зрения увеличение продуктивного периода жизни маточного поголовья уменьшает годовую «стоимость» коровы.
По данным G. Trbojevic и др. [366], в США зарегистрировано 13 коров с пожизненным удоем более 130 тыс. кг молока. На ферме штата Калифорния от коровы №289 за 4796 дней лактации (17 лет) получено 189 тыс. кг молока жирностью 3,14%, от коровы Коллодж Орнан Бери – 151950 кг молока или 5160 кг молочного жира, от коровы №284348, которая содержалась на ферме 18 лет, получена молочная продуктивность за всю жизнь 139114 кг молока или 5295 кг молочного жира.
В ФРГ, по сообщению R.G. Tigges, R.E. Pearson, W.E. Vinson [364], корова Гретхен 395541 имела пожизненный удой 133658 кг молока жирностью 3,86%. От коровы Лоре 295021 за 16 лактаций получено 110322 кг молока жирностью 4,79%.
Продолжительность хозяйственного использования коров – один из важных показателей в системе воспроизводства стада. Экономически и селекционно выгодно содержать коров в хозяйствах более длительное время. Так, по данным М. М. Гаджиева, Н. Г. Мамедова, Г. М. Исмаилова [40], у коров в возрасте 13 лет число отелов в расчете на каждый год жизни в 2,4 раза выше, чем у 3-х летних. За 5,5 лет жизни от каждой коровы получено в среднем 3 теленка, а за 13,3 года – 10,7, то есть в 3,6 раза больше. Долголетние коровы, лактировавшие 10,7 лактаций, дали в среднем в 3,5 раза больше молока, чем коровы лактировавшие всего 3 периода. Высокий процент долголетних коров обеспечивает сокращение расходов на ремонт стада, удлиняет срок хозяйственного использования коров, вдвое уменьшает потребность в ремонтных телках. С увеличением числа лактаций коров увеличивается их пожизненная молочная продуктивность.
Экономическая оценка долголетнего использования коров в стаде связана с денежными затратами. Суть ее состоит в определении стоимости выращивания коровы с момента оплодотворения (стоимость доз спермы, доля заработной платы, техника искусственного осеменения). Затем, по периодам выращивания учитывается стоимость кормодней до первого отела, себестоимость полученной продукции и – ее стоимость. По разнице затрат и валовой стоимости продукции определяется эффективность.
В результате многолетних исследований по научному обоснованию повышения эффективности разведения черно пестрого
скота в Северо-Западном регионе РФ С. Е. Тяпугин [277] пришел к выводу, что эффективность молочного скотоводства в значительной степени зависит от интенсивности использования маточного поголовья. При этом важное значение имеет фактор продуктивного долголетия. Так как оно во многом определяет не только экономику производства скотоводства, но и результативность совершенствования стада. От продуктивного долголетия коров зависит размер пожизненного удоя, количественный и качественный рост стада, размер капиталовложений на его формирование и эффективность их использования. Непродолжительный срок хозяйственного использования маточного поголовья приводит к погрешностям отбора молодняка, замедляет темп ремонта стада и интенсивность отбора в целом.
В Германии, согласно данным P. Hagelschuer [332], продолжительность использования коров выделена как основной показатель рентабельности производства молока. Наиболее экономически выгодные сроки использования коров составляют 5-7 лактаций.
Долголетнее использование коровы стада связано с денежными затратами (начиная от затрат на осеменение ее матери и заканчивая затратами на получение от нее продукции). По разнице затрат валовой стоимости продукции определяется эффективность отрасли. Л. С. Жебровским и А. А. Барышевым [72] установлено, что при среднегодовом удое на корову в 4500-5000 кг молока положительный баланс наблюдается лишь после окончания у коровы 3 лактации.
Молочное скотоводство обладает рядом специфических особенностей, которые по-иному проявляются в рыночных условиях:
– молоко производят и реализуют в отличие от растениеводческой продукции в течение всего года, что позволяет постоянно иметь денежную выручку;
– молоко относят к товарам первой необходимости, поэтому оно пользуется постоянным спросом;
– молочное скотоводство имеет гораздо большие трудности в возобновлении остаточного производства, поэтому экономически целесообразно не допускать сокращения поголовья дойного стада.
Для того чтобы отрасль молочного скотоводства в условиях рыночной экономики была конкурентоспособной и рентабельной, она должна базироваться на высокопродуктивном поголовье.
Для нашей страны главный способ увеличения производства продукции молочного скотоводства – повышение продуктивности коров [207].
Животные в стаде никогда не достигают предельного возраста. Все они выбывают из хозяйства раньше возможного срока биологического долголетия, содержатся до тех пор, пока у них сохраняются на высоком уровне продуктивные и племенные качества.
Отдавая предпочтение продуктивному долголетию животных с позиций экономики производства, одновременно ученые отмечают, что сокращение жизни коров, особенно высокопродуктивных, резко снижает эффективность селекции. Коровы, длительное время используемые в хозяйствах, как правило, отличаются хорошей продуктивностью на протяжении всей жизни, а также устойчивостью к заболеваниям конечностей, вымени, кетозу и др. Отбор ремонтных бычков и телочек от таких животных является одним из основных факторов интенсификации селекции, прогресса в отношении роста молочной продуктивности.
Фундаментом развития и процветания молочного скотоводства является сохранность поголовья. Рассматривая продуктивное стадо, как основное средство производства, понятно, что сохранять его значительно выгодней, чем бездумная гонка за удоем и надоем.
Устойчивое, экономически эффективное производство возможно только при рациональном сочетании животноводческой и растениеводческой отрасли. Следовательно, не требования животноводства должны влиять на формирование кормовой базы, а возможности кормовой базы должны определять основные параметры животноводства.
Максимальная возможность, увеличения продолжительности сроков хозяйственного использования животных и оптимизация продуктивного долголетия является важной потребностью современного животноводства, а возрастание интереса к продуктивному долголетию становится одной из предпосылок развития исследований в направлении продления периода хозяйственного использования молочных коров.
