Практика многих хозяйств свидетельствует о том, что при организации летнего содержания, главное чтобы дойное стадо получало зелёный корм в свежем виде. Поэтому такие хозяйства как «Чумаки», им. Горького Днепропетровской области по данным Г.И.Коровникова (2001) практикуют 5-6 кратный в течение дня завоз и раздачу зеленых кормов, что предотвращает их порчу, при высоких летних температурах и обеспечивает высокие надои молока.
В тех случаях, когда молочное стадо переведено на круглогодовое однотипное кормление, коровы и летом получают корм с кормохранилищ, согласно принятому рациону.
Л.М.Дубин (2006) анализируя производственную деятельность сельскохозяйственных предприятий пришёл к выводу, что основными производителями коровьего молока в Украине в ближайшие года должны стать крупные хозяйства. Только они способны эффективно вести селекцию по совершенствованию молочных пород, внедрять энергосберегающие технологии рентабельного ведения молочного скотоводства.
В процессе строительства новых молочно-товарных ферм или крупных комплексов предусматривается разделение территории на изолированные друг от друга зоны:
-
производственную, включающую производственные здания и сооружения, ветеринарные объекты;
-
административно-хозяйственную, включающую здания и сооружения административно-хозяйственных служб, а также объекты для инженерно-технического обслуживания;
-
кормовую, где размещают объекты для хранения и приготовления кормов;
-
зону хранения и обработки навоза.
Причем, помещения приёма и отправки скота, склады концентрированных кормов, хранилища для корнеклубнеплодов размещают на границе комплекса, чтобы обеспечить погрузку и выгрузку кормов, приём и отправку скота без заезда внешнего транспорта на территорию фермы.
Строительные решения производственных зданий, инженерные коммуникации и технологическое оборудование должны способствовать рациональному размещению животных, высокой 40
производительности труда обслуживающего персонала, применению эффективных технологических систем кормления и удаления навоза.
Каждая ферма (комплекс) являются предприятиями закрытого типа. Они должны быть ограждены и отделены от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной. Помещения для коров должны быть чистыми, сухими. Образование конденсата на стенах и потолке не допускается.
Предприятие должно иметь внутреннюю водопроводную сеть для обеспечения полной потребности обслуживающего персонала и животных в воде, отвечающей требованиям госстандарта. Кроме того, желательно иметь на территории фермы бассейн, аварийного (противопожарного) запаса воды.
2. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ЗАГОТОВКИ КОРМОВ В УСЛОВИЯХ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
2.1. Особенности заготовки и хранения объёмистых кормов при организации
интенсивных технологий в молочном скотоводстве
Реализация генетического потенциала молочной продуктивности и воспроизводительной способности животных достигается только при условии полноценной и стабильной кормовой базы. Рационы, сбалансированные по широкому спектру питательных веществ, повышают продуктивность животных на 2530%, снижают расход корма на единицу продукции — на 30-35% и себестоимость производства — на 20%.
Одним из основных условий создания стабильной кормовой базы при беспривязной технологии является освоение круглогодичной системы однотипного кормления крупного рогатого скота преимущественно консервированными кормами из хранилищ при ограниченном использовании зелёных кормов в летний период. Это центральное звено в системе кормления дойного стада при интенсивной технологии.
Многолетний опыт стабильного круглогодичного однотип-
ного кормления скота, в основном высококачественными консервированными кормами и использования зерновых концентратов исключительно в составе комбикормов на молочном комплексе опытного хозяйства «Кутузовка» (Харьковская область, 1000 дойных коров), убеждает в высокой эффективности этой системы в различных, в т.ч. и экстремальных климатических условиях. Молочная продуктивность коров в этом хозяйстве в 2002-2003 годах составила 5500 кг на фуражную корову, с прогнозированной годовой продуктивностью коров на уровне 59006500 кг (Головко В.О., Масельський С.И., Попов С.И. и ap., 2004). Главная особенность предлагаемой системы заключается в том, что в решении проблемы кормообеспеченности она сочетает правильное физиологическое и экономически обоснованное соотношение кормов в рационах скота, обеспечивающее максимальный выход питательных веществ с единицы площади, равномерное их поступление и эффективное их использование организмом животных. При использовании летом зелёного конвейера часто меняется состав рационов, а, следовательно, и их полноценность, что ведет к изменению продуктивности животных. Так при скармливании многолетних бобовых трав и гороха животные, хотя и получают протеина в избытке, испытывают существенный дефицит углеводов и, наоборот, при переходе на зелёную массу кукурузы возникает недостаток протеина при значительном избытке углеводов.
Особенные трудности с обеспечением скота зелеными кормами возникают в дождливые дни, усложняется процесс их уборки и доставки к месту скармливания. Поэтому в кормовом клине предлагается выращивать наиболее высокоурожайные культуры и рекомендуется убирать их только в фазах максимального накопления питательных веществ для приготовления высококачественного сена, травяной резки, сенажа и силоса, что практически невозможно осуществить при традиционной системе кормления, в силу ряда объективных и субъективных причин.
Экономический анализ и практика кормления высокопродуктивных животных свидетельствует о том, что средняя энергетическая питательность однородной кормовой смеси для беспривязной технологии должна быть не мене 9,8 МДж ОЭ (0,80
