В принципе технология содержания скота должна отвечать следующим основным требованиям:
-
создание оптимальных условий для животных с целью по-
-
лучения максимальной молочной продуктивности и прибыли; - соблюдение ветеринарно-санитарных нормативов и требо-
-
ваний по сохранению окружающей среды;
-
обеспечение безопасности и удобства для эффективной ра-
-
боты операторов;
-
технология должна увязывать в единую систему процессы кормления, ухода, уборки навоза и доения коров.
-
В ближайшие годы проблема индустриализации производ-
-
ства молока будет базироваться на таких трех условиях:
-
увеличение валового производства молока, которое отвеча-
-
ет высоким питательным и санитарным качествам; - постепенное уменьшение доли ручного труда на всех этапах
-
производства, начиная от выращивания кормовых культур до транспортировки молочных продуктов потребителям;
-
высокая производительность труда рабочих, занятых на молочных фермах, которая обеспечит снижение себестоимости молока, затрат на его производство и переработку.
В настоящее время в Украине более 98% поголовья коров с.-х. предприятий традиционно содержится в 2-х или 4-х рядных коровниках (на 200 или 400 коров), на привязи, с полами, имеющими твердое покрытие. Что касается небольших фермерских хозяйств, то приведенные в таблице 3 технологические варианты предусматривают как привязное, так и беспривязное (комбинированное) содержание при минимальном уровне механизации производственных процессов.
Однако, следует подчеркнуть, что в скотоводстве — отрасли, где используются преимущественно большие массы стебельных кормов, заниматься индивидуальным животноводством будет всё менее выгодным. Перспектива, безусловно, за крупным производством, способным выращивать и вести заготовку этих кормов с использованием современной техники.
Отказываться от крупно товарного производства, заменяя его рассредоточенным и немеханизированным — значит возвращаться в прошлое столетие, не идти в ногу с прогрессом.
Технологические варианты содержания коров
в фермерских хозяйствах
| Вариант | Поголовье коров | | |ке oon| | | сода коров | | Разаоча помошью кормов© | | Организация поения | Уборки Система навоза | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26 | ручных тележек | |из металлических корыт | УИД-10 | тележками ручными | ||
| те щасси. | типа NA-16 | | | (ap бульдозерами | | |||
| 15 | 36 | мобильных корморазлатчиков | автопоилхи |типа ПА-16 | |УИД-20 | ‘скребковым навозным ранспортером | |
| кормораздатчиков | |типа ПА-16 | |ведро ДАС-25 | |навозным ранспортером | |||
| 25 | 75 | | беспривязный| | мобильных кормораздатчиков | в «мопокопровод» | | колесным бульдозером. |
1.1.1. Привязное содержание коров
К преимуществам привязного способа содержания обычно относят наличие у коровы постоянного места ~ стойла, где она отдыхает, получает корм, воду и доится.
Грубые и сочные корма подаются в кормушки с помощью кормотранспортера или на кормовой стол — мобильными кормораздатчиками. Концентрированные корма чаще всего раздаются коровам вручную, с учетом их продуктивности.
Размер стойла зависит от величины животных, но чаще всего это 120-130 см в ширину (кормовой фронт) и 170-200 см в длину. Традиционное твердое покрытие пола материалами из дерева в последние годы постепенно заменяется кирпичом (часто пустотелым) или цементным покрытием, с внесением 2-3 кг подстилки, соломы озимых культур, опилок, редко торфа, в некоторых странах даже песка. В новостроящихся коровниках в ряде случаев применяются специальных маты или матрацы, коврики из искусственных материалов, которые создают более комфортные условия для отдыха животных.
Исследования Н.Сторчевич (1998) свидетельствуют, что использование в качестве подстилки измельченной соломы озимых культур повышает её влагоёмкостьв 4 раза, в то время как не измельченная имеет этот показатель в 2 раза меньше. Отдых молочных коров на бетонном полу сопровождается потерей до
570 ккал тепла на 1 м? поверхности тела, а при использовании в качестве подстилки 3 кг соломы потери тепла уменьшаются до 120 ккал. Отдых коров на мокром и холодном полу уменьшают суточный надой на 1,5-2,0 кг или около 300 кг за стойловый период на 1 голову.
Следует особо подчеркнуть, что пребывание коровы в лежачем положении (на подстилке) способствует более интенсивному и продолжительному пережевыванию кормов, хорощей секреции слюны, стабилизации желудочной секреции, уменьшению нагрузки на копыта и суставы, повышению циркуляции крови в вымени. В качестве привязи коров используются различные приспособления, в том числе цепи (различной конфигурации), хомутовые металлические привязи или шейные ремни (часто с номерами или групповыми метками). В частном секторе коров обычно привязывают за рога с помощью верёвки.
По мнению Е.И.Админа (2000) «узким» местом привязного содержания являются сложности с привязыванием коров, которые возвращаются с прогулки. Далеко не все животные (особенно первотелки) «запоминают» своё стойло, поэтому операторы (доярки) много времени и усилий тратят на размещение животных в установленном порядке. Существуют несколько вариантов разрешения этой проблемы. Исследованиями, проведенными В.П.Савран, Е.3.Петрушей, А.Н.Бондарем (1991) на молочном комплексе «Кутузовка» установлено, что автоматическое устройство привязывания — отвязывания коров, с использованием ОСПФ-26 и установки УДА-8А позволило в условиях привязного содержания уменьшить затраты труда на 1 ц молока до 2,8 чел/час, увеличить нагрузку на 1 работающего до 20 коров, а на оператора машинного доения до 50 голов. Ещё в 1959 году на ферме с поголовьем 400 коров, на каждую корову было надоено по 5060 кг молока, а прибыль за год составила 695 тыс. рублей.
На состояние здоровья животных, их продуктивность и воспроизводство, оказывают влияние различные факторы внешней среды, а при содержании в помещениях -— микроклимат. Ha основе многочисленных исследований определены оптимальные значения показателей микроклимата, соблюдение которых позволяет получать продуктивность, которая соответствует гене-
