соответственно. Уровень фосфора у животных контрольной и III группы не имел различий, а во II группе повысился в сравнении со сверстниками других групп на 2,5 %. Соотношение кальция и фосфора как в контрольной, так и в опытных группах составило 1,8:1, что находилось в пределах нормы [7].
По содержанию изучаемых элементов крови за период исследований можно сделать вывод, что рационы с сернокислотной казеиновой сывороткой не оказывают отрицательного влияние на здоровье животных, и способствуют усилению окислительно-восстановительных процессов.
3.5.3.3. Динамика живой массы, среднесуточный прирост и затраты кормов
Исследованиями установлено, что применение сернокислотной сыворотки в рационах молодняка крупного рогатого скота в данный период выращивания оказывает воздействие на рост и развитие животных (табл. 38).
Таблица 38
Живая масса и среднесуточные приросты
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Живая масса, кг: | |||
| в начале опыта | 277±1,1 | 279±1,1 | 278±1,2 |
| в конце опыта | 355±1,9 | 362±1,8 | 361±2,4 |
| Валовой прирост, кг | 78,4±1,6 | 82,9±2,1 | 83,4±1,7* |
| Среднесуточный прирост, г | 871±17,9 | 921±23,0 | 927±19,3* |
| ± к контролю, % | 5,7 | 6,4 |
Наивысшая энергия роста за период опыта отмечена у животных III опытной группы, получавших раскисленную сернокислотную казеиновую сыворотку. Среднесуточный прирост в этой группе находился на уровне 927 г, что на 6,4 % (Р<0,05) выше, чем в контрольной. Во II группе среднесуточный прирост также оказался выше на 5,7 %, чем в контрольной. Использование в рационах сыворотки позволило получить дополнительно 4,5 кг прироста живой массы во II группе и 5,0 кг (Р<0,05) в III по сравнению со сверстниками контрольной группы.
На рис. 6 показаны затраты кормов на получение продукции.
К о н т р о л ь н а я II о п ы т н а я III о п ы т н а я
Рис. 6. Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед.
За период проведения опыта самые высокие затраты кормов на продукцию оказались у животных контрольной группы и составили 8,3 к. ед. На 1 кг прироста молодняк II и III опытной группы затрачивал 8,14 и 8,02 к. ед., что меньше расхода аналогов контрольной группы на 1,9 и 3,4 % соответственно.
Следовательно, скармливание сернокислотной сыворотки в данный период выращивания способствует повышению энергии роста и обеспечивает снижение затрат кормов на продукцию.
3.5.3.4. Экономическая эффективность скармливания сернокислотной сыворотки в составе рационов молодняку крупного рогатого скота в возрасте 10-12 мес.
С учетом фактического расхода кормов и их стоимости, полученного прироста живой массы подопытных животных, реализационной цены (в ценах 2011 г.) рассчитаны экономические показатели (табл. 39).
В связи с тем, что стоимость сыворотки составляет незначительную долю в структуре стоимости рациона (>0,5 % ) , ее применение на корм скоту экономически оправдано.
Показатели экономической эффективности использования
сернокислотной сыворотки, руб.
| Группа | |||
|---|---|---|---|
| Показатель Показатель | I | II | III |
| Стоимость суточного рациона | 2936 | 2780 | 2761 |
| Себестоимость 1 кг прироста | 5618 | 5029 | 4966 |
| Реализационная цена 1 кг | 6575 | 6575 | 6575 |
| Прибыль | 957 | 1546 | 1609 |
| Дополнительная прибыль в расчете на 1 кг прироста | 589 | 652 | |
| Дополнительная прибыль за опыт | 48 785 | 54 384 |
Стоимость рационов животных II и III опытных групп оказалась дешевле контрольной на 156 и 175 руб. соответственно. Себестоимость прироста в группе потреблявшей нераскисленную сыворотку ниже, чем в контрольной на 10,5 %. У молодняка, в состав рациона которого входила раскисленная сыворотка, себестоимость единицы продукции оказалась ниже контрольного значения на 11,6 %. Проведенные расчеты показали, что включение в рацион молодняка крупного рогатого скота сыворотки, способствовало увеличению среднесуточных приростов, снижению затрат кормов на прирост и стоимости рациона, а это беспечило получение дополнительной прибыли в размере 48,7 во II и 54,3 тыс. руб. - в III группе.
Экономический эффект от введения в рацион раскисленной сыворотки оказался выше на 11,5 %, чем при выращивании на рационах с нераскисленной сывороткой.
Расчет экономической эффективности показал целесообразность скармливания молодняку крупного рогатого скота казеиновой сернокислотной сыворотки. Эффективнее использование ее в раскисленном виде.
3.6. Р е з у л ь т а т ы п р о и з в о д с т в е н н о й п р о в е р к и
Апробацию результатов исследований, полученных в научнохозяйственных опытах, осуществляли путем проведения производственной проверки.
