Продуктивное долголетие коров в условиях интенсивной технологии производства молока

Разница по величине средних удоев за лактацию по сравнению с черно-пёстрой породой составила 2546-2673 кг молока (62,9-63,1%; Р<0,001), голландской – 374-225 (6,3-3,4%; Р≤0,01), бестужевской – 2777-2856 (70,4-77,85%; Р<0,001), симментальской – 2702-2846 кг молока (70,0-77,8%; Р<0,001).

С другой стороны, напряженная работа всех систем и органов на производство молока, приводит к преждевременному выбытию коров из стада и сокращению периода продуктивного использования. Поэтому в конкретно взятых стадах, оптимальным уровнем молочной продуктивности при определенной ёмкости вымени коров, обеспечивающей максимальную продолжительность продуктивного использования, можно считать: для черно-пёстрой породы 4239 кг молока за лактацию, для голландской – 6912 кг, бестужевской – 3788 кг, симментальской –3879 кг молока. Дальнейшее увеличение удоев, неподкрепленное элементами технологии содержания, доения и кормления, приводит к сокращению продуктивного долголетия коров и снижению пожизненного удоя.

При технологии доения коров на высокопроизводительных доильных установках поточного действия интенсивность молокоотдачи является одной из основных характеристик пригодности коров к машинному доению. Животные с низкой скоростью молокоотдачи задерживают процесс дойки, что приводит к дополнительным затратам времени на доение, к увеличению расходов энергии для функционирования дольной установки, к передержке аппаратов на других коровах и неполному выдаиванию самых тугодойных коров, а это, в свою очередь, приводит к недополучению молока и преждевременному запуску коров. Скорость молокоотдачи имеет высокую положительную корреляционную связь с удоем (r=0,46-0,81) и стойко передаётся по наследству (h²=0,53-0,68) (прил. 2, 3).

Интенсивность молокоотдачи является величиной производной, зависящей от величины разового удоя и продолжительности доения. Особое внимание уделяется продолжительности доения коров. Активная молокоотдача происходит под влиянием гормона задней доли гипофиза – окситоцина, действие которого продолжается в течение 4-6 мин. Поэтому основными принципами правильного машинного доения является полное выдаивание коровы в каждую дойку за 3-5 мин. Продолжительность доения зависит от наследственной обусловленности, анатомических особенностей

вымени (строения, формы, размеров и расположения сосков, равномерности развития долей вымени) и технологических факторов (качество доильного оборудования, интервалов между доениями, квалификации оператора машинного доения).

Одновременность выдаивания коров приобретает особое значение при доении животных в доильных залах с использованием высокопроизводительных групповых доильных установок. Для доения на таких доильных установках пригодны коровы с интенсивностью молокоотдачи 1,5-2,5 кг/мин, но не менее 1,2 кг/мин. Считается оптимальным время выдаивания коровы 3-5 мин с интенсивностью молокоотдачи 2,0-2,5 кг/мин, удовлетворительным – 6-7 мин с интенсивностью 1,5-1,9 кг/мин и неудовлетворительным – 10-12 мин с интенсивностью молокоотдачи 0,6-0,8 кг/мин [96].

Если учитывать, что стандартом породы предусмотрена минимальная интенсивность молокоотдачи для черно-пёстрого, бестужевского и симментальского скота 1,5 кг/мин, для голландского и голштинского – 1,7 кг/мин, то в группе коров черно-пёстрой породы таких животных было 81,2%; голландской – 83,7; голштинской – 87,3; бестужевской – 61,3; симментальской – 68,8% (табл. 53).

Голштинская и голландская породы признаны в мире лучшими по уровню молочной продуктивности и используются как улучшатели технологических качеств разводимых пород скота, так как достаточно хорошо отселекционированы в данном направлении. Коэффициент наследуемости интенсивности молокоотдачи у них составляет h²=0,48-0,48, у пород отечественной селекции h² =0,26-0,29 (прил. 3).

С другой стороны, имея высокие удои и интенсивность молокоотдачи, у импортных коров корреляционная зависимость между интенсивностью молокоотдачи и продуктивным долголетием составляет всего r=0,18-0,31, интенсивностью молокоотдачи и средним удоем за лактацию – r=0,49-0,46, в то время как у отечественных пород комбинированного направления продуктивности, соответственно r=0,29-0,36 и r=0,78-0,81 (прил. 1).

Коэффициент регрессии показывает, что селекционная работа по улучшению интенсивности молокоотдачи может быть эффективной, но эффективность у импортных пород значительно ниже, чем у скота отечественной селекции (прил. 2).

Таблица 53

Влияние интенсивности молокоотдачи на продуктивное долголетие коров