мышцы спины бычков опытной группы были более высокими: рН - 6,3, количество связанной воды - 55,6 %, цвет - 282 ед. по сравнению с аналогичными показателями контрольных животных, которые составляли 6,1; 52,3 % и 276 ед. соответственно.
В печени бычков (табл. 56) опытной группы, откармливаемых на бардяных рационах и получавших в качестве минеральной подкормки комплексную минеральную добавку, содержалось на 5,1 % больше каротина, а витамина А меньше на 1,1 %, чем у контрольных животных, которым скармливали в качестве минеральной добавки традиционные мел кормовой и соль поваренную.
Таблица 56
Содержание каротина и витамина А в печени, мг
| Группа | Каротин | Витамин А |
|---|---|---|
| I | 3,9 | 154,5 |
| II | 4Д | 152,8 |
Н а основании п о л у ч е н н ы х результатов первого научнохозяйственного опыта с учетом себестоимости кормов и реализационной цены живой массы молодняка крупного рогатого скота на период проведения исследований рассчитана экономическая эффективность откорма бычков с использованием в кормлении барды и КМД, разработанной специально для таких рационов.
Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы бычков опытной группы при скармливании в рационах с бардой комплексной минеральной добавки, разработанной специально для таких рационов на основе местных источников минерального сырья, снижались на 7,5 % и составляли 9,9 ц к. ед. Затраты зернофуража у животных этой группы также уменьшались на 11,5 % по сравнению с контрольными бычками, получавшими в качестве минеральной подкормки мел кормовой и соль поваренную.
Таблица 57
Показатели экономической эффективности откорма бычков с использованием барды и КМД (цены 1998 г)
| Показатель Показатель | Группа I | II |
|---|---|---|
| Затраты кормов на 1 ц прироста, ц энерг. к. ед., | 10,7 | 9,9 |
| в том числе концентратов | 2,6 | 2,3 |
123
Окончание табл. 57
| Показатель Показатель | Группа | |
|---|---|---|
| I | II | |
| Расход кормов за опыт на 1 гол., ц энерг. к. ед., | 13,5 | 13,7 |
| в том числе концентратов | 3,3 | з,з |
| Общая стоимость израсходованных кормов, тыс. руб. | 2754 | 2775 |
| Себестоимость 1 ц к. ед., тыс. руб. | 203,6 | 202,4 |
| Прирост живой массы, ц | 1,3 | 1,4 |
| Общие затраты на производство валового прироста, тыс. руб. | 3672 | 3700 |
| Себестоимость 1 ц прироста, тыс. руб. | 2891 | 2701 |
| Реализационная цена 1 ц живой массы, тыс. руб. | 3000 | 3000 |
| Стоимость валового прироста по реализацион ной цене, тыс. руб. | 3900 | 4200 |
| Прибыль на 1 гол. за опыт, тыс. руб. | 228 | 500 |
| Экономическая эффективность производства на 1 гол. за период опыта, тыс. руб. | - | 272 |
| Экономическая эффективность на 1 ц прироста, тыс. руб. | 109 | 194 |
Экономическая эффективность откорма бычков с использованием в рационах 30 % по питательности свежей зерновой барды и КМД] в качестве минеральной подкормки в расчете на 1 гол. за весь о п ы т н ы й период скармливания составила в о п ы т н о й группе 272 тыс. руб., а в расчете на 1 ц прироста живой массы она равнялась 194 тыс. руб.
4.2. Оптимизация уровня магния в рационах молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде
Целью второго научно-хозяйственного опыта, проведенного на бычках черно-пестрой породы, являлось установление оптимального уровня магния в рационах молодняка на откорме при использовании в кормлении свежей зерновой барды в количестве 30 % по питательности по с р а в н е н и ю с д е т а л и з и р о в а н н ы м и н о р м а м и ВАСХНИЛ.
На основании химического анализа кормов, скармливаемых в рационах молодняка, и содержания отдельных элементов в местных 124
источниках минерального сырья разработаны рецепты К М Д для рационов с использованием барды (табл. 58).
Таблица 58
Состав КМД и содержание в них минеральных элементов
| Ингредиент Ингредиент | Рецепт | |||
|---|---|---|---|---|
| КМД! | КМД2 | КМДз | КМД4 | |
| Галиты, % | 33 | 23 | 13 | 13 |
| Доломитовая мука, % | 30 | 40 | 50 | 60 |
| Фосфогипс, % | 15 | 15 | 15 | 10 |
| Сапропель, % | 20 | 20 | 20 | 15 |
| Премикс, % | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
| В 20 г премикса содержится: | ||||
| меди сернокислой, г | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 |
| цинка сернокислого, г | 4,6 | 4,6 | 4,6 | 4,6 |
| калия йодистого, г | 0,004 | 0,004 | 0,004 | 0,004 |
| кобальта углекислого, г | 0,040 | 0,040 | 0,040 | 0,040 |
| селенита натрия, г | 0,007 | 0,007 | 0,007 | 0,007 |
| витамина А, тыс. М Е | 117,5 | 117,5 | 117,5 | 117,5 |
| витамина Б, тыс. М Е | 19,5 | 19,5 | 19,5 | 19,5 |
| В 100 г К М Д содержится: | ||||
| кальция, г | 15 | 17 | 21 | 23 |
| фосфора, г | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| магния, г | 4 | 5 | 7 | 8 |
| натрия, г | 13 | 9 | 6 | 6 |
| серы, г | 3,4 | 3,5 | 3,4 | 3,0 |
| меди, мг | 23 | 23 | 22 | 22 |
| цинка, мг | 103 | 103 | 102 | 102 |
| кобальта, мг | 2 | 2 | 2 | 2 |
| йода, мг | 0,4 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| селена, мг | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| витамина А, тыс. М Е | 12 | 12 | 12 | 12 |
| витамина Б, тыс. М Е | 2 | 2 | 2 | 2 |
Анализ приведенных рецептов комплексных минеральных добавок показывает, что в них находится различное соотношение компонентов. Так, галиты в рецепт КМД] включены в количестве 33 %,
125
