В-лимфоциты выявляют, идентифицируют и взаимодействуют с чужеродными агентами. Они находятся в селезенке и в лимфатических узлах и контролируют процесс выработки антител.
Т-лимфоциты — «клетки-убийцы» (клетки-киллеры), Т-супрессоры (клетки-подавители, регуляторные Т-лимфоциты), клетки-помощники (Т-хелперы). Такие клетки уничтожают клетки организма человека, пострадавшие от вредного воздействия чужеродных организмов, а также злокачественные клетки. Они проникают внутрь микроорганизмов и убивают их.
Клетки-киллеры перемещаются к месту расположения антигенов, присоединяются к ним и разрушают их.
Т-хелперы (клетки-помощники) распознают антигены и устремляются к селезенке и лимфатическим узлам, где стимулируют выработку других клеток для борьбы с инфекцией. Эти клетки активизируют клетки-киллеры.
Т-супрессоры угнетают или совсем подавляют активность В-лимфоцитов и других Т-лимфоцитов, выполняя свою роль в период завершения процесса уничтожения инфекции.
Макрофаги — клетки-ловушки, которые поглощают бактерии и продукты распада клеток в процессе фагоцитоза. Они также оповещают Т-лимфоциты о вторжении чужеродного агента и, следовательно, тоже стимулируют защитную реакцию.
Антитела, или иммуноглобулины, — белковые молекулы, обычно вырабатываемые организмом в ответ на появление антигена. Антитела действуют специфически на определенный его вид. Они направляются к месту локализации инфекции, где либо нейтрализуют антиген, либо облегчают последующее воздействие на него других клеток или веществ. Антитела, возникнув однажды, могут клонировать сами себя, когда необходимо справиться с таким же антигеном или болезнью.
Существует пять классов антител (иммуноглобулинов):
– IgG усиливают фагоцитоз для нейтрализации токсинов (80– 85% от общего количества иммуноглобулинов в сыворотке крови);
– IgM усиливают фагоцитоз, особенно против микроорганизмов (5–10%);
– IgA защищают слизистые (около 15%);
– IgD стимулируют В-лимфоциты вырабатывать антитела (0,2%);
– IgE участвуют в аллергических реакциях (0,002%).
Все мы потенциально имеем генетически активную иммунную систему и приобретенную иммунную реакцию. Это означает, что наш
иммунитет частично наследуется и частично приобретается вследствие контактов и взаимодействия с чужеродными веществами.
Молозиво как пищевая добавка
для взрослых
В скандинавских странах коровье молозиво издавна использовалось как народное средство. Все стало меняться в 1950-е гг. с развитием медицины и фармакологии. Стало возможным оказать мгновенную помощь при инфекционных болезнях: «Выпейте таблетку, и вы здоровы» (на самом деле это не так, но мы так думаем).
Люди отказались от старых традиционных и проверенных методов только потому, что им не было четкого научного объяснения. Молозиво — настолько сложная система, в которой все составляющие работают совместно, что просто описать механизм их действия, как, скажем, пенициллина, невозможно.
СПИД, нарушение функций иммунной системы, следствием чего являются болезнь Лайма (инфекционная болезнь, характеризующаяся поражением кожи, суставов, нервной и сердечно-сосудистой системы), болезнь Эпштейна — Барр (хронический инфекционный мононуклеоз), синдром хронической усталости, комплекс болезней, вызываемых Candida , и простой герпес заставили нас узнать больше о нашей иммунной системе, о нашем здоровье в целом и о влиянии вредных привычек. Эти нарушения нейроиммунного характера побудили нас по-новому отнестись к выбору питания. Один из способов укрепления иммунной системы — использование молозива в виде пищевой добавки.
Показано, что благодаря своему удивительному составу оно полезно и взрослым, и детям. Молозиво как пищевая добавка вырабатывается из сухого коровьего молозива и выпускается в виде порошка, капсул, таблеток или жвачки.
Многие фармацевтические препараты обладают опасными побочными эффектами, длительное время сохраняются в организме или накапливаются в продуктах питания. Антибиотики и стероиды нарушают нормальный гомеостаз в организме, в то время как молозиво способствует его активации. Именно поэтому появилась идея изучить его возможности как средства решения проблем со здоровьем, средства, созданного самой природой.
Мы только начинаем реализовывать возможности в выборе питания. Чем глубже мы будем вникать в его значение для организма, тем легче сделать выбор и сохранить свое благополучие.
В молозиве идентифицировано свыше 37 различных важных факторов иммунной защиты. Отмечается расширение исследований, которые показывают, что оно, как правило, помогает организму справиться с вирусными инфекциями.
В статье австралийских ученых, опубликованной в журнале Тhе Lancet (1989, Sept. 23), сообщается об исследовании, которое показало, что коровье молозиво эффективно против ретровирусов (основной причины инфекционной диареи у детей). Ни у одного из 55 детей, которым давали молозиво, диареи не наблюдалось.
Молозиво обеспечивает значительным количеством иммуноглобулинов с широким спектром специфических антител против бактерий, вирусов и дрожжей, обычно присутствующих в желудочно-кишечном тракте. Это предотвращает образование колоний патогенных микроорганизмов и продуцирование ими токсинов, тем самым защищая организм.
Молозиво также содержит факторы регуляции иммунной системы, которые называются биогенными стимуляторами. Известно, что они активируют рост клеток, восстановление тканей и способствуют лечению и выздоровлению.
К счастью, многочисленные иммунные факторы, обнаруженные в молозиве, можно переносить от одного вида к другому. Это значит, что изобилующее иммунными факторами молозиво коровы может быть использовано человеком.
В коровьем молозиве значительно больше иммунных факторов, чем в молозиве человека (Sandholm, 1979), которое содержит только 2% IgG (самый важный для организма иммуноглобулин), тогда как коровье — 86%.
Коровье молоко по сравнению с молозивом содержит около 4% белка, из которого 80% составляет казеин и только 10% иммуноглобулины, а в коровьем молозиве около 20% белка, причем почти 55% — это иммуноглобулины или антитела. Кроме иммуноглобулинов, оно содержит факторы стимуляции образования антител, гормоны, витамины, минералы, нуклеотиды, ферменты и другие компоненты, разрушающие болезнетворные микроорганизмы.
Коровье молозиво отличается от обычного молока и имеет перед ним ряд преимуществ:
-
1) выше содержание белка и антител;
-
2) больше витаминов и минералов;
-
3) меньше жира и сахара;
4) содержание значительного количества иммунных факторов: иммуноглобулинов, вспомогательных факторов, полипептидов, транс-
