Для исследований кровь берётся из яремной вены у коров первый раз через 15 дней после отела. Животных, больных маститом, травматическим ретикулитом, эндометритом и инфекционными заболеваниями в исследованиях не используют т.к. показатели их крови неадекватно отражают состояние трофики организма. Взятую кровь в количестве 10 мл от животного консервируют 2-3 каплями 1% раствора гепарина и не позднее чем через 4 часа направляют в лабораторию. В цельной крови определяют гемоглобин, а все остальные показатели определяются в плазме крови. Нормативные данные биохимического состава крови коров в зависимости от фазы физиологического цикла представлены в таблице 77.
Для характеристики белкового питания используют следующие показатели: гемоглобин, общий белок и его фракции, мочевина, АЗТ (аспартат-аминотрансфераза) и АГТ (аланин-аминотрансфераза).
Признаками недостатка протеина и аминокислот в рационе считается снижение концентрации альбуминов крови. Эти белки являются аминокислотным резервом организма и резкое снижение их уровня на фоне нормальной активности ферментов альдолазы, AST и ALT свидетельствуют об аминокислотном и белковом дефиците в организме коров. Чем выше уровень белка в крови Н тем напряжённее азотистый обмен у коров. Свидетельство этому Н динамика общего белка по фазам физиологического цикла. При раздое концентрация общего белка максимальна, а альбуминов минимальна. Как только удой коров снижается, снижается и общий белок на фоне относительного роста уровня альбуминов. Лишь в сухостойный период повышенный расход альбуминов на рост плода уменьшает их концентрацию в крови. В этот период растёт содержание в крови глобулинов, в основном за счёт их иммунных фракций.
В дополнение к данным по белку и его фракциям используется показатель концентрации мочевины, по которому можно судить о степени образования аммиака в рубце и его утилизации в организме. Возрастание концентрации мочевины свидетельствует о неудовлетворительном состоянии растворимых фракций протеина в рубце “ избытке легкораспадаемых фрак-
Тестовые биохимические показатели крови коров в норме
| Показатели | ых изме- рения | Начало | (первые 100 дней) | | Середина (вторые 100 дней) | | Конец (последн. 100 дней | Сухостой |
|---|---|---|---|---|---|
| ПОНИ | ОИ ПОКОЕ | ПИСАЛИ | ПОСЕВ |
- В цельной крови. Остальные показатели в сыворотке крови. ций и непроизводительному использованию в организме азота. Увеличение мочевины выше 38 мг% при снижении концентрации альбуминов до 1,9-2,4 г%, и глюкозы - до 35 мг%, следует расценивать как несбалансированность питания по энерго-протеиновому соотношению.
Для характеристики энергетического статуса дойной коровы используются показатели содержания глюкозы и общего холестерина в крови. Если уровень глюкозы в любую стадию физиологического цикла падает ниже нормы на 8-10% “ это первое свидетельство недостатка энергии в организме. Снижение концентрации глюкозы на фоне роста содержания холестерина до 250-340 мг% -— показатель активной мобилизации жиров в организме и признак начала болезни “мобилизации жира”. Высокий удой коров всегда тесно коррелирует с уровнем холестерина в крови. Если концентрация глюкозы нормальная, а холестерина повышена, синтез молока обеспечивается кормовыми факторами, а мобилизация жира происходит в физиологически нормальных пределах.
Состояние кислотно-щелочного равновесия в организме оценивают по щелочному резерву. Его снижение свидетельствует об избытке в организме кислотных элементов и склонности животных к ацидозу. Рост концентрации резервной щелочности подтверждает предположение об избытке белка, накоплении аммиака в рубце, недоиспользовании амидов, и общем белковом перекорме бобовыми травами при летнем кормлении.
Для общей оценки минерального обмена достаточно данных по концентрации кальция и фосфора в сыворотке крови. Здесь зависимость между обеспеченностью организма этими элементами и концентрацией в крови прямая. Обеспеченность организма в отношении железа подтверждают данные по концентрации гемоглобина в крови.
Витаминную обеспеченность коров оценивают по концентрации наиболее лимитирующего фактора — витамина А и, в частности, его провитамина-каротина в плазме крови. Как и при оценке минерального питания связь прямая — увеличение каротина в крови свидетельствует о стабилизации витаминной обеспеченности организма кормовыми факторами.
Обобщенные данные по отклонениям динамики состава крови и последствиям этих биохимических изменений изложены в таблице 78.
Описанныев этом разделе болезни конечно же не полный их перечень, обусловленный нарушением кормления. В этом разделе следовало бы описать остеомаляцию, тимпанию, отравление животных тяжелыми металлами и ядовитыми растениями, авитаминозы и микроэлементозы, мочекаменную болезнь и ретикулиты, микотоксикозы.
Однако мы остановились только на тех болезнях, которые чаще встречаются, сильнее влияют на молочную продуктивность, качество приплода, воспроизводительные способности, качество молока и мяса коровы, часто протекают в скрытой форме. Изложенные в этом издании практические советы по кормлению животных в значительной степени являются профилактическими мерами против всех внутренних болезней, вызванных дисбалансом кормления.
Нормализация белкового питания позволит избежать тимпании. Оптимизация минерального питания профилактирует остеомаля-
