а в рецепт К М Д 4 - только 13 %, имеются значительные колебания в содержании доломита - 30 % в КМД] и в 2 раза больше в рецепте КМД 4 . Количество сапропеля в изучаемых рецептах содержалось от 15 % в К М Д 4 и до 20 % - в КМД! и К М Д 2 .
Аналогичная зависимость отмечена по количеству в добавках фосфогипса. В минерально-витаминный премикс входили сернокислые соли меди и цинка, йодистого калия, углекислого кобальта и селенита натрия, а также витамины А и Д. В 100 г КМД] содержалось 4 г магния, в добавках КМД 2 , К М Д 3 и К М Д 4 - соответственно 5; 7 и 8 г. Различное содержание магния в разрабатываемых рецептах добавок используется для создания разного уровня магния в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме с использованием в кормлении барды.
Кормление бычков подопытных групп было одинаковым по набору и структуре кормов в рационах и корректировалось в зависимости от изменения живой массы (табл. 59)
Таблица 59
Состав и питательность рационов
| Корма Корма и и питательные питательные вещества вещества | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Силос кукурузный, кг | 12,5 | 12,6 | 12,8 | 12,6 |
| Солома ячменная, кг | 4Д | 4,3 | 4,5 | 4,2 |
| Зернофураж, кг | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Барда зерновая, л | 35 | 35 | 35 | 35 |
| К М Д № 1,г | 185 | - | - | - |
| К М Д № 2, г | - | 220 | - | - |
| К М Д № 3, г | - | - | 215 | - |
| К М Д № 4, г | - | - | - | 210 |
| В рационе содержится: | ||||
| сухого вещества, кг | 10,4 | 10,5 | 10,7 | 10,5 |
| энергетическихкормовых | ||||
| единиц | 8,8 | 8,9 | 9,0 | 8,8 |
| обменной энергии, М Д ж | 88 | 89 | 90 | 88 |
| сырого протеина, г | 1366 | 1378 | 1392 | 1374 |
| переваримого протеина, г | 889 | 896 | 905 | 893 |
| жира, г | 405 | 409 | 414 | 408 |
| клетчатки, г | 2580 | 2648 | 2723 | 2618 |
| сахара, г | 85 | 86 | 88 | 86 |
| 126 | ||||
Окончание табл. 59
| Корма Корма и и питательные питательные вещества вещества | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| кальция, г | 70,0 | 82,8 | 90,7 | 91,5 |
| фосфора, г | 27,0 | 27,1 | 27,5 | 27,2 |
| магния, г | 21,0 | 25,2 | 27,3 | 29,4 |
| калия, г | 100 | 102 | 107 | 103 |
| натрия, г | 33 | 30 | 23 | 22 |
| серы, г | 20 | 22 | 22 | 18 |
| железа, мг | 3601 | 4100 | 4110 | 3506 |
| меди, мг | 76 | 80 | 79 | 78 |
| цинка, мг | 415 | 425 | 427 | 426 |
| кобальта, мг | 5,2 | 5,5 | 5,4 | 5,3 |
| йода, мг | 3,5 | 3,7 | 3,6 | 3,6 |
| селена, мг | 0,6 | 0,7 | 0,6 | 0,6 |
| витамина А, тыс. М Е | 22 | 25 | 25 | 24 |
| витамина Б, тыс. М Е | 5,7 | 6,0 | 6,3 | 6,2 |
Барда зерновая в структуре рационов бычков опытных групп по фактической поедаемости кормов занимала от 30,5 % (III группа) и 30,9 % по питательности у животных II и IV групп, а в контрольной группе она была на уровне 31,3 %. Бычки сравниваемых групп потребляли практически одинаковое количество силоса кукурузного, который по питательности составлял 31,1-31,2%. Животные контрольной группы поедали наименьшее количество соломы ячменн о й - 12,5 %, а у бычков опытных групп она была в рационах на уровне 13,3 и 13,9 %. Следовательно, приведенная характеристика рационов показывает, что общий фон кормления у животных как контрольной, так и опытных групп не имел существенных различий.
Особенности в кормлении заключались только в том, что при одинаковом фоне и уровне кормления бычки сравниваемых групп в качестве минеральной подкормки получали различные кормовые добавки, разработанные по рецептам специально для молодняка крупного рогатого скота на откорме с использованием в рационах по питательности 30,531,3 % свежей зерновой барды. Бычки контрольной группы для восполнения дефицита минеральных элементов (фосфора, магния, серы, цинка, меди, кобальта, йода и селена) в соответствии с детализированными нормами получали по 185 г КМДд, животным II опытной группы для восполнения недостатка тех же элементов и создания повышенного (на 127
20 %) уровня магния скармливали по 220 г КМД 2 . а для бычков III и IV опытных групп восполняли те же недостающие элементы минерального питания и повышали уровень магния в рационах соответственно на 30 и 40 % по сравнению с нормами ВАСХНИЛ за счет КМДз и ТСМД1
Результаты химического анализа жидкой части содержимого рубца бычков на откорме с использованием в рационах 30,5-31,3 % по питательности барды и комплексных минеральных кормовых добавок на основе местных источников минерального сырья с различным содержанием магния свидетельствуют о высоком уровне ферментативных процессов в рубце животных подопытных групп (табл. 60).
Таблица 60
Рубцовое пищеварение
| уппа | рн рн | ЛЖК, ЛЖК, ммоль/100 ммоль/100 мл мл | Инфузории, Инфузории, тыс/мл тыс/мл | Аммиак, Аммиак, мг мг % % | общий | Азот, мг/100 небелковый | мл белковый |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I | 7,0 | 10,2 | 410 | 20,4 | 181,5 | 62,4 | 119,1 |
| II | 6,4 | 11,7 | 425 | 21,3 | 180,4 | 59,1 | 122,3 |
| III | 6,2 | 12,0 | 495 | 18,1 | 185,3 | 60,9 | 124,4 |
| IV | 6,5 | 11,6 | 415 | 21,9 | 181,0 | 60,9 | 120,1 |
Установлена тенденция к повышению общего количества Л Ж К в рубцовом содержимом бычков опытных групп (II—IV) на 13,717,6 %, что оказало влияние на концентрацию водородных ионов (рН), которая соответственно снижалась на 7,1-11,4%. В рубце бычков III опытной группы отмечено наибольшее количество инфузорий - 495 тыс./мл, которое достоверно превышало этот показатель у контрольных бычков (Р<0,05). Естественно, образующийся в рубце в результате процессов ферментации аммиак усваивался более быстро у животных этой группы, и концентрация его в рубцовой жидкости была достоверно ниже по сравнению с бычками контрольной (Р<0,05). В жидкой части рубцового содержимого подопытных животных находился достаточно высокий уровень общего и белкового азота, а у бычков III опытной группы эти различия по количеству белкового азота были достоверными (Р<0,05).
На фоне второго научно-хозяйственного опыта при той же структуре и набору кормов и на аналогичных по возрасту и живой массе бычках черно-пестрой породы проведен физиологический
128
