черного цвета, которые соответствуют номерам национального реестра. Кроме бирок, на каждое животное оформляется зоотехнический паспорт и ветеринарная карточка с полной информацией о животном.
Следует подчеркнуть, что идентификация с.-х. животных в странах ЕС является обязательным базовым элементом для компьютеризации учёта продуктивности, кормления и селекции. Благодаря использованию новейших достижений микроэлектроники появилась возможность применения чипов-элементов или микросхем очень малых размеров, предназначенных для функционирования в теле животных (подкожная имплантация). Это позволяет давать персонально каждому животному далее установленный (в европейском масштабе) номер. Оптимальным местом имплантации чипа ~ рескондера является шея коров.
Все годы освоения машинного доения продолжаются конструкторские поиски совершенствования доильной аппаратуры, отдельных её элементов на основе использования новейших достижений науки и техники. Отработана техника доения. Этот технологический процесс состоит из трёх групп операций:
-
подготовительные операции;
-
основной период — контроль хода доения;
-
заключительные операции.
Чтобы стимулировать интенсивное молоковыделение и обеспечить получение продукции высокого качества, примерно за 1 минуту до начала доения коровы необходимо: - обмыть вымяи соски чистой теплой (35-40°С) водой с помощью водораспылителя или из специального ведра. - для подсушивания сосков и прилегающей поверхности вымени после мытья следует применять разовые бумажные салфетки или чистое полотенце;
-
доить первые 2-3 струйки молока в специальную кружку с сетчатой крышкой. При этом удаляется молоко сильно загрязненное бактериями, а оператор получает возможность выявить аномалии структуры и цвета молока;
-
провести подготовительный массаж (20-30 сек) вымени, что является стимулирующим фактором формирования полноценного рефлекса молокоотдачи. По данным исследований, прове-
денных Е.И.Админом (1980), при доении коров в стойлах только обмывание и вытирание вымени, как подготовительных операций, недостаточно. Установлено, что массаж вымени перед доением способствует повышению удоев на 10-11%, а ручное сдаивание первых - 2-3 струек на 3-5%. Необходимо подчеркнуть, что массаж и сдаивание первых струек молока вручную оказываются более эффективными в середине и конце лактации, когда в организме коровы получает развитие доминанта стельности, а внешние раздражители доильного зала уже недостаточны для поддержания угасающей лактационной доминанты коров на необходимом уровне.
В итоге комплекса подготовительных операций у коров появляется полноценный рефлекс молокоотдачи («припуск»), вымя становится упругим, соски розовеют, внутривыменное давление повышается до 35-55 мм рт. столба;
- одеть доильные стаканы на соски вымени (начиная с дальних). Следует иметьв виду, что разрыв во времени между окончанием подготовки вымени и надеванием на соски доильных стаканов, должен быть минимальным. Установлена вредность 2-х минутного разрыва: уменьшается интенсивность молокоотдачи и увеличивается количество остаточного молока в вымени. По данным Д.И.Пониткина и Н.И.Лаушкина (2006) подготовка коров к доению, например, на комплексе «Славянское» (Россия) начинается с обработки кожи вымени и сосков. Эта операция осуществляется с помощью тёплой (40°С) воды. Это улучшает не только санитарное состояние, но и даёт возможность одновременно проводить массаж, так как вода подается под давлением. Просушивают кожу вымени тканевыми салфетками. После подключения аппарата к вакуум-проводу, доильные стаканы одеваются на соски. Имеются наблюдения, например, А.Э.Мельдера (1977) о том, что обмывание вымени тёплой или холодной водой не влияет на скорость выдаиванияи величину надоя. Но обмывание вымени тёплой водой более удобно для оператора и позволяет лучше удалить грязь с вымени. Следует также иметь в виду, что до начала доения корова воспринимает слуховые, зрительные и механические раздражения, которые нервными путями передаются в кору головного мозга.
Раздражителями выступает шум работы доильных аппаратов, подход оператора (доярки), подготовка вымении т.д.
При стимулировании в ответ на раздражения нервная система коровы передает сигнал о том, что наступило время доения. Это вызывает выделение гормона окситоцина из задней ' доли гипофиза, который поступает в кровяное русло. Кроме него выделяется вазопрессин, играющий небольшую роль в молокоотдаче.
Окситоцин вызывает сокращение миоэпителиальных клеток, которые окружают альвеолы. Гладкие мышечные клетки сокращаясь, сжимают альвеолы, вызывая молоковыведение. Окситоцин способствует и увеличению внутривыменного давления, стимулирует приток крови к вымени, расслабляет сфинктер сосков. Если корову испугать, то в кровь выделяется адреналин “ антогонист окситоцину, который препятствует молокоотдаче.
У.Д.Хаард (1967) понимал важность ласкового обращения с коровами во время доения, когда говорил: «Обращайтесь к корове так, как Вы бы обращались к леди».
Всё что тормозит полную молокоотдачу, например, возбуждение, страх, боль, снижает удой и увеличивает количество остаточного молока в вымени.
Как известно, рефлекс молокоотдачи имеет две фазы:
-
нервно-рефлекторную, которая длится до 40 секунд;
-
нейрогуморальную, связанную с действием гормона окситоцина, который находится в крови и действует 4-6 минут. За это время молоко должно быть выведено с вымени.
То есть молокоотдача является условным рефлексом, она проявляется непроизвольно.
4.2.1. Способы выведения молока из вымени
Естественный “ подсос вымени теленком. Тёплый, влажный рот телёнка является природным средством стимулирования молокоотдачи, получая при этом молозиво или молоко в чистом виде.
В некоторых хозяйствах кроме обычного, применяется сменногрупповой метод, когда под растелившейся коровой одновременно находится 2-4 теленка (в зависимости от её продуктивности) на
