Рубцовое пищеварение
| Группа Группа | рн рн | лжк, лжк, ммоль/100 ммоль/100 мл мл | Инфузории, Инфузории, тыс/мл тыс/мл | Аммиак, Аммиак, мг мг % % | общий | Азот, мг/100 небелковый | мл белковый |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I | 7,3 | 11,8 | 420 | 21,5 | 161,2 | 50,3 | 110,9 |
| II | 6,9 | 12,6 | 505 | 17,8 | 175,3 | 58,4 | 116,9 |
В рубцовой жидкости бычков опытной группы содержалось 12,6 ммоль/100 мл летучих жирных кислот, что на 6,8 % превышало их уровень у контрольных животных при соответствующем снижении концентрации рН на 5,5 %. Достоверное увеличение количества инфузорий в рубце бычков опытной группы по сравнению с контрольными животными способствовало более ускоренному усвоению аммиака, и его концентрация в рубце достоверно снижалась (р<0,05). Поэтому количество общего азота в рубцовой жидкости опытных бычков увеличивалось на 8,7 %, а белкового - на 5,4 % по сравнению с аналогичными показателями у контрольных животных.
На фоне первого научно-хозяйственного опыта при той же структуре на бычках - аналогах по возрасту и живой массе определена переваримость питательных веществ бардяных рационов в физиологическом опыте согласно общепринятым методическим указаниям. Потребление отдельных питательных веществ кормов в рационах с использованием барды бычками контрольной и опытной групп приведены в табл. 50.
Таблица 50
Среднесуточное потребление питательных веществ, г
| Группа Группа | Сухое вещество | Органическое вещество | Сырой протеин | Сырой жир | Сырая клетчатка | БЭВ БЭВ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| I | 12 100 | 11 265 | 1560 | 375 | 2993 | 6337 |
| II | 12 400 | 11 411 | 1569 | 381 | 3012 | 6449 |
Скармливание бычкам на откорме комплексной минеральной добавки, приготовленной на основе местных источников минерального сырья, в составе зернофуража и при свободном доступе из солевых кормушек оказывало положительное влияние на потребление отдельных п и т а т е л ь н ы х веществ. Б ы ч к и о п ы т н о й 118
II группы потребляли на 2,5 % больше сухого вещества, органического - на 1,3 %, а протеина, жира, клетчатки и БЭВ - на 0,6-1,8 %.
Переваримость сухого и органического вещества рационов животных опытной группы была достоверно выше, чем у контрольных бычков. Межгрупповые различия по коэффициентам переваримости сырого протеина, жира, клетчатки и безазотных экстрактивных веществ составляли 0,3-1,9 % в пользу опытных бычков (табл. 51).
Таблица 51
Переваримость питательных веществ, %
| Группы Группы | Сухое вещество | Органическое вещество | Сырой протеин | Сырой жир | Сырая клетчатка | БЭВ БЭВ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| I | 64,2 | 66,3 | 62,5 | 54,9 | 51,9 | 71,3 |
| II | 66,4 | 68,8 | 63,2 | 55,2 | 53,0 | 73,2 |
При скармливании комплексной минеральной добавки в составе бардяных рационов в крови бычков опытной группы отмечено повышение концентрации гемоглобина на 1,9 %, эритроцитов - на 2,6 %, щелочного резерва - на 3,3 %, общего белка - на 1,5 % и сахара - на 10,3 % по сравнению с контрольными животными (табл. 52).
Таблица 52
Морфо-биохимический состав крови
| Группа | ||
|---|---|---|
| Показатель Показатель | ||
| I | II | |
| Гемоглобин, г/л | 90,4 | 92,1 |
| Эритроциты, 10 121л | 7,8 | 8,0 |
| Лейкоциты, 10 9/л | 7,6 | 7,5 |
| Щелочной резерв, ммоль/л | 450 | 465 |
| Сахар, ммоль/л | 2,9 | 3,2 |
| Общий белок, г/л | 66 | 67 |
| Мочевина, ммоль/л | 4,2 | 4,3 |
| Каротин, ммоль/л | 0,005 | 0,004 |
| Кальций, ммоль/л | ЗД | 3,2 |
| Фосфор, ммоль/л | 1,6 | 1,7 |
| Магний, ммоль/л | 0,04 | 0,07 |
| Сера, ммоль/л | 21,5 | 25,4 |
119
Окончание табл. 52
| Показатель Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | II | ||
| Калий, ммоль/л | 0,10 | 0,12 | |
| Натрий, ммоль/л | 1,4 | 1,5 | |
| Медь, мкмоль/л | 0,11 | 0,16 | |
| Цинк, мкмоль/л | 0,75 | 0,85 |
Приведенные показатели морфо-биохимического состава крови бычков сравниваемых групп находились в пределах физиологической нормы и характеризовали хорошее состояние здоровья подопытного молодняка. Кроме того, используемая К М Д Ь специально предназначенная для рационов с уровнем не менее 30 % барды по питательности, оказала положительное влияние на минеральный состав крови опытных бычков. Межгрупповые различия по содержанию магния были достоверно более высокими у опытных животных (Р<0,05), количество серы у них оказалось выше на 18,1 %, кальция - на 3,2 %, фосфора - на 6,3 % , калия и натрия - на 20 и 7,1 %, меди и цинка - на 45,4 и 13,3 % соответственно.
Ф и з и о л о г о - б и о х и м и ч е с к ие исследования крови п о д о п ы т н о го молодняка при скармливании комплексной минеральной кормовой добавки в б а р д я н ы х р а ц и о н а х проведены также в н а у ч н о - хозяйственных опытах с учетом тех же методических требований.
Анализируя гематологические показатели, можно констатировать, что как в физиологическом, так и в научно-хозяйственном опыте скармливание комплексной минеральной добавки, приготовленной на основе местных источников минерального сырья, в сенажно-концентратных рационах с использованием в кормлении свежей зерновой барды в количестве 35 л/гол./сут способствовало повышению содержания эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и щелочного резерва, а также отдельных элементов минерального питания. Например, в крови опытных бычков концентрация гемоглобина увеличивалась на 1,5 %, эритроцитов - на 2,3 %, лейкоцитов - на 2,4 %, щелочного резерва- на 1,4 %, общего белка и сахар а - соответственно на 1,3 и 6,5 % по сравнению с такими же показателями контрольных животных, получавших в качестве минеральной подкормки мел кормовой и соль поваренную.
Повышение ферментативных процессов в рубце бычков опытной группы, а также достоверное увеличение переваримости сухого и органического вещества и лучшая обеспеченность элементами
120
