увеличения индекса вымени до 44%, у коров увеличивается продолжительность периода продуктивного использования в первой группе на 1,4 лактации, во второй – на 0,3, в третьей – на 0,6, четвертой – на 3,0, пятой – на 3,1 лактации, или на 48,3; 13,6; 30,0; 111,1; 124,0% (P<0,01-0,001). Следует отметить, что у бестужевской породы наиболее продолжительный продуктивный период был при индексе вымени 44,1-45,0%.
У коров отечественной селекции отмечается существенное увеличение продуктивного долголетия при увеличении индекса вымени до 41-42%. Продуктивный период увеличивается у чернопестрой породы на 0,6 лактации (20,7%; P<0,001), бестужевской – на 2,0 (74,1%; P<0,001), симментальской – на 1,7 лактации (68,0%; P<0,001). Среди импортных коров животных с индексом вымени ниже 41,0% не было совсем. При этом надо отметить, что у голландской и голштинской пород, при недостаточно хорошо развитом вымени, продуктивное долголетие с увеличением индекса вымени практически не изменяется. Причиной короткого периода продуктивного использования у голландской и голштинской пород, вероятно, является высокий уровень молочной продуктивности коров. Интенсивная лактационная функция приводит, по данным Р. М. Кертиева [105], к истощению внутренних резервов энергии и питательных веществ, в результате чего нарушается ритм обменных процессов в организме, снижается резистентность, что приводит к преждевременному выбытию животных из стада.
В подтверждение данной тенденции можно отметить, что у коров отечественной селекции, как впрочем, и у импортного скота тоже, при достижении молочной продуктивности критического и высокого уровня, обусловленного генетическим потенциалом молочной продуктивности данной породы в конкретно взятом стаде, возникают определенные проблемы, которые негативно отражаются на продолжительности продуктивного использования животных. Величина среднего удоя за лактацию у коров изучаемых пород увеличивалась по мере увеличения индекса вымени. Разница между максимальным удоем при индексе более 45,0% и минимальным – при индексе менее 41,0% составила у коров чернопестрой породы 1756 кг молока (58,8%; P<0,001), голландской – 1230 (20,7%; P<0,001), голштинской – 1476 (24,2%; P<0,001), бестужевской – 1678 (54,0%; P<0,001), симментальской – 1575 кг молока (51,1%; P<0,001).
Влияние равномерного развития четвертей вымени на продуктивное долголетие коров
| Группа | Показатель | Индекс вымени, % | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| до 41,0 | 41,0-42,0 | 42,1-43,0 | 43,1-44,0 | 44,1-45,0 | более 45,0 | ||
| 1 | Поголовье коров | 14 | 46 | 118 | 69 | 30 | 11 |
| Продолжительность использования, лакт. | 2,9±0,10 | 3,5±0,15 | 3,8±0,21 | 4,3±0,19 | 4,0±0,15 | 3,6±0,11 | |
| Пожизненный удой, кг | 8671±432 | 11726±634 | 14497±943 | 17878±1116 | 17885±972 | 17079±628 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2987±68 | 3347±79 | 3811±84 | 4154±113 | 4469±97 | 4743±75 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 4,7±0,08 | 5,8±0,11 | 6,8±0,18 | 7,8±0,20 | 8,1±0,16 | 8,3±0,17 | |
| 2 | Поголовье коров | - | 11 | 23 | 30 | 17 | 5 |
| Продолжительность использования, лакт. | - | 2,2±0,08 | 2,4±0,14 | 2,5±0,18 | 2,3±0,15 | 2,0±0,10 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 13059±673 | 15366±849 | 16689±931 | 15770±824 | 14331±658 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 5934±88 | 6398±118 | 6672±127 | 6854±96 | 7164±101 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | 8,0±0,12 | 9,0±0,16 | 9,5±0,19 | 9,4±0,18 | 9,2±0,15 | |
| 3 | Поголовье коров | - | 6 | 20 | 29 | 18 | 6 |
| Продолжительность использования, лакт. | - | 2,0±0,05 | 2,4±0,11 | 2,6±0,16 | 2,5±0,19 | 2,3±0,09 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 12178±533 | 15682±794 | 18073±852 | 18057±918 | 17408±883 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 6089±76 | 6531±88 | 6947±94 | 7220±106 | 7565±98 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | 7,7±0,10 | 8,9±0,15 | 9,9±0,20 | 10,1±0,19 | 10,2±0,17 | |
| 4 | Поголовье коров | 26 | 45 | 94 | 47 | 14 | 9 |
| Продолжительность использования, лакт. | 2,7±0,12 | 4,7±0,13 | 5,2±0,19 | 5,5±0,21 | 5,7±0,17 | 5,0±0,14 | |
| Пожизненный удой, кг | 8399±396 | 15046±628 | 18453±879 | 20298±1018 | 24653±1096 | 23944±969 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 3110±68 | 3198±74 | 3546±78 | 3690±94 | 4324±93 | 4788±76 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 4,8±0,09 | 6,2±0,14 | 7,3±0,18 | 7,6±0,20 | 9,0±0,23 | 9,5±0,19 | |
| 5 | Поголовье коров | 12 | 23 | 45 | 21 | 7 | 4 |
| Продолжительность использования, лакт. | 2,5±0,09 | 4,2±0,12 | 5,0±0,19 | 5,6±0,17 | 5,0±0,14 | 4,5±0,13 | |
| Пожизненный удой, кг | 7718±344 | 13654±587 | 18498±926 | 21432±1054 | 21953±991 | 20966±848 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 3084±62 | 3249±69 | 3699±84 | 3826±88 | 4390±75 | 4659±70 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 4,6±0,07 | 6,2±0,10 | 7,5±0,16 | 8,1±0,19 | 8,9±0,17 | 9,1±0,14 | |
У коров голландской и голштинской пород, имеющих удои значительно выше, чем отечественные породы, увеличение удоев, при увеличении индекса вымени происходит менее интенсивно.
Биометрический анализ признаков продуктивного долголетия коров показал, что между индексом вымени, продолжительностью продуктивного периода и уровнем молочной продуктивности существует положительная корреляционная связь, соответственно r=0,18-0,45 и r= 0,39-0,84 (прил. 1).
Рассчитав коэффициент регрессии (R) установили, что при индексе вымени свыше 40% у черно-пестрой породы продолжительность использования увеличивалась на 0,35 лактации; голландской – на 0,08; голштинской – 0,15; бестужевской – на 0,75; симментальской – на 0,62 лактации; величина среднего удоя за лактацию – на 250,8; 153,7; 182,0; 239,7; 225,0 кг молока соответственно; пожизненный удой – на 1842,8; 907,5; 1473,8; 3250,8; 2847,0 кг; удой в расчете на 1 день жизни – на 0,51; 0,50; 0,50; 0,67; и 0,64 кг молока соответственно. Таким образом, меньше всего величина индекса вымени оказывает влияние на признаки продуктивного долголетия импортного скота, а больше всего – на продолжительность продуктивного использования скота отечественной селекции.
Одним из элементов интенсивной технологии производства молока является двукратное доение коров. В практических условиях кратность доения определяют исходя их хозяйственной необходимости и экономических соображений с учётом породных особенностей, отселекционированности, назначения и продуктивности стада, организации труда на ферме. Главными критериями установления кратности доения является емкостная функция молочной железы и назначение хозяйства – племенное и товарное.
С ёмкостью вымени и его молокообразующей способностью непосредственно связана молочная продуктивность коров. По данным С. В. Карамаева [97], от коров с ёмкостью вымени 10 л можно получить за лактацию не более 3000 кг молока, с ёмкостью 12-12,5 л – 4000 кг молока, 14-15 – 5000, 17-17,5 – 6000, 20-22 л – 8000 кг молока и более.
Во многих странах мира получают до 5000-6000 кг молока от коровы в год при двукратном доении, используя полноценное кормление. Правильную технику доения и массаж вымени. Американские специалисты считают, что трехкратное доение – это
