят по специальным стандартным рецептам и называют комбикормами-концентратами.

Рецепты наиболее часто применяемых комбикормов-концентратов для коров приведены в таблице 33.

Заслуживают внимания американские рецепты упрощённых кормовых смесей-комбикормов для дойных коров с дифференциацией концентрации протеина (табл. 34).

Применительно к условиям Украины можно с успехом использовать эти рецепты, а также их аналоги с включением про‘са вместо сорго и кукурузы, нута и гороха вместо соевого и подсолнечного жмыха.

Эффективность использования концентратов определяется не ‚только их компонентным составом, но и качеством подготовки - этих кормов к скармливанию — помолом, однородностью смеси, повышением доступности питательных веществ, защитой ценных белков от разрушения в рубце и другими факторами.

Измельчение зерна перед скармливанием — один из главных

способов повышения его эффективности в кормлении коров. Достоверно установлено, что скармливание полновозрастным жвачным цельного зерна кукурузы и овса вызывает выход с калом 30-35% неповреждённых зёрен кукурузы и 20-25% целого овса без переваривания от их исходного количества в корме. Целое зерно сохраняет все свойства живого и существенно защищается от переваривания в желудке и кишечнике.

Его поверхностный слой оснащён мощной механической (повышенная плотность клеток) и ферментной защитой, управляемой гуморально от зародыша. Кроме того, в неизмельчённом виде зерновой корм имеет самую малую площадь поверхности на единицу массы, что практически в 3-4 раза уменьшает атакуемость ферментами желудочно-кишечного тракта, поступающего туда зернового субстрата.

Мелкий помол зерна (до муки), также мало желателен, как и полное неизмельчение. Кормление мукой становится частой причиной нарушения пищеварения и обмена веществ (ацидоз, абсцесс печени, тимпаниты и др. болезни).

В ротовой полости коровы мука смешивается со слюной и превращается в клейкую массу, легко прилипающую к стенкам ротовой полости. В таких условиях животное стремится без пережёвывания быстрее проглотить корм или, наоборот, снижает его потребление. Кроме того, дыхание во время приёма таких концентратов приводит к засасыванию мучной пыли в бронхи и лёгкие животных, создавая там условия для механического раздражения и развития инфекций.

Слипшийся пищевой ком, поступающий в преджелудки, плохо подвергается ферментации и обуславливает сдвиг направленности биохимических процессов.

Наблюдения польских учёных (1983) показали, что сочетание мелко размолотого зерна со скармливанием грубых кормов понижает процент жира в молоке, иногда даже на 1,5 абсолютные единицы.

Лучший помол зерновых для скармливания коровам средний (размер частиц 1,0-1,8 мм в диаметре), а последние исследования доказали, что ещё большей эффективностью характеризуется плющение зерна на вальцовых плющилках типа I13-3M. При плющении размер образовавшихся частиц меньше даже чем при

176

Таблица 33

Состав и питательность стандартных комбикормов

для дойных коров, % по массе