У чистопородных коров при привязном содержании индекс равномерности развития четвертей вымени был больше на 0,4% по сравнению с беспривязным содержанием. Скрещивание с голштинами позволило увеличить данный показатель при привязном содержании на 0,9%, при беспривязном – на 1,1%. Разница при этом в обоих случаях была статистически достоверной (Р<0,05).
Очень важным показателем при отборе коров на промышленных комплексах является интенсивность молокоотдачи. Низкая интенсивность молокоотдачи зачастую становится причиной заболевания вымени маститом и преждевременного выбытия животного из стада. Голштинские быки улучшили интенсивность молокоотдачи у помесных коров при привязном содержании на 0,25 кг/мин (16,9%; Р<0,001), при беспривязном – на 0,32 кг/мин (20,8%; Р<0,001).
Следует отметить, что при беспривязном содержании технологические признаки голштинского скота передаются потомкам лучше, чем при привязном, вероятно потому, что селекция голштинской породы ведется именно в условиях беспривязного содержания. Однако при беспривязном содержании животные сильнее подвержены технологическому прессингу, что негативно отражается на продолжительности периода продуктивного использования коров.
Исследования показали, что при беспривязном содержании продолжительность периода продуктивного использования у чистопородных коров сокращается на 1,02 лактации (21,7%; Р<0,01), у помесных – на 1,17 лактации (26,7%; Р<0,01), по сравнению с привязным способом содержания. При привязном содержании у помесных коров продолжительность продуктивного периода сокращается по сравнению с чистопородными на 0,32 лактации (6,8%), при беспривязном – на 0,47 лактации (12,7%). Происходит это из-за того, что у помесных животных не закончен процесс адаптации к природно-климатическим и технологическим условиям региона разведения.
Сокращение периода продуктивного использования коров приводит к снижению их пожизненного удоя и, как следствие, снижению эффективности использования. Несмотря на то, что у голштинизированных коров удой в среднем за лактацию был выше, чем у чистопородных на 148-299 кг молока (3,6-7,0%; Р<0,05), пожизненный удой в этих группах был ниже при
привязном содержании на 599 кг молока (3,1%) при беспривязном – на 1175 кг молока (7,4%), при статистически недостоверной разнице.
Большее влияние, чем процесс голштинизации, на продуктивное долголетие и величину пожизненного удоя коров чернопестрой породы оказала технология производства молока и способ содержания коров на комплексах. В силу того, что при беспривязном содержании животные в группах обезличены, у них сильнее проявляется внутригрупповая иерархия, кроме того, животные не обезрожены, все это приводит к повышению травматизма и возникновению различных заболеваний, которые заканчиваются преждевременным выбытием животных из стада и сокращением срока их продуктивного использования. Даже несмотря на то, что удои в среднем за лактацию у животных при беспривязном содержании были выше, соответственно на 95 и 246 кг молока (2,3-5,7%), чем при привязном содержании, пожизненный удой у чистопородных коров снизился на 3817 кг молока (19,5%; Р<0,05), у помесных – на 4393 кг молока (23,1%; Р<0,05). Это, в свою очередь, при незначительной разнице по содержанию жира в молоке (0,03-0,04%), обусловило снижение пожизненного выхода молочного жира у чистопородных коров при беспривязном содержании на 148,3 кг (20,1%; Р<0,001), у помесных – на 168,6 кг (23,8%; Р<0,001).
При переходе с привязного на беспривязное содержание у животных черно-пестрой породы наряду с сокращением периода продуктивного использования, сокращается возраст проявления наивысшей продуктивности у чистопородных на 1,05 лактации (22,9%; Р<0,001), у помесных – на 1,12 лактации (27,0%; Р<0,001). Получается, что практически все коровы выбывают из стада в период роста молочной продуктивности, не доживая до возраста проявления максимального удоя.
Самый высокий пожизненный удой (34724 кг молока) был получен от чистопородных коров черно-пестрой породы в группе при привязном содержании и был выше на 3873 кг молока (12,6%) по сравнению с помесными животными и, соответственно на 5259 (17,8%) и 7348 кг (26,8%) по сравнению с чистопородными и помесными животными при беспривязном содержании.
Таким образом, при разведении голштинизированных животных черно-пестрой породы рекомендуется учитывать действие
генетических и паратипических факторов, влияющих на ускорение их адаптации к существующим природно-климатическим и технологическим условиям. При использовании беспривязного содержания коров желательно использовать технологические приемы, позволяющие избежать негативного технологического прессинга на организм животного, вызывающего нарушение нормальных физиологических процессов и общее ослабление организма, что в конечном итоге приводит к преждевременному выбытию животных из стада.
3.1. Влияние уровня кормления на продуктивное долголетие коров
Одним из важных факторов, обеспечивающих успех селекционно-племенной работы по совершенствованию продуктивных и технологических свойств крупного рогатого скота, является полноценное кормление, способствующее максимальному проявлению генетического потенциала молочной продуктивности животных. Решающим условием повышения молочной продуктивности коров является прочная кормовая база, полное обеспечение скота всеми видами кормов высокого качества, кормление животных рационами соответствующими их физиологической потребности.
С другой стороны, как отмечает А. Г. Казанков [88], высокая молочная продуктивность – это не простая зависимость удоя от количества потребленных коровой питательных веществ рациона. Высокий удой, полученный от коровы, зависит, главным образом, от способности организма трансформировать огромное количество разнообразных питательных веществ кормов в составные части молока. Проявлению такой способности должны помогать соответствующие условия и уровни кормления высокомолочных коров.
Изучая особенности коров голштинской породы, Л. К. Эрнст и Л. В. Романенко [316] отмечали, что высокопродуктивные животные при дефиците энергии в рационе в период раздоя интенсивно расходуют запасы питательных веществ организма на молоко и быстро истощаются. Истощение сопровождается заболеванием минерально-витаминного обмена и бесплодием. Восстановление запасов тела происходит интенсивно в конце лактации и сухостойного периода на фоне общего ожирения организма, что
