Увеличение интенсивности молокоотдачи на 0,1 кг/мин позволяет продлить период продуктивного использования коров черно-пестрой породы на 0,12 лактации, голландской – на 0,14, голштинской – на 0,08, бестужевской – на 0,46, симментальской – на 0,25 лактации; величина удоя в среднем за лактацию увеличится при этом, соответственно на 187; 149,4; 104,2; 207,3; 207,0 кг молока.
Следует отметить, что признак продуктивного долголетия у коров изучаемых пород имел криволинейную изменчивость, за исключением голштинской породы, у которой продолжительность продуктивного использования и уровень молочной продуктивности увеличивались по мере увеличения интенсивности молокоотдачи. Интенсивность молокоотдачи, при которой наблюдается максимальная продолжительность продуктивного периода, может считаться оптимальной для животных данной породы. Для чернопёстрой, голландской и бестужевской пород это интенсивность молокоотдачи 1,71-1,85 кг/мин; симментальской – 1,56-1,70; голштинской – более 2,0 кг/мин. По мере увеличения интенсивности молокоотдачи до оптимальной величины, продуктивное долголетие увеличилось у черно-пёстрой породы на 0,8 лактации (23,5%; Р<0,001); голландской – на 0,5 (25,0%; Р<0,001); голштинской – на (0,5-22,7%; Р<0,001); бестужевской – на 3,0 (93,8%; Р<0,001); симментальской – на 2,9 лактации (96,7%; Р<0,001). Дальнейшее увеличение интенсивности молокоотдачи более 2,0 кг/мин приводит к сокращению продуктивного периода у коров, вероятно за счет увеличения молочной продуктивности сверх уровня, который генетически и технологически обусловлен для данной породы данного стада, что сопровождается повышением нагрузки на организм животного, снижением резистентности и, как следствие, возникновением различных заболеваний. Продуктивное долголетие снижалось, соответственно по группам: на 1,2; 0,3; 0,0; 0,6; 0,9 лактации, или 28,6; 12,0; 0,0; 9,7; 15,3% (Р<0,050,001).
Удой в среднем за лактацию увеличивался до уровня оптимальной интенсивности молокоотдачи у коров черно-пёстрой породы на 156 кг молока (38,6%; Р<0,001); голландской – на 701 (11,9%; Р<0,001); голштинской – 938 (14,7%; Р<0,001); бестужевской – на 1292 (945,1%; Р<0,001); симментальской – на 868 кг молока (29,5%; Р<0,001), после чего продолжительность продуктив-
ного периода начинала сокращаться, а величина удоя продолжала увеличиваться, соответственно еще на 533; 494; 0; 366; 788 кг молока или 12,8; 7,5; 0; 8,78; 20,7% (Р<0,01-0,001).
Пожизненный удой достигает максимальной величины, когда продолжительность продуктивного периода и удой в среднем за лактацию находятся в оптимальном соотношении. В данном случае величина пожизненного удоя больше зависела от продуктивного долголетия коров, нежели от удоя в среднем за лактацию и достигала максимальной величины у животных с наиболее продолжительным продуктивным периодом.
Таким образом, это еще раз подтверждает, что при данной технологии доения наиболее оптимальной интенсивностью молокоотдачи для коров симментальской породы является 1,561,70 кг/мин; черно-пёстрой, голландской и бестужевской – 1,751,85; для голштинской – более 2,0 кг/мин.
Удой в среднем на 1 день жизни, который характеризует эффективность разведения коров, увеличивался по мере увеличения интенсивности молокоотдачи и удоя в среднем за лактацию. Наиболее высокие удои были отмечены в группе коров голштинской породы (10,5 кг молока), они превосходили аналогов чернопестрой породы на 2,9 кг молока (38,25; Р<0,001); голландской – на 1,0 (10,5%; Р<0,001); бестужевской – на 1,1 (11,7%; Р<0,001); симментальской породы – на 1,2 кг молока (12,9%; Р<0,001).
Полученные результаты говорят о необходимости оценки коров по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени, что позволит повысить продолжительность периода продуктивного использования и величину пожизненного удоя.
3.8. Влияние уровня молочной продуктивности
на продуктивное долголетие коров
Крупный рогатый скот молочного направления продуктивности является одним из наиболее сложных объектов селекции сельскохозяйственных животных. Формирование молочной продуктивности коров в онтогенезе определяется наследственностью и условиями внешней среды. Наукой установлено, что при увеличении удоев коров снижаются энергетические расходы питательных веществ рациона на поддержание жизнедеятельности организма животного, а, следовательно, и на единицу продукции.
По этой причине во многих странах с развитым молочным животноводством поднимается планка показателей продуктивности крупного рогатого скота.
Наша страна с учетом использования в разведении пород интенсивного молочного типа имеет генетический потенциал по удою за лактацию до 10000 кг и более. А многообразие природноклиматических зон разведения скота создает необходимость в России формирования зональных типов, сочетающих высокую молочную продуктивность с приспособленностью к местным условиям кормления и содержания [67, 244].
Увеличение молочной продуктивности коров и продление сроков их продуктивного использования, по данным Л. Ю. Овчинниковой [193], зависит от создания оптимальных условий кормления, содержания и доения для реализации генетического потенциала молочной продуктивности животных. В этом случае раздой первотелок до максимальных удоев позволяет оценить уровень их молочной продуктивности и отобрать для комплектования стада лучших животных. С другой стороны интенсивный раздой первотелок может стать причиной сокращения сроков их хозяйственного использования из-за больших нагрузок на молодой, продолжающий расти и развиваться организм животного.
Обладая хорошей молокообразующей системой, они вынуждены порою использовать тканевые резервы организма на синтез компонентов молока, что приводит к нарушению обменных процессов, возникновению различных заболеваний и, как следствие, преждевременному выбытию из стада.
Величина удоя за лактацию имеет достаточно высокий коэффициент наследственности (h2=0,27-0,45), поэтоиу между удоем и воспроизводительными качествами коровы существует отрицательная корреляционная связь (r=-0,18-0,29). Очень важно знать, как влияет уровень молочной продуктивности матери во время стельности, на здоровье и уровень молочной продуктивности ее дочери в дальнейшем (табл. 54).
Результаты исследований показали, что в условиях хозяйственной деятельности, когда урожайность кормовых культур и условия кормления животных зависят от погодных условий, уровень молочной продуктивности матери в период стельности оказывает влияние на продолжительность продуктивного использования потомства. Установлено, что при удое за лактацию до 5000 кг
