При этом продолжительность продуктивного использования коров сокращалась, а величина средних удоев за лактацию увеличивалась.
Коэффициент регрессии показал, что при увеличении удоя за первую лактацию на 100 кг продолжительность использования коров сокращается на 0,06-0,09 лактации. Величина удоя в среднем за лактацию увеличивается на 9,8-47,5 кг молока, пожизненный удой снижается на 127,2-397,6 кг молока, удой в расчете на 1 день лактации у коров черно-пестрой породы увеличивается на 0,05 кг, а у остальных изучаемых пород снижается на 0,03-0,05 кг молока (прил. 2).
В каждой породе в зависимости от уровня молочной продуктивности коров можно выделить три внутрипородных типа: молочный, молочно-мясной и мясомолочный. Методику распределения коров на три внутрипородных типа по количеству молока, надоенного за лактацию на каждые 100 кг живой массы животного (индекс молочности), разработал Д. И. Старцев [259].
Корова считается молочной при индексе 800 кг и более. Чем выше индекс молочности, тем обильномолочней является корова и, естественно, выше нагрузка на организм животного, так как чтобы синтезировать больше молока не единицу живой массы, корове нужно больше потребить и переварить корма. Задачей проведенных исследований являлось выявить, как влияет величина индекса молочности на продуктивное долголетие коров и уровень молочной продуктивности (табл. 56).
Результаты исследований показали, что животных, отвечающих требованиям молочного типа, черно-пестрой породы было 47,9%; голландской и голштинской – 100; бестужевской – 30,6; симментальской – 33,9%.
Это говорит о том, что отечественные породы скота, даже специализированная черно-пестрая, неотселекционированы для производства большого количества молока и, в большинстве своем, коровы не являются обильномолочными даже при сравнительно небольшой живой массе. Высокая молочная продуктивность голландской и голштинской пород обусловлены высокой живой массой коров (630-720 кг) и интенсивными процессами молокообразования.
Продуктивное долголетие коров в зависимости от индекса молочности
| Группа | Показатель | Индекс молочности, кг | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| до 600 | 600-700 | 701-800 | 801-900 | 901-1000 | более 1000 | ||
| 1 | Поголовье коров | 5 | 38 | 153 | 93 | 7 | 2 |
| Продолжительность использования, лактаций | 3,4±0,08 | 3,8±0,16 | 4,0±0,24 | 3,7±0,22 | 3,3±0,14 | 2,5 | |
| Пожизненный удой, кг | 10748±359 | 13196±647 | 15239±835 | 15027±946 | 14262±488 | 11700 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 3160±66 | 3471±79 | 3805±121 | 4059±113 | 4321±90 | 4680 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 5,4±0,06 | 6,2±0,18 | 6,9±0,27 | 7,2±0,24 | 7,3±0,15 | 6,9 | |
| 2 | Поголовье коров | - | - | - | 7 | 33 | 46 |
| Продолжительность использования, лактаций | - | - | - | 3,0±0,11 | 2,4±0,19 | 2,2±0,21 | |
| Пожизненный удой, кг | - | - | - | 17211±853 | 15496±971 | 14858±933 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | - | - | 5736±74 | 6452±98 | 6749±113 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | - | - | 8,8±0,18 | 9,1±0,21 | 9,2±0,20 | |
| 3 | Поголовье коров | - | - | - | 5 | 29 | 45 |
| Продолжительность использования, лактаций | - | - | - | 4,0±0,10 | 2,5±0,17 | 2,3±0,24 | |
| Пожизненный удой, кг | - | - | - | 24339±1048 | 16784±935 | 16144±879 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | - | - | 6084±96 | 6710±104 | 7015±127 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | - | - | 10,4±0,13 | 9,4±0,19 | 9,4±0,23 | |
| 4 | Поголовье коров | 23 | 79 | 82 | 48 | 3 | - |
| Продолжительность использования, лактаций | 5,2±0,15 | 5,3±0,21 | 4,9±0,23 | 4,5±0,17 | 3,0±0,12 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 14998±761 | 17854±937 | 18086±1025 | 17723±844 | 12736±414 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2884±74 | 3367±82 | 3688±97 | 3936±90 | 4245±85 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 5,8±0,13 | 6,8±0,19 | 7,3±0,21 | 7,6±0,22 | 6,8±0,15 | - | |
| 5 | Поголовье коров | 11 | 34 | 41 | 23 | 3 | - |
| Продолжительность использования, лактаций | 5,0±0,10 | 5,2±0,18 | 4,5±0,20 | 4,3±0,21 | 3,0±0,09 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 14769±628 | 17947±824 | 16763±992 | 17614±904 | 13094±375 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 2953±69 | 3449±86 | 3724±103 | 4095±115 | 4364±94 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 6,0±0,12 | 7,1±0,15 | 7,3±0,22 | 7,8±0,25 | 7,2±0,11 | - | |
При одинаковом индексе молочности, например 901-1000 кг, от коров голштинской породы в среднем за лактацию надаивали молока больше по сравнению с черно-пестрой породой на 2389 кг (55,3%; P<0,001), бестужевской – на 2465 (58,1%; P<0,001), симментальской – на 2346 кг (53,8%; P<0,001). Средняя живая масса коров голштинской породы с данным индексом молочности была 684 кг, черно-пестрой – 454, бестужевской – 446, симментальской – 459 кг. Таким образом, следует сделать вывод, что дальнейшая селекционная работа с отечественными породами должна проводиться в направлении увеличения живой массы коров с учетом индекса молочности.
С другой стороны индекс молочности и продуктивное долголетие коров имеют отрицательную корреляционную зависимость r=-0,19-0,30. При увеличении индекса молочности на каждые 50 кг продолжительность периода продуктивного использования коров сокращалась на R=0,08-0,20 лактации (прил. 2).
Максимальная продолжительность продуктивного периода отмечена у коров черно-пестрой породы с индексом молочности 701-800 кг, у голландской и голштинской – 801-900, бестужевской и симментальской – 600-700 кг.
При индексе молочности 801-900 кг наиболее продолжительный продуктивный период был у коров бестужевской породы (4,5 лактации), которые превосходили аналогов черно-пестрой породы на 0,8 лактации (21,6%; P<0,01); голландской – на 1,5 (50,0%; P<0,001); голштинской – на 0,5 (12,5%; P<0,05); симментальской – на 0,2 лактации (4,7%). При этом максимальная молочная продуктивность была в подгруппе голштинских коров, которые превосходили по удою в среднем за лактацию своих аналогов по индексу молочности соответственно по породам на 2025; 348; 2148; 1989 кг молока, или 49,9; 6,1; 54,6; 48,6% (P<0,01-0,001); по величине пожизненного удоя – на 9312; 7128; 6616; 6725 кг молока, или 62,0; 41,4; 37,3; 38,2% (P<0,001); удою в расчете на 1 день жизни – на 3,2; 1,6; 2,8; 2,6 кг молока, или 44,4; 18,2; 36,8; 33,3% (P<0,001).
Одним из наиболее эффективных элементов формирования высокой молочной продуктивности является раздой. Раздой позволяет выявить потенциальные возможности коров, оценить их собственную продуктивность и определить их дальнейшее использование. По данным П. И. Зеленкова [77], раздой повышает молочную продуктивность коров на 20-28%.
