Аннотация на английском языке из оригинала
Prof. L.Podobed, V.Ivanov, A.Kyrnaev. P44 Questions of feeding, contents and milking cows in conditions of the intensive technology of milk. The main principles of lactating cows feeding.-Odessa: Pechatnuy dom, 2007. — 416 р.
The book contains the latest data on the effective feeding techniques of cows during different stages of their growth cycle. The modern approaches to the feeding dosage and its optimization with different kinds of rations arc represented. The dosage and ways of effective feeding with concentrates of milking cows are substantiated.
Some sections are devoted to the problems of health saving and development of long-lasting use of high producing animals. The role of alimentary factors in these processes is reflected.
The book includes information concerning the nonmedicinal preventive treatment of some metabolism violations, such as acidosis, kctosis, labor paresis, tetany by wrong feeding.
Expounded materials take into consideration the recent cconomical state of stock breeding and appeared ways of its reforming. The principles of animal feeding are reflected with considerations of productivity level and organization kinds of technology process, depending of property forms.
The second cdition is supplemented with materials concerning stocking up of high-quality capacious feeds and attention also is paid to the necessity of optimization of use and feed distribution in the frames of as traditional technology as other styles of animal maintenasice.
The book is recommended to the specialist-stock-breeders, occupied with fecd production and animal feeding, veterinarics, scientific workers and students, who study feeding of lactating ruminants. Represented milking cows feeding for farmers and individual owners.
Printed with thefinancial and technical assistance of «VestfaliaSyrge>
ISBN 978-966-389-114-9
© L.Podobed, V.Ivanovy, А.Кугпасу, 2007, © VestfaliaSyrge, 2007.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Молочное скотоводство в большинстве развитых стран мира является ведущей отраслью животноводства, поэтому от состояния и темпов его развития зависит общее благополучие населения. По данным ФАО ООН в мире производится около 500 миллионов тонн коровьего молока в год. Как продукт питания молоко является биологически полноценным по набору аминокислот, составу ‘углеводов, жиров, минеральных веществ и витаминов. Все компоненты молока включеныв его состав при максимально сбалансированном соотношении и характеризуются самой высокой степенью усвоения в организме человека.
Главными факторами, обуславливающими объём синтеза коровой молока высокого качества, следует считать оптимальное кормление, нормальный уход и эффективное доение животных. Питательные вещества кормов являются единственным структурным материалом, на основе которого животное способно создавать секрет молочной железы, сохранять его и выводить из организма через равные промежутки времени. Непрерывность этого процесса у коровы требует, чтобы в любой момент времени в её вымени присутствовали все необходимые предшественники молока, а наиболее лимитируемый из них и будет определять уровень фактической секреции ожидаемого продукта.
Процесс превращения питательных веществ кормов в предшественников молока и далее в само молоко достаточно сложный и многогранный. Всё двадцатое столетие люди стремились познать его, открыв многие закономерности и расшифровав ряд характерных реакций, происходящих в организме лактирующей коровы. В результате были установлены роль и значение основных питательных и биологически активных веществ, изучено их взаимодействие друг с другом и организмом, практически выяснены основные пути их обмена. Сегодня определены главные технологические приемы организации кормления на основе различных систем нормирования.
Слособ организации сельскохозяйственного производства определяет ряд характерных особенностей технологического процесса той или иной его отрасли. В связи с этим, реформирова-
